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蛋，不喝酒，不喝牛奶，不吃蜂蜜，不吃任何用動物的身體做成或提煉成的東西，不穿皮衣。”

他看了我一眼，目光落在我的絲綢圍巾上，說：“我也不用任何絲製品。蠶也是動物。”

我趕緊把圍巾摘了。

“當然我們當中有些人不是很嚴格。　有些人吃魚，有些人吃蛋，有些人喝牛奶。但絕對沒有人吃肉。”

“我向您學習。您不吃的東西，我也不吃。”

“你養過寵物嗎？貓或狗之類？”

“沒有。不過我喜歡小動物，《動物世界》是我最喜歡的節目。”

“現在離活動開始還有半個小時，對於素食，你有什麼具體的問題需要我回答嗎？”

“我想知道怎樣變成一個素食者？具體步驟是什麼。”

“首先，你打算從哪天開始？”

“今天。”我看著他，“現在，此時，此刻。”

“一般我會推薦一個循序漸進的過程，”他說，“考慮到你長期食肉，對肉食會有強烈的依賴性。你可以在頭一週不吃紅肉，第二週不吃白肉，慢慢來。”

依賴性。我覺得這是詞很重要。

“您說對了，我就是要克服這個依賴性。我希望果斷地進入素食階段。”

“那你需要做的第一件事，是發郵件給你所有的朋友，尤其是那些會經常和你一起出去吃飯的朋友，告訴他們你從今日起決定成為一個素食者。”

“好的。”

“你自己在家做飯嗎？”

“偶爾做做。大部分時間吃盒飯。單位包午餐。”

“盒飯我建議你不要吃。沒營養，不論是犖是素，都用一個鍋炒。你可試著自己做些素菜，我們這裡有不少食譜，學起來很容易。還有，這個單子裡列了北京城裡所有的素菜館，不是很多，味道都不錯，也不貴。尤其是寺院開的幾家。我們常去那裡聚餐。”他遞給我一個綠色的小冊子。

“謝謝。”

“平時，最令我們煩惱的事情是同事、朋友突然決定聚餐。我們不能要求別人將就我們的口味，所以最常遇到的尷尬是到了一家餐館，發現沒有我們能吃的東西，只能餓著。因此，我建議你在自己的小包裡永遠放一盒零食以備不虞，花生、杏仁、核桃都可以。”

“好的。”我掏出筆記本記下來。

“吃素菜的時候，要緩慢