第58部分(第2/4 頁)
馬哈魚跟三文魚一樣啊,那咱們吃生魚片好不好?”
李永挺不喜歡吃生魚片的,感覺那玩意腥,不衛生。
但是,專家說了,生的吃了更健康,不用烹製,也就不會破壞魚肉裡面的營養。
李永本來不願意,但想到大馬哈也是空間裡的魚,肯定不會腥,也肯定很衛生,於是就決定試試。
試一試,用不著一整條魚,三斤左右的大馬哈魚可以分成幾份,留一塊魚做生魚片,魚頭可以做湯,剩下來的,一部分清燉,還能留一點下次再吃。
李永把計劃一說,寧小雪拍手叫好,就在一旁幫忙收拾蔥姜,還有一些蔬菜。
男女搭配、幹活不累,又是第一次烹製大馬哈,李永勁頭很足,刀鏟飛舞當中,幾道色香味俱全的菜餚很快泡製成功。
宋妮娜也在吃飯的時候趕回來,二話不說,先舀了碗魚湯,“呼哧呼哧”喝了一碗。
末了,舌頭一伸,舔舔嘴唇:“哇,太好喝了!”
大馬哈的魚頭足有斤把重量,燉出一鍋雪白的魚頭湯,加點白蘿蔔絲,晶瑩剔透,好吃,更好看。
魚頭湯味道鮮香,同別的魚湯相比,更多幾分淳厚,這可能是海魚獨有的。
飯前喝點湯,潤喉開胃,已經成為李永他們的習慣。
一碗魚湯下肚,胃裡暖暖,感覺渾身舒暢,口舌生津,吃飯也多一分味道。
宋妮娜的吃相最不風雅,喝了魚湯,舒服地哼哼兩聲,就開始扒飯吃菜。
話說,那極度舒服之下發出的“哼唧”聲,頗能讓人想入非非,偏偏某人一點都感覺不到。
美食在前,李永就有些奢靡的感覺,連忙伸筷子撩起一塊馬哈魚肉。
清燉魚塊雪白如玉,撒了點香菜葉,好看,也好吃。
魚塊帶著湯汁滑入口中,肉質細膩、味道鮮美,關鍵是這玩意營養價值高,可以多吃一點。
“娜娜、李子,生魚片、好吃!”寧小雪用手掩著小口,直抽冷氣。
話說,一塊大馬哈魚魚肉,讓李永給削成薄薄的魚片,冰箱裡弄了點冰塊,鋪在盤子裡,魚片往冰塊上一放,晶瑩剔透地,賣相很不錯。
吃生魚片需要的醬油、芥末,都是魚味館那邊拿來的,家裡就有,寧小雪還特地到小區旁邊的水果店買了兩隻檸檬,手工榨出來的檸檬汁。
這套東西拿出來,絕對不會比一般的酒店差。
寧小雪和李永一起這麼久,吃東西的水平越來越高。
小姑娘用筷子挑了塊片生魚片,檸檬汁一淋,蘸點醬油和芥末的混合調料,小舌頭一卷,辣得眼淚汪汪,卻直呼好吃、好吃!
李永和宋妮娜對視一眼,心有慼慼焉!
“不吃,那玩意太腥、太刺激!”宋妮娜甩開筷子,夾了一塊清燉大馬哈魚肉,別看她性格大咧咧,吃東西卻喜歡清淡的味道。
寧小雪看著柔柔弱弱的,卻喜歡吃辣,而且啥都敢吃,給芥末刺激得眼淚汪汪,反而吃得更起勁,夾了一生魚片,沾了滿滿的芥末,小嘴一張,就吞了進去。
然後,就給辣得擠眉弄眼,小臉扭曲。
這不是找虐麼?李永心裡挺佩服的,夾了塊薄薄的生魚片,也不蘸醬料,不要芥末和檸檬汁,舌頭一卷,生魚片滑到口中,鮮美嫩滑,一點腥味也沒有。
嗯,味道還不錯,李永吃了一片,又吃一片,口裡有種淡淡的鮮甜味道。
生魚片,吃的就是個鮮嫩,舌頭一卷,薄薄的魚片就跟黏在嘴裡似的,很快化作魚汁,這種鮮美的味道,卻是烹飪的熟菜做不出來的。
宋妮娜忍不住好奇,也吃了一片,然後“咦”了一聲:“這麼吃挺好啊!”
“你們那麼吃沒勁呢!”寧小雪擠眉弄眼,夾一塊魚片,又蘸了滿滿的芥末。
李永頓時刮目相看。
“芥末可以開胃,而且有解毒功能,能解魚毒呢,所以吃生魚片,一定要吃的啦!”寧小雪看到倆人不吃,更加起勁地勸道。
“芥末還能預防高血脂、高血壓、心*,減少血液黏稠度,對身體可好呢。”
“而且,芥末還有美容養顏的功效……”
李永堅決搖頭:“我現在的胃口很好,不需要芥末刺激。”
話說,這種刺激出來的胃口,似乎也不怎麼牢靠。
至於魚毒,李永相信水空間裡的魚蝦,是不會有毒的,除非是海蛇那種在體記憶體毒的。
“我很健康,沒有高血壓、高血
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