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去,拿著糨糊跑了。
房律看著他的背影,笑著搖搖頭。低頭把門箋分成幾份,還沒動手帖,衛祝又跑回來問:“福字正貼還是倒貼?”
房律笑著說:“門上的正貼,米麵缸、垃圾筒上的倒貼。”
“知道了。”衛祝又跑出去。
過了半天,衛祝搓著手溜達回來:“我都貼好了。”
房律正踩著凳子在門框上貼門箋,衛祝就在一旁遞漿糊。那門箋都是青紙裁的,上面鏤刻了吉祥花紋和話,貼的時候把頂端刷上漿糊,粘在門框上,下面的自然垂下,被風一吹就飄起來,看上去很有意思。
衛祝就問:“貼這個是做什麼的?”
房律說:“這個啊,避祟驅邪,還能乞福。”
“為什麼都是青色的呢?”
“這是祈禱莊稼長的好呢。”
“還這麼多說法……”衛祝嘀咕。
房律笑著拍拍他:“走,我們去準備年夜飯。”
衛祝一聽吃,眼睛就亮了:“這麼早就準備啊,都有什麼好吃的?”
房律敲敲他:“好像一直沒給你吃飽飯一樣,聽到吃的就兩眼放光。”
衛祝不好意思的撓頭。
年夜飯當然是要有講究的,像衛祝這種過年一包速凍餃子打發掉的人來說,看到房律變戲法似的擺出一樣樣準備好的原料,瞪大了眼睛:“你什麼時候準備的啊?”
房律笑著說:“這不都是趕集買的麼,昨天夜裡先拿出來了,該泡的泡,該發的發。今天也省事些。”
衛祝挽挽袖子說:“那咱們開始吧!”
房律說:“別忙,咱們分分工。這活可不少呢。”
衛祝笑著說:“好,當家的吩咐吧!”
房律也笑了:“你今天主要的任務就是燒火。”
“只是燒火啊。”衛祝有點失望:“那有什麼難的。”
房律也挽起袖子說:“一共四個灶都要燒著,你覺得容易?”
“四個!”衛祝怪叫:“這麼多灶幹什麼?”
“這麼多菜不趕緊炒,一會就涼了。”
“好吧!”衛祝看著那些食材,躊躇滿志。
房律說:“你先去屋裡看著那兩個爐子,要多燒熱水。”
衛祝說:“好。不過燒好了放哪啊?”
房律找出兩個木桶給他:“先盛到桶裡吧。”
衛祝說:“這還能喝嗎?”
“這不是喝的,是洗菜洗肉用的。”
“好好!我知道了。”
衛祝用筐子搬了兩筐煤和碳送到臥室、浴室,把爐子燒的旺旺的。這時聽到廚房裡咚咚作響,不知道在剁什麼。臥室爐子上的水快燒開了,衛祝就在那等著。房律拿著個陶盆過來,裡面放著個洗淨的豬肘,房律把熱水倒進盆裡,用長筷子翻動幾下,一會水面上浮起層血沫,房律撇掉血沫,把豬肘撈出來,讓衛祝把水倒掉。衛祝趕忙把那盆水拿到衛生間倒了,然後衝乾淨再拿回來。
房律放下豬肘又從廚房拿著個大陶罐過來,衛祝一看,裡面鋪了一層雞骨頭,還有大塊的姜、蔥結什麼的,他就問:“放雞骨頭幹嘛?”
“這樣味道鮮啊。”房律說著把豬肘放進去,然後在爐子上架起小炒鍋,倒進去糖慢慢化著。他一手拿著鍋不停的晃動,一手用筷子慢慢攪著,等到糖完全融化了,他就迅速澆到豬肘上,再撒上一層鹽,就把陶罐蓋好,放到爐子上燉著。
“你在這看著火,等開鍋了叫我。”
“好好。我知道了。”
房律走到門口又說:“對了,你把炕頭這收拾出來,鋪上那塊新席,待會我炒出菜來先放這,省得冷了。”
“嗯!”衛祝趕忙去做。
剛收拾完,房律又拿過一小碗紅棗給他:“把棗核剔了去。”
“好。”衛祝先去洗手。
房律又囑咐他:“別割著手。”
“知道,我沒那麼笨。”
等衛祝剔好了,爐子上的豬肘也開鍋了,他趕緊叫房律過來。房律拿著個勺子和筷子過來,把蓋揭開,陶罐裡的湯正在咕嘟咕嘟冒熱氣,上面一層浮沫。他輕輕吹著浮沫,用勺子刮出來,然後把蔥姜都撈出來丟掉,放上紅棗,又撒上些碎冰糖,再蓋好蓋子。然後墊著厚布把罐子拿起來,讓衛祝添些煤再放回去繼續燉。
房律說:“去把衛生間的爐子添些木炭,然後到廚房來吧。這裡就先不用看了。”
“好來!”
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