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上還吃開水白菜啊……董懂鄉下老鼠一樣的腹誹。事後她有去網上查了開水白菜的做法，被製作工藝的複雜驚掉一層皮，如果誰要求她做這道菜，她寧願對方把自己的皮給剝了。

開水白菜的製作方法是：熬兩鍋湯，兩種火候。一鍋高湯，鍋下的溫度大概７，８０度；一鍋上要放個網漏，文火保溫。選棵小的白菜，然後去掉外面兩層，把白菜根放在調好的湯裡泡下，讓外部菜莖軟化，然後輕輕剝開４，５片，根部不能斷開，平放網漏上，用細銀針在菜心上反覆穿刺。說是白菜，其實只取大白菜中間的那點發黃的嫩心，將熟未透時的白菜心是最好的。用勺子把湯淋在白菜上，一邊湯快完了又換鍋繼續，直到最外層菜莖完全熟軟，就可以把白菜放上菜的容器裡，再慢慢倒入“開水”。所謂“開水”，是將老母雞、老母鴨、雲南宣威火腿上的蹄子、排骨、乾貝等鮮貨分別入沸水鍋中，除清血水和雜質撈出再洗淨，一起放入湯鍋內，加入足量清水、姜、蔥，燒開後打去浮沫，加料酒，改用小火保持微開不沸，慢慢地熬至湯出鮮味（至少４個小時）。將淨雞脯肉打成茸，用涼的鮮湯把肉茸攪成豆漿狀，倒入燒開的鮮湯中，這時鮮湯會出現奇妙的景觀：湯中的雜質爭先恐後地吸附在肉茸上，慢慢地形成一個球狀物，１０分鐘左右將球狀物撈起，棄而不用。如此反覆２－３次，直到把湯“清”得如開水般透澈。微黃的“開水”做成，把白菜心放入沸水中斷生，再用清水漂冷，去盡菜腥後放入漏勺中，用“開水”自上淋下，直至白菜燙熟，燙過白菜的“開水”則另作他用，不能用回開水白菜之中。將燙好菜心墊在湯盆底，輕輕倒入“開水”，即成。有人戲稱，製作開水白菜時扔掉的肉，夠白菜泡菜之國的韓國人吃一年。

吃得差不多的時候，安惟才象徵性地跟董懂說了幾句話。“董懂在哪裡讀書呢？幾歲了？有沒有目標考什麼部門的公務員？”

董懂老老實實回答了，這可是副省長級別的人呀，“我在Ａ大，明年就畢業了，２２歲。我們這個專業可以報的部門不多，文化局，考古局的一些職位而已。”

“在芷默家還住得習慣嗎？平時有不會的問題可以問問他，另外有什麼需要我們幫忙的，儘管提出來沒有關係。”

“很習慣，謝謝姨父。”

謝婕拉著董懂的手，對安芷默說：“芷默你單位裡如果有不錯的年輕人，可以介紹給董懂認識一下，年輕人之間多交幾個朋友也好，不會寂寞。”謝婕出於好心，怕董懂一直沉浸於以前的事，走不出來。

安芷默應了一聲，見董懂低著頭好像很落寞就沒有繼續說什麼。

“芷默，你自己的事也別不在乎，龍副院長的女兒今年剛剛大學畢業，在地稅局，條件不錯，你春節回來過年的時候跟我去龍副院長家裡坐坐。”安惟熟練地點起一支菸。

哎喲，安芷默你要去相親了？！董懂的耳朵一下子豎了起來。

安惟接下去說：“年輕的時候不懂事是正常的，那時候沒有經濟基礎，說什麼山盟海誓都容易。現在工作了，不一樣了，要考慮的東西很多，特別是像我們這樣的家庭，不可能讓一些普通家庭出生的女孩子輕易進門。”

董懂發現，安芷默他，沉默了。

（ＰＳ：開水白菜的做法摘自百度百科）

和法官大人同居的日子（八）

家庭聚餐的尾聲在很壓抑的沉默中度過，結束的時候，謝婕從旁邊拿了一個紙袋出來，交給董懂說：“初次見面不知道你喜歡什麼，這裡有一頂我前些日子去日本旅遊買的帽子，剛好適合夏天戴。”

帽子？！董懂大叫不好，她董大頭的秘密可不要被人發現啊……“這怎麼好意思啊……我怎麼能收你的禮物呀……”她心驚膽戰推辭著，可是謝婕已經笑眯眯把帽子拿出來了。那是一頂嫩黃色的大沿帽，非常漂亮。

謝婕站起來，想親自給她戴上，可是……“咦？”

完了完了，董大頭的秘密要保不住了……董懂一臉黑線，清晰的感覺到帽子卡在腦袋上。

“這帽子有點小啊……”謝婕奇怪地翻看著大沿帽，自己戴了一下，正合適，又給董懂戴，可是很艱難才戴了進去，帽身被撐得很滿。

原本沉默的安芷默忽然笑了一下，又馬上嚴肅下來。注意了，這是安芷默的第一次笑，雖然很短暫，短暫得身為作者的我都沒看清楚他笑起來是什麼樣子的，所以沒辦法描述出來讓大家看。

謝婕把帽子摘了下來，董懂的頭髮亂了。謝婕一邊用手指梳理著董懂的頭髮，一邊尷尬