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貨分界線,大麗菊的東西一如既往的好!”noon被調來幫看海膽,這會兒厚手套抓著個胖嘟嘟的海膽,一臉喜色。
“……,那是因為,感覺不夠7兩的,我不讓人捕捉。”
“……”
海膽是可以用拖網來捉的,但唐海對珍妮弗有過兩個承諾,有一個沒能做到,他希望這一個可以一直做到。
海膽的刺越粗,說明單位時間內產生的鈣化產品越多,沒長高先變胖了,那肉肯定肥。
唐海和noon,外帶幾名廚房工作的員工,熟練的開海膽,取海膽黃,洗淨後放到有鏤空的籃子來去水。
說實話唐海學了這麼久的海洋生物,接觸海膽也有六年了,他正搞不懂這東西的詳細器官和作用,總之產卵季吃就對了。
另外幾乎所有的海生物,只要是能吃的,都是在有黃的時候最好吃,哪怕是海星這種唐海覺得完全不適合吃的只能燉湯的東西,有了黃照樣能吃黃,神奇的地球……
海膽是最難儲存的,冷海水運送也熬不了幾天,加水來運那不是傻嗎?運費直接暴漲。
為了一年四季都吃得到海膽,唐海有一個儲存的竅門。
大半盒的海膽黃取出來有5斤,撒上差不多一抓的鹽,要知道唐海的手很大。
放冰箱裡冷藏,不是冷凍。
昨天做的那一盒拿出來,鹽分把海膽裡的水分全吸了出來,就像是泡在渾水裡一樣。海膽黃在脫水和高鹽的狀態下,放冰箱冷藏可以吃一整年。
把水濾掉,這水不能丟。
水裡打20個雞蛋,放點蔥,攪拌均勻後做厚蛋燒,唐海這一盤煎雞蛋食材成本150美金誰敢信?
香噴噴的蒸米飯上舀兩大勺海膽醬,就算只有這個,也可以無限量的下飯吃到撐。
菜很多,咖哩脆皮豬排、燒雞、爆炒腰花、燉豬蹄,唐海在一旁拉來一個大箱子,裡邊是整整齊齊的純生易拉罐……
船上眾多員工們吃著豐盛的晚宴,窗外海面上漂浮著十五個胖乎乎的大寶貝,也在奮力的砸著胸口,玩碎大石取海膽黃吃,它們有特殊的碎大石�
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