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死過人嗎？”

唐海的眼瞳終於收縮……

“死過，不止一次，二星級米其林店也毒死過人。”

眾人瞬間沉默了。

唐海可不是僅僅坑過本田雄二那麼簡單，這次再對上了約翰橫山，另外幫著沃爾瑪幹其餘幾家超大超市連鎖。肯定真的有人想要他的命……

“日本河豚超過40種，然而法定允許食用的只有22種，其餘要麼是不好吃，要麼處理不了毒素。

最好吃的河豚是9月份的到第二年3月份的，其中又以12月份到2月份最為精品，但最近生物學家們已經研究出了辦法，製造出冬春環境，稍稍延緩美味時間，4月份的河豚如果有堪比2月份的河豚。那競爭力就強多了。

河豚中最好吃的是虎河豚，也就是星弓斑東方魨。這種河豚的毒素是集中在肝臟部位的，如果是雌魚還會集中在卵_巢部位，魚子是不能吃的，不過雄魚的魚白很美味……

處理河豚需要特殊的刀術，就是河豚切刀法，用的刀也是河豚刀。

但這樣也不是一定安全的，四十年前日本歌舞伎八代目坂東三津五郎……

在日本地位大概相當於中國當初的李小龍、現在的成龍。被當時的日本人稱為‘國寶’。就是看到河豚肝臟潔白無瑕，覺得很漂亮。連吃4塊，直接就死掉了。

那次是他亂吃肝臟，在那個時代很多人對食物缺乏科學認知……

但就算是讓最厲害的廚師來處理河豚，也出過事。2011年11月，銀座一家米其林二星店就死了人。

河豚的毒素只要一點點就能致命，所以在處理的時候如果把肝臟脾臟弄破皮了。人吃了就會有危險了……”

唐海的綠水山莊就是米其林二星，處理食物多認真眾人是知道的！如果是大片肝臟破裂，主廚和副廚肯定會察覺到！也就是說，只是一點點小破損就出人命了！

而一點點小破損，哪怕是當著唐海的面殺魚取肝。唐海都不一定能察覺出來！

到底是事故還是故意，還不是對方一句話的事？日本官方絕對不會幫唐海主持公道！

“那如果它真的有毒，我們就不能事先察覺嗎？”馬蓮娜坐唐海身邊，忽然問。

“理論角度可以。”

“怎麼說？”

“河豚毒素存在於河豚、蠑螈、斑足蟾等等動物身體裡，這是一種海洋毒素，有強殺菌效果，甚至對癌症有殺滅效果，最重要的是它是神經類的毒素……”

眾人還是第一次知道，原來河豚毒素是藥！

唐海很清楚，因為他曾經倒在河豚毒素之下，被人坑得走投無路，所以他後來特地研究過河豚，現在書架上有17本河豚各種書籍，全看完了……

“化學式是c11h17n3o8，只需要0。48毫克就可以殺死一個成年壯漢！但它在僅有3微克左右的時候，卻是最好的止痛藥，而且能殺死癌細胞，又不像馬飛之類的會成癮，止痛時間非常長，所以非常貴……1克價值17萬美金！”

“哇噢！”

“它很難溶於鹼，但很容易溶於酸，所以舌頭是能夠感覺到問題的。如果量非常少的話，慢慢咀嚼，感覺到口腔在微微變得發麻，那就是有問題的了，但也不太好說，因為正常食用發作時間一般是15分鐘到半小時，嚼是不能嚼這麼久的……加上1克就能毒死2000多人，它的劑量就算很小很小，也是能毒死人的，所以在察覺到有毒的下一刻，可能就要掛掉了。毒素強度排列依次是卵_巢、肝臟、脾臟、血管、腮、皮、精_巢……實際上皮和精巢只是一點點的話是可以吃的，但一般人把握不準數量。”

河豚的皮全是刺，但有專門的河豚刀可以將其去掉。

聽到唐海的描述，馬蓮娜小臉變得很嚴肅。

一克等於100萬微克，3微克可以製作一份止痛_藥，一克等於能製作30萬份！

所以可能在‘嘗一嘗’的情況下就服用了幾十上百份的止_痛藥，突然掛掉的機率是很大的，就算不掛掉，也不會沒影響……

“那去赴宴嗎？”馬蓮娜很認真的問，“如果太危險，就拒絕吧……”

“這也是廚藝的挑戰啊，我相信如果一切都在我的眼皮底下進行，沒什麼能躲過我的觀察，只要不把我支開就行……”

這就是唐海身為大廚的自信！

上次他是被支開了，不然要在他面前做手腳是很難的！

而對於現在的他，他覺得在他面前做手腳