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第3部分(第2/4 頁)

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費城”,因為費傑的歸來而瀰漫著一股隱隱騷動的氣息。

新舊客人都期待著費傑每晚出來巡視用餐的例行舉動,而今天早上的報紙娛樂版關於朱妍和費傑很談得來的新聞,則是加重了這股期待氛圍。

此刻用餐時間,廚房忙到最高峰。

費傑站在他的六爐嘴爐灶前,一邊盯著旁邊的兩鍋高湯和牛肝醬汁,一邊聽著跑堂大聲地報菜名,同時在下個十秒備好所有材料,再和他的燒烤主廚,同時把比目魚送進烤箱、把丁骨牛排扔進炸鍋,起鍋煮龍蝦腸佐魚湯……

為了讓每一桌點的不同主菜都能同時上桌,廚房就像戰場。

而這間經過設計的廚房雖然空間廣大、通風良好,但三十桌的訂單,還是讓廚房裡每個人都神經緊繃得像站在戰爭前線。

除了費傑之外。

第2章(2)

費傑走在乾淨的廚房裡,享受著這樣緊張的氣氛。

他回頭看著他的副主廚小沙依照標準程式調出醬汁的味道、看著工作夥伴們隨時手拿乾淨抹布保持餐櫃潔淨,心情不禁大好了起來。

這是他的王國,所有人通通該照他的規矩來。

費傑知道他已經不需要親自下廚,但他和許多隻設計選單,然後只要負責訓練副主廚如實地做出一模一樣味道的主廚不同。他喜歡親手做料理,更喜歡和恩恩擠在辦公室的監視器裡,一起看客人吃得心滿意足的表情。

最後,當那份配料多到像天上星星的陶鍋燉百蔬主餐終於出爐時,費傑大喊一聲——

“出餐!”

費傑摘下廚師帽,從廚房的另一個出口溜到許恩恩的辦公室。

二十歲那年,要不是恩恩的爸爸收留了他,將他栽培成廚師,他現在可能還在外面打混,或者是早已命喪街頭了。

這些年來,雖然許伯伯經常留守大陸紡織工廠,每年最多隻有三個月待在臺灣,但是許伯伯對他恩重如山,他沒有一天忘懷過。而許恩恩則是陪伴他最久的天使,她是他生命中最美好的事物。十歲便喪母的她,卻比所有他認識的女性還擁有母性特質。

雖然這些肉麻話,就算有人拿刀抵著他脖子,他也說不出口。但他知道即便拚了他的命,他也不會讓人傷害許恩恩。

“八成就是這樣,所以我才會對她的追求者老是覺得不爽。”吾家有女初長成,而且都長到二十八歲了。

總之,恩恩是他的家人,如果有男人膽敢讓她傷心,他會用他的鋼刀把對方大卸八塊。

費傑黑鑽眼裡閃過一抹讓人膽寒的戾氣,可當他的手推開辦公室的大門時,他說話口氣卻是公事公辦的命令式語氣。

“許恩恩,你去找那個——”點菜員小燕談談。

費傑瞪著那個今晚在外場一副垂頭喪氣的小燕,此時正坐在許恩恩對面,旁邊已經有了幾團顯然是哭過的衛生紙。

費傑一語不發地經過小燕身後,朝許恩恩豎起大拇指。

許恩恩推了下鼻樑上的黑框眼鏡,看了他一眼,繼續握著小燕的手說道:“要開心,不要擔心,否則你媽媽感受到你的擔心會更加慌亂的,我請費傑明天給李醫生撥個電話,李醫生是外科手術的權威,你媽媽一定沒問題的。”

費傑於是知道了小燕今晚恍神的原因,對許恩恩的讚賞不由得又多加了一分。

除去遲到及對工作不適應的人員之外,他從不知道有哪間餐廳的員工流動率可以像“費城”這麼低。

這一切都是許恩恩的功勞,她總是在問題才冒出芽時,就解決了所有問題。

每當店裡太忙碌,或是他的要求嚴格到全店都想拿菜刀砍人時,就是她施展魔法的時刻。

她總會在別人還沒開口前,就送上生日禮物,讓對方感動得掉眼淚。或者,是在員工急著用錢時,適度地包上一個紅包。當大夥兒忙到要殺人時,她就會突然決定帶大夥兒去高階餐廳用餐、或者領著所有人做全身按摩,把大夥兒安撫得身心舒暢……

她是天使。

費傑吹著口哨走進辦公室附設的浴間,簡單沐浴後,換上恩恩幫他擺在衣櫃裡的乾淨衣物,心情突然變得很好。

當他走出浴室時,小燕已經離開。

“她走了?”他問。

“對,然後你明天打電話給李醫生,請她看診時多費心,然後邀請她來用餐,跟她說她最愛的香檳‘聖盃’已經進貨,你私下替她留了半打。”

“如果沒有你,我的日子該怎麼過?”費傑挑眉問道。

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