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當年林樓為在孟買站住腳以適應環境為宗旨，按當地人的口味進行了較大改良，結果辦得不倫不類：餐桌上擺著印度人喜歡的masala，一種酸甜苦辣俱全的調料。

主食裡還夾帶著當地麵食chabadi。

阿米爾輝當初來到這家三層樓的中餐館的時候，對這裡的菜是很不滿意的。輝父玉父他們也一樣。

因為林樓烹飪方法完全是印式中餐：挺新鮮的大蝦串在竹扦子上燒烤，缺油少鹽，只吃到一股糊焦味。

印度人喜歡把魚、蝦和雞肉燒烤後蘸甜辣味佐料吃，就是阿米爾輝這個不懂做菜的都心疼這麼好的原材料。若放進國內餐館裡不知會花樣翻新地製做出何等美食呢！

林樓的素菜也很特別，菠菜、菜花、青椒等不用油炒。而是裹上面糊炸，有點兒像日餐裡的天敷羅。

至於麻婆豆腐，只見小肉塊加辣椒，豆腐需費勁尋找，更無花椒的蹤影。而宮爆雞丁，似乎只是辣椒水泡雞。除去名字全然不像中華菜！

阿米爾輝當時還以為這就是孟買中華菜的最高境界，失望中更加想念老帝都簋街的麻辣火鍋、東來順的涮羊肉，以及俏江南、金山城裡地道的川菜。

不過如今盤下這家店，在孟買住得久了，瞭解行情後才發現並非如此。

孟買的中餐館大大小小現在也幾十家。有“豪門閨秀”也有“小家碧玉”，一般都是祖上有中華血統的當地人做老闆。

但中餐館大都走大雜燴路線，幾道“川菜”，幾味“粵菜”，炒麵、燒賣、餛飩，再加上幾道印式烤肉！

正宗的中華美食不是沒有，但是少之又少。

阿米爾輝家接手林樓後，這才大為改觀，經過輝父這位大主廚的操刀，菜品完全中華化，味道也最純正。

短短兩年在孟買已經打下好大名頭。現在每天排隊來這裡吃中餐的，幾乎絡繹不絕，在阿米爾輝把《印度達人》做的冠名廣告後，這裡簡直火爆到沒朋友！

現在十家中餐館，早在有預謀下，在孟買各地開設，或盤下一些開不下去的餐館，或是自己開一家。不用阿米爾輝出錢，這兩年總店賺到的錢，已經足夠四處開花了。

“嚯，這裡的裝修好精緻啊！”

臺長大人和帕雷科兩個客人，贊說。

如今的《灰鴉。華夏餐飲》門臉不僅大，裡面更別有洞天，小橋流水和中式窗框顯示出濃濃的中華氛圍。

古韻古香的碩大餐廳內，已經坐滿了食客。

臺長大人、帕雷科、阿米爾玉、迪克西特、阿三等人跟著阿米爾輝進來，便第一時間感受到裡面的熱鬧！

“我第一次見這麼漂亮又別有風格的餐館”

“我也是”臺長大人吃過印餐，西餐卻唯獨沒吃過中餐。

帕雷科還好點，吃過中餐，但都不正宗，裝潢也沒有這裡那麼別緻。

阿米爾輝的這家餐館的裝潢竭盡中華元素：牆上掛著臨摹的明清人物畫像和書法家作品，餐廳裡立著幾尊石膏兵馬俑，甚至門口處還豎起塊老帝都影壁！

在一個舞臺上，還見到一個師傅在表演拉麵。看他把端著一公斤麵粉製成的麵糰登場，先是揉搓，後是抻拉，一扣，一拉，再扣、再拉。。。。。不到五分鐘，一公斤麵糰竟變成了千絲萬縷的銀絲了，真是神奇啊！

“這是我的叔叔，也是這裡的大廚。”看著上面的玉父，阿米爾輝笑笑介紹說。

臺長大人和帕雷科膛目結舌的驚訝了，從阿米爾輝手裡接過宣傳品上的宣傳紙。英文將其翻譯成“麵食舞蹈”。

“藝術！極致！”

“不可思議的功夫，太神奇了。”

“這真是名副其實的麵食舞蹈，好棒！”

“雜技一樣的拉麵表演讓人目不暇接，在這裡吃食慾擋也擋不住啊。”

聽著兩個大美人和店裡的幾十名客人一樣，連續不斷的發出驚呼，阿米爾玉和迪克西特都傲嬌的昂起了頭，特別是迪克西特這妮子，一副‘看吧，我沒騙你們吧’的表情！怎麼說傲嬌都不為過！

“咕嚕嚕。。。。”

臺長大人臉一紅，有點糗道：“我餓了”“我也是。。。。”

“哈哈，那我帶你們去裡間，享受最正宗的華夏美食。”阿米爾輝揮手趕走了殷勤上來服務的服務員們，龍行虎步地帶著幾人往裡面走道。（未完待續。）

129【人間美味】

古樸的鐘表掛在牆上，黃銅指標擺動到羅馬數字