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，就是我們努力的方向。”

李永忍不住讚歎一聲，看看這員工的素質，就能知道“海天”這個公司確實與眾不同，與這樣的公司合作，也讓人放心。

寧父看到沒有別的事情，就先去苗圃了，李永和寧小雪就在海天水產城內繼續轉悠。

“你們這裡有沒有刀魚？多少錢一斤？”李永想起死胖子開價一千塊一條的刀魚，就巴掌大小，也虧得他敢開口。

“刀魚當然有，三兩以上的，每斤三千塊，”海天的員工說道。

李永給嚇了一跳：怎麼比胖子那個店裡還貴？難道又進了黑店？

“刀魚也分江刀、河刀、湖刀、海刀，還有錢塘江刀魚等等，”海天的員工給李永他們解釋道：“我們常說的刀魚其實指的是正宗長江刀魚，其他都是‘李鬼’。”

“長江刀魚味道鮮美，被譽為‘長江第一鮮’，又和鰣魚、河豚和鮰魚一起被稱為‘長江四鮮’，這些年產量越來越少，才能夠賣出天價；而且，同樣的江刀，因為捕撈的地段不同，品質也不一樣，通常來說，靖江、鎮江的江刀，就要比南京、蘇州的江刀味道更好……”

李永聽了暗暗咂舌，同樣是魚，而且大家都是“刀魚”，咋差別就這樣大呢？

毫無疑問，死胖子要強賣給他的刀魚，肯定不會是正宗的，估計就是啥河刀、湖刀、海刀。

“刀魚的捕撈還要看時間，俗話說‘清明之前魚骨軟如棉，清明之後魚骨硬如鐵’，今年要吃刀魚，也就在這兩天了！”海天的員工頗有些感慨，看來對刀魚的味道也挺嚮往的。

李永就咂了咂嘴：“算了，這玩意太貴，不是咱老百姓吃得起的。”

寧小雪也點點小腦袋：“刀魚不能人工養殖嗎？”

“對啊，你們有沒有刀魚苗？”李永聽了十分心動，這要是弄點在水空間裡養大，一兩就是好幾百。

海天的員工就搖了搖頭：“刀魚這玩意，出水就死，還沒有能夠人工養殖的。江蘇那邊試驗人工授精，倒是養了幾百尾，能不能推廣開，還很難說。”

“哦！”李永聽了就很可惜，看來，鱷魚養不了，刀魚也別想養了。

放棄對刀魚的幻想，李永他們又要看海天員工口中的長江四鮮，也就是河豚、鰣魚、鮰魚。

金山是在杭州灣邊上，並不靠著長江，江魚雖然有，但是不多，好在這三種魚都已經實現了人工養殖，不會像刀魚那麼珍稀。

其中，鮰魚的養殖技術最為成熟，一般的菜市場都能看到，價格也只有十幾塊一斤，李永吃過，魚肉挺細嫩的，味道很不錯。

鰣魚雖然也實現了人工養殖，不過時間不長，還未普及，正宗長江品種的鰣魚價格，也要上千塊一斤。

李永算是大開眼界，原來，不只是鮑魚貴，比鮑魚貴的也大有“魚”在。

當然，也有一些其它品種的鰣魚，價格就比較便宜，十幾塊、幾十塊的都有。

河豚的價格倒也不貴，養殖的淡水河豚也就幾十塊一斤，有的品種，譬如暗紋河豚就貴些，要好幾百。

李永就老實不客氣地拿了幾隻淡水河豚，當然，他也很“自覺”地挑了一些個頭比較小的。

所謂“拼死吃河豚”，如今李永為了河豚，連麵皮也不要了。

海天水產城這邊最多的還是來自舟山、杭州灣的海鮮，以及錢塘江、寧波、嘉興一帶的河鮮，包括錢塘江的鱭魚，也就是所謂的錢塘江刀魚，也要好幾百一斤，但比起長江刀魚就便宜多了。

海里的魚李永大多不認識，除了常見的大小黃魚、多寶魚、海鰻、魷魚、帶魚、海蟹、海龍蝦以外，很多連名字都沒有聽說過，而且普遍比較貴。

海產品還有很多比較奇怪的，譬如跟大螞蝗差不多的海參，外表美麗卻有毒的水母，這玩意原來也能吃，市面上常見的海蜇也是水母的一種。

李永問了問這些魚或者奇怪水產的習性，只要不是太兇的，都扒拉兩條，看得陪同的小夥子不停側目，真不客氣啊，這是要連鍋端了。

海里最兇的當然要數鯊魚，沒想到這裡也有，看著跟大鯰魚個頭差不多的小鯊魚，李永和寧小雪都伸手摸了摸，小傢伙一點也不兇，但是摸之前一定要洗手，不然很容易勾起鯊魚的野性。

這麼危險的傢伙，李永暫時不打算要，也讓旁邊的小夥子鬆了口氣。

雖然老闆交代不收錢，可這位也太實在，每樣水產都要，每種數量不多，但加起來，也要好幾千塊錢了。

李永