第2部分(第3/4 頁)

們的面宣佈，不再是你董師伯的師傅，永遠沒有他這個徒弟。”

我有些同情董師伯的遭遇，“其實是那個年代造成的錯誤，有時候未必是我們成心的。”

爸爸又嘆道：＂其實也不能太怪你董師伯，當時造反派要來抄家，你董師伯提前讓我通知你師祖，可是我當時因為家裡有事沒能趕到師傅那裡告訴師傅，為此你董師伯也對我有成見，他認為我是故意的，存心陷害他．＂

舊　社會的人對師長有一種虔誠的尊敬，一入師門，師者，父也，被師傅逐出師門，這簡直是奇恥大辱，董師伯這樣剛烈的人自然也不能接受。

生活是一道你誠心想做，但是卻沒有燒好的，很蒼白的菜。

我心裡也很佩服師祖，他是一位正直耿直的好人。他不止擅長做粵菜和閩菜，而且還專長做蘇菜浙菜，自己還特別研究出了一些調味品，這些調味品的搭配，秘方，只有他自己知道，在他病重時，這些都傳授給了我父親，董師伯做為他的大弟子，兢兢業業地跟隨了他幾年的時間，到最後卻與師傅反目成仇，這不得不讓人嗟嘆。

父親淡淡說道：“菜品一如人品，如果一個人對食材，對職業，對人生不敬業不端正，那麼他也同樣燒不出一個有感情，有色彩的菜來。”

我牢牢記住父親的話。

第二天時，我和父親都去上班，父親是酒店的行政主廚，除了一些正菜，一些普通的菜式都不由他來烹飪，很多時候他是負責後廚的指點和統計工作，不過他人閒不住，對他來說後廚也是他的陣地，他象一個虔誠計程車兵，不願意離開這個陣地。

我正在麵點科揉麵團，容寬神秘的過來找我，“毛豆。”

“什麼事？”

“你知道嗎？毛師傅要代表酒店參賽了？”

我莫名其妙，“參賽，參什麼賽？”

“今年的廚王爭霸賽，本來我們酒店是不打算參加的，因為要接待政府工作團啊，可是突然間上面又來了新指示，要參賽，而且，一定要拿回今年的廚王。毛師傅已經答應了。”

我很驚訝，看著一臉興奮地容寬：“你怎麼象喝了鮮雞湯一樣，這麼陶醉？”

容寬確實很開心，“因為我是毛師傅的助手，毛師傅點了三位助手，其中就有我。”

原來如此，我一方面替父親高興，父親廚藝精湛，應該有個展示的機會，另一方面，我也有些氣餒，為什麼選助手，沒有我？

當然不會有我，一來我不是後廚的廚師，二來，廚藝大賽，有幾個女廚師參加的。

“還有哪些酒店參加？”

容寬如數向我報了一些酒店的名字，我突然間渾身一震，“御煌樓？”

御煌樓這個名字太熟愁了，因為這不是別人的酒店，正是我師伯，董羽開的酒樓。

☆、10：探訪御煌樓

我沒敢告訴爸爸，董羽師伯的御煌樓酒樓，這個月十八號開業。

我的這位董羽師伯，還真是比爸爸有頭腦。爸爸呢，循規蹈矩，一輩子兢兢業業的工作，打工，到現在也不過是個行政主廚，一個月工資在九千塊左右，但是我的董羽師伯，他卻聰明多了，文革之後，他南下闖蕩，後來又娶了位財力雄厚的妻子，然後步步高昇，後來他藉著岳丈的蔭護，自己開酒樓，先是在南方開，然後又去了澳門，至今他還和別人在澳門有一間合作的酒樓，董忱就是在那酒樓做主廚。

按說在一般人的思想裡，董忱這樣的富二代是不應該進煙熏火燎的後廚炒菜做灶頭軍的，可是董羽師伯竟然要求兒子從點滴細微做起，先做廚子，再做經理。

這點和爸爸的見解倒是不謀而合，我爸爸也說過，“一個好的老闆首先也要是一個身體力行，事事衝在前面的先行者，就象想做善人要先行善，想欲醫人就必須先懂藥，同樣，一個好的酒樓老闆不懂廚藝，不懂食材，他也是開不起酒樓的。”

所以，董忱就承接父命，老實的在廚房也學著做菜，每天去市場選菜。關於這點，我也很讚賞。

趁著中午休息的時間，我去找爸爸，可是遍尋後廚沒找到，員工休息室也沒有，想了下，我上了四樓的天台。

酒店四樓是高壓機艙房，調控配電室什麼的，四樓有一個平臺，沒事時我們大家也會在那裡坐著聊聊天。

我去天台上找爸爸，果然看見爸爸正迎著風，坐在石墩上，在想心事。

我過去坐在爸爸身邊，挽住爸爸的胳膊。

爸爸回頭看我，眼裡充滿慈愛，他輕輕說