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梁嘉亮就笑道：“為了讓大家嚐到原汁原味的魚味，我讓他們都不要用高湯，海總覺得還行？”

“這個單是鯽魚的味道？”海悟生似乎難以置信：“不過，味道確實挺純的！”

李永微微一笑：“海總剛喝了湯，還沒有吃魚，鯽魚是什麼味道，也要吃了再說。”

“那倒也是，”海悟生哈哈一笑，撩起筷子，夾了塊魚頭下面胸鰭附近的嫩肉，放到嘴裡略微嚼了兩下，忍不住就道：“這不是鯽魚，這是江刀吧？”

李永跟梁嘉亮相視一笑，鯽魚自然比不了江刀，單比味道口感，鯽魚身上，胸鰭附近最嫩的那塊魚肉，卻也不枉多讓了。

孫海寧掏了塊魚眼睛，眯著小眼慢慢咀嚼。

海鵬飛剔下一大塊魚胸肉，呼哧一口吃到嘴裡，又馬上伸出筷子。

“鵬飛，你也慢點，”海悟生畢竟見過世面，笑著說道：“李老弟，這個鯽魚，和那兩條送檢的鯽魚中小的那條，是同一批、同一品種？”

“不，是大的那條，”李永慢悠悠地喝著魚湯，雖然同樣是清燉出來的，大廚手藝就是不同，味道口感恰到好處，讓人陶然。

“大的那條？你確定？”海悟生微微一愣：“報告給出的資料，小的那條，有些營養成份、微量元素的含量比較高；大的那條，除了和其他魚蝦有個共同的特點，就是沒有汙染，倒看不出特殊的地方。”

要是那條小的，因為本身魚肉中含的養分不同，他還好理解；可是那條大的，似乎也沒什麼特別的。

“純淨！”孫海寧教授似乎剛剛回過味：“純淨就是最特殊的地方！”

“純淨？”海悟生眉毛一擰，又很快舒展開來：“也是，鯽魚純淨，自然沒有腥味，肉質也鮮嫩。”

“不過，我從來沒吃過這麼純淨的鯽魚，哦，其他魚也沒有，”海悟生微微搖頭。

“我也從來沒看到過，一點雜質沒有的魚蝦，”孫海寧教授也點頭說道。

李永放下湯碗，滿足地舒了口氣，這只是開胃湯，不能多喝，好菜還在後面。

海悟生吃魚吃得多，孫海寧見過的魚蝦多，聽了他們的話，李永大概明白空間魚美味的奧秘，就是進去“排毒”了。

“那是，我們這種野魚，都是純天然綠色養殖，絕對純淨無汙染的，”梁嘉亮笑著說道，不忘自誇兩句。

海悟生眼前一亮，看著梁嘉亮：“梁總，這魚是養殖的？不知道產量如何？”

第四部　結廬在人境

第六十九章　魚蝦奧秘（中）

＇更新時間＇　2009…10…14　22：58：55　＇字數＇　3046

李永撩筷子吃著鮮美的魚肉：“可惜，暫時還不能規模化養殖。”

梁嘉亮故意苦著臉：“海總，你也看到，我們這魚味館都要限量供應，這事兒，我天天煩著。”

“也正常，這麼好的魚蝦，要是規模了，別人還活不活？”孫海寧笑著說道，要想魚蝦沒有半點雜質，並不是綠色養殖就能做到的，他最關心的也是這個。

“總歸有產業化的可能，”海悟生不以為然，端起手上的杯子：“來，我祝兩位小哥早日成功，飛黃騰達。”

李永舉起酒杯應了一下，他可不要啥飛黃騰達，太累，只要活得舒心就好：“這個魚啊，想要規模化，挺難的。”

確實挺難的，水空間就那麼點大，除非連升十八級，不然都談不上啥規模。

梁嘉亮在下面踹了他一腳，心說這話太不地道，拿著捏著可以，千萬別讓財神爺嚇跑了。

“做生意嘛，多有多的做法，少有少的做法，都一樣賺錢，”海悟生拿起桌上放著的選單，在手裡掂了掂。

魚味館的菜，基本都是以魚蝦為主料，完全能夠提供一桌很豐盛的全魚宴。

其中既有蘿蔔絲鯽魚湯、銀魚羹這種鮮美的羹湯；也有清蒸武昌魚、水煮白蝦等清淡的菜式；當然更少不了紅燒魚、油爆蝦的濃油赤醬；還有霸道魚、串烤蝦等特色風味；生魚片、醉制蝦蟹等冷菜；爆蝦片等零吃。

此外，還會有一些魚作配菜，與時蔬、禽畜肉類烹製的各式佳餚；也有些魚湯麵、魚肉粥、蟹黃包、海鮮八寶飯之類的主食。

總之，魚味館的選單拿出來，基本都和魚、蝦、蟹等水產品有關，而且菜式豐富，甚至讓李永都感到非常吃驚。

“就好像長江刀魚，以前，江邊的人時常吃；如今，六七百一條，還是有人吃，江刀和黃顙，