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的引導下，在大廳的一個角落裡落了座。另一個服務小姐便拿著選單跟了過來。宏成便聽憑藍珊點菜。點完幾個菜，她仰臉問他喝什麼酒。他一時語塞。他平日是喜好喝點酒的，但在今天的晚餐是否喝酒這個問題上，他突然很在乎她對自己的感覺——不知她想不想喝酒？或者，她是否願意看到他喝酒？總之，她對男人喝酒持什麼態度？

“我隨便，你呢？”宏成謹慎地把問題還給了藍珊。

“不好意思，我不會喝酒。”藍珊說著，微微一笑。

宏成也就假惺惺地順水推舟：“那……我也不喝了。”

宏成看到藍珊的嘴角一牽一牽的，一副想笑而又忍住了的樣子，隨即聽到她說：“想喝就喝點吧，要不給你來瓶啤酒吧，嗯？”她又補了一句，“我以茶代酒，陪你。”

宏成知道自己剛才的語調語氣露了馬腳，只得窘窘地說行。藍珊馬上扭頭叫服務小姐上一瓶“金陵”啤酒和一杯*茶。

在南京吃南京菜，喝地產酒，這剛好符合宏成的的食性。他到了外地一般都要品嚐一下地產酒。有一年他出差到膠東半島，那位負責接待的山東大漢向他們一行人吹噓，到了山東，別的好不敢說，但有的是酒，不要說到哪個地級市，就是到了山東境內任何一個縣，也都能保證喝到那個地方的地產品牌酒。這不，從青島、威海、煙臺一路過去所經七八個地方，每餐果然是換一種地產白酒喝，只是最後到了渤海灣中的長島縣，因島上淡水資源匱乏而不產酒才沒喝到地產酒，使這次旅程沒有給酒劃上一個圓滿句號，也使那位好客熱心腸的東道主為自己的誇大其詞尷尬不已——其實他也沒大錯：算來山東全省也就惟獨這個海島縣沒有地產酒。不過，今晚他真正想喝的是號稱“蘇酒”的洋河大麴，剛才從大街的廣告上他知道現在已推出高檔豪華型的“洋河藍色經典”了。想當年他第一次從南京返程，上火車前就買了一瓶簡裝洋河大麴外加一隻煮熟了的南京板鴨。在車上，一酒一鴨替代了一頓晚餐，又帶來了臥鋪上的一程酣睡，至今記憶猶新。而要想在女士面前表現得紳士一點，男人往往只能選擇委屈自己，大紳士大委屈，小紳士小委屈，如此而已。所以，喝“金陵”啤酒是別無選擇的了。

菜上來了。一共四個菜。一是南京名菜鴨血粉絲湯。據說如果不喝鴨血粉絲湯的話，就等於沒吃過南京的小吃。藍珊介紹，在南京，不管進哪家稍上點檔次的風味小吃店，都能品嚐到地道的風味小吃。只是“金陵人”的鴨血粉絲湯，沉沉浮浮的鴨胗、鴨腸、鴨肝比別家更加細碎，一塊鴨血送入口，*爽滑，再加上翠綠的芫荽，晶瑩的粉絲，喝一口湯下去，舌尖便是萬種滋味縈繞徘徊。宏成邊聽邊品嚐，覺得她言之不差。二是金陵旺雞蛋，原料就是沒孵出來的半雞半蛋的東西。過去在上海也吃過這種蛋，上海人也叫“旺雞蛋”，只不過上海的都是用五香醬油煮的，南京的是用鹽水煮的。他嘗來，似乎覺得上海的濁口一些，南京的要爽口得多。三是南京乾絲。乾絲實際上就是香乾絲。不過南京乾絲可不尋常，它有一套獨特的製作方法。這些嫩而不老，幹而不碎的乾絲，均為豆腐店特製而成，切絲細、麻油香、醬油上乘。南京乾絲有素葷許多品種，如燒鴨乾絲、開洋乾絲、春筍乾絲、冬菇乾絲、蟹黃乾絲、雞肉乾絲等等，不一而足。而以小吃聞名的夫子廟永和園的開洋乾絲則首屈一指。在“金陵人”，藍珊點的就是開洋乾絲。“如果你喜歡它，下次我帶你去永和園去品嚐。”

宏成一邊慢飲著啤酒，一邊聽藍珊對南京小吃娓娓道來，其樂融融。不經意中的一句“下次我帶你去”更讓他想入非非、胃口大好。

“看來，你對南京小吃很有研究啊！”

“你別哄我了。我也只能是在你這外地佬前吹一吹，若碰上個老南京，還不羞死我？”

據說，要判斷一對男女之間的關係，只要看他們在飯店用餐後的表現就可以了：如果是兩人搶著買單的，那必定是一對才相識不久的朋友；如若是男人買單的，那肯定是一對戀愛中的男女；而由女的主動買單的，那他們已經是一對夫妻。飯後結賬時，宏成心裡頗費一番躊躇：主動買單吧，藍珊並不能算是他的戀人；再說不讓她盡地主之誼，搶著和她買單，那倒真顯得相識不久的生分了，畢竟在網上相識也有兩年了。在略略的躊躇中，她已從容買單了。他忽又覺得有點不妥：讓女士買單，又好像顯得他不夠紳士。除了這點小小的不妥，另一個不大不小的遺憾就是：一瓶啤酒對他來說實在是不夠酣暢。可才初次見面，人家已以茶代酒相陪了，哪能好意思再討酒喝。