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葉蟹！我們自己也有，但我們也會從美國、俄羅斯、加拿大進口！包括帝王蟹、毛蟹，也會從這三個地方進口！”

“那些是柳葉魚，挪威和愛爾蘭的是世界最棒的！”

“這些是鯖魚，挪威、丹麥、荷蘭、紐西蘭是築地市場最大的鯖魚合作伙伴！”

跟著導遊往前走，唐海感覺日本人也太挑食了，不過這就代表著能賺啊！

到後來走到了一個室內環境，和別處不同的是裡邊全是人，可以說是人滿為患！

唐海眼睛慢慢睜大！

地上放著許許多多的席子，一排排的，上面是打著霜的大魚，都是一米級以上！

圓滾滾的，尾巴切在一邊，每一尾魚身上都寫著數字編號！

“這些是金槍魚之王‘藍鰭金槍魚’！本地也有出產，但主要還是從克羅埃西亞、土耳其、西班牙、墨西哥，以及巴拿馬等地進口！每天清晨的金槍魚晨拍，就決定了當日整個日本的金槍魚價格！”

唐海第一次看到這麼多鮪魚！

上百尾！

……

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第三百三十七章　鮪魚晨拍

因為出來得早，大夥趕上了第一波，搭上了5點的大江戶線地鐵，這才趕得及看鮪魚的晨拍。

看看眼前的場景，唐海瞄了一下手錶，他覺得今天官帶的第二波是趕不上了。

一尾尾肥胖的金槍魚身上全是霜花，切斷了尾巴放地上。

金槍魚中間商們基本都是穿著藍色的工作服，在四下走動著。

鮪魚不切開，如果是活魚唐海還能分辨好壞，如果是死魚，不切開看肉質他是判斷不出好壞的。

第一看魚形，破損者必定味道不美。

第二看脂含量，脂肪越厚味道越好，在百年前各地吃鮪魚都是直接切開大腹就煮，肉質直接就是最好的，和別的魚很不一樣。

第三是看魚香，怎麼聞每個人都有不同的挑選方式。

唐海就看到了一個梳著大背頭中年男子正在快速的走動，除了以上三種方式之外，他好像還有別的挑選方式，手指在魚尾肉山按按，或是用鉤子一樣的小工具，刮下一點魚肉，用強光燈來看。大家都有類似的工具，但他的動作看起來很不一樣。

只是幾眼，唐海就判斷出他一定是築地市場鮪魚中間商裡的第一高手。

西雅圖不搞這種鮪魚拍賣，所以中間商拿貨的流程應該與這邊有點小差異，因為是做魚肉生意的，所以唐海很輕易就看出了這邊的活動規律。

首先必須儘早趕來，其餘的那些非拍賣獲取的鮪魚。誰先到誰就能拿到最好的。

其次到拍賣這些，就需要考究眼力和財力了。

導遊小姐在這裡讓大夥止步，就是為了看鮪魚拍賣。大概有一百多夥人很快就轉了一圈……

中間商不是一個兩個就能撐起門面的，一個大點的店面至少需要8到12人，一個店來收魚的至少得有6人。

能力不分年齡，有的七老八十了，唐海看得出他們能力很弱，但他們可以透過別人的判斷來看哪條魚好……

有一個女孩子大概只有十四五歲，因為是黃種人。看著比馬蓮娜發育要慢一點。這是個高手，看得很快，身後兩個跟班要小跑才能跟上她。

這少女估計凌晨兩三點就要來了。如果她還在讀書，那去學校絕對就是買位置睡覺的，如果唐海沒猜錯，她應該是祖傳的手藝。這一代她就是店鋪繼承人。不然不會這麼拼。很多中間商店鋪已經傳承了有九代、十代了，他們多少都有一些獨門絕技。

她應該就是這裡除了那個大背頭以外，能力最強的人了，但看她太年輕，那些老奸巨猾的並沒有注意她看上的魚。

有一供應商面前有10尾大魚，最大的有1米9多長度，人大多是聚到他這裡的。

他突然就是一搖鈴，嘿嘖嘖什麼的念起來。身子也搖晃，動作有如大馬猴。

接著對面就有人報數……

不是靠說話報數。而是手勢，很快的做著手勢！

那搖鈴的說什麼唐海不懂，但估計是問x號有沒有人要。

報數的不喊話而是用手勢這也能理解，這裡好幾百人，一處聚起來幾十個，要喊話其餘幾百人就不用工作了。

唐海根本沒看清楚他們比劃的手勢，交易就已經結束了