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道。真是糾結,我明明是中國人,還要說“我們日本人”,還被中國人討厭。
誰說我沉默寡言,看我費了那麼多的口舌和老先生解釋。
老先生看了我半天,才說:“好,你來吧。我們廚師還缺一名,你會燒中國菜嗎?”
“小生從小鑽研廚藝,對於中國的烹飪也有研究。簡單到蒸小籠包,油炸春捲,難道一百零八道菜的滿漢全席,都還略有鑽研。小生不才,還望見教。”
老先生看了看我:“這樣吧,一道西施乳,一道酸辣土豆絲,一道麻婆豆腐,一道糖醋排骨,一道清蒸平魚,一道梅菜扣肉,一道螞蟻上樹。做得好,就聘你。”
店員帶我去廚房,我用筆記下了那些菜,立馬動手做了起來。西施乳,就是河豚。日本人也是比較喜歡吃河豚的,所以還算不難。難就難在,趁魚鮮之時,剖腹去髒。將魚肉片下,反覆洗淨,至魚肉雪白無血絲,極致細心的人,才可完成。因為河豚中的毒素集中在魚的卵巢、肝、血液、面板等處;若不清除乾淨,就會吃死人。
酸辣土豆絲,家常小菜,很是簡單。前世因為親戚是開飯館的,有時候會去幫忙,這些家常小菜也就會了。麻婆豆腐有5味,受到《中華一番》的影響,曾嘗試過做“魔幻麻婆豆腐”,味道是普通麻婆豆腐所達不到的,也就選擇了做“魔幻麻婆豆腐”。其餘,也就是平常菜,還算簡單。很快,就做好了。趁有空的時候,做了兩籠小籠包,和兩碗蒸蛋糕。
我用碾子將茶葉磨成粉,泡成茶,這才是正宗的“吃茶”。
七道菜,兩樣甜品,一杯
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