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幫孟大廚做好這頓飯才是正經，孟大廚說了，這要是做好了賞賜下來，唐越也能分上一杯羹，唐越一下子就更有勁了。

“孟大廚這菜式訂好了麼？”

“我初步的確定了幾樣，十菜八點三滷一湯。”

唐越咋舌，這真的是一位貴客的菜式麼？這得要多大的肚子才吃得下這麼多。

“那我幫你弄些什麼。”

“這糕點和滷味自有人做，你就專心幫我想這十菜好了，要好看清淡還要好吃。”

這其實對唐越來說，也不算有太大的難度，天、朝的粵菜不就是以清淡聞名麼，還有很多別的菜系也有很多清淡味美的菜式。

孟大廚自己已經想好了好幾樣，差的也就是兩道菜而已，但是這兩道菜則是要作為壓軸菜出場的，所以勢必要味道一絕，並且出不得一點亂子。

唐越一下子就想到了一道菜，要是作為壓軸菜出來想必也是半點都不遜色。

孔雀開屏魚，屬魯菜，在天、朝也算是享譽盛名。

這在天，朝也不是很難的菜，可它樣子好看是其一，其二是在這種調料不齊全的情況下，最容易做出零失誤，其三是這裡吃魚還是很少，要是把這魚做的美味，也能促進更多的水產走向餐桌嘛，只有自己覺得魚是絕世美味簡直是太可惜。

孟大廚也算是對唐越很是信任，這樣的場合也敢由唐越隨意發揮，唐越決定用魚他也只是皺了皺眉，什麼也沒有說。

這桌飯也算是從幾天前就開始準備，要的東西也快馬加鞭的運了過來，唐越只說他要魚，就立馬有人給送上了最新鮮的魚。

唐越一看，居然是一條鮮美少刺的海鱸。

這個用來做開屏魚簡直是再合適不過了。

刀工是孔雀開屏魚的關鍵，要想樣子漂亮，就不能從肚子開膛取內臟，要去掉頭以後，從上面小心的把內臟取出來，其次就是切魚，魚肚不能切斷，必須要均勻的連在一起，只切斷魚背到魚肚前一指處，厚度不能過薄，也不能過厚，成型才能漂亮。

這活在唐越手上，用了不過短短的半柱香時間而已。

然後就是用姜，鹽，蔥研製入味，就算是成功了一大半了，等到別的菜式都做的差不多了，唐越才開始上鍋蒸魚，淋上一勺香油，一勺顏色較淺味道卻很鮮的醬汁也就是生抽，唐越將造型漂亮的魚上了鍋，等到別的菜都好了，他的魚也完成了，最後潑上一勺熟油，將紅色的枸杞裝飾在扇形的魚肉上面，這菜就算是徹底完成了。

孟大廚只來得及看了一眼，這菜就隨著別的一起上了桌。

另一道菜是更為簡單的，就是唐越那天做給秦亦炎吃的蒸釀豆腐，只是擺盤比那時候用心了許多，倒是看起來也是盤清淡開胃的好菜。

要說這清淡，大魚大肉的自然是算不得清淡，只是這要是沒有半點葷腥又很難讓人有胃口，唐越這樣做也算是合了好吃又好看還要清淡的要求。

一品樓最角落的廂房裡，一個挺著肚子的華衣女子正在與人說話。

“你這一走就是好幾月，當真是不想再回京城了？”

對面的男子合起扇子，笑眯眯的很是隨意，“這清幽雅緻的我最喜歡，回京城做什麼。”這俊朗慵懶的樣子，不是秦亦炎又是誰。

“不想回去也隨你，只是你一人在這我不放心。”

猛地想起家裡還有一個人的身影，秦亦炎嘴角的笑意真切了幾分，“你放心，我過得很好。”

女子還想說些什麼，卻有人在外面敲了幾聲，“秦公子，可以傳膳了麼？”

秦亦炎一揮衣袖打斷女子的話，“姐姐，還是先吃飯吧。這一品樓可是我精心經營的，菜色不錯，雖比不得皇宮的，你也可以好好嚐嚐。”

說完不等女子說出什麼，就一拍手，外面等候的侍從魚貫而入，將菜式一道一道的端了上來。

秦亦炎一眼就看到了裡面萬分熟悉的一道菜，眼睛一眯，伸出筷子就嚐了一口，別說樣子，味道都是極其相似的，這唐越又來一品樓了？

秦亦笙見他上來就盯上了其中一道菜色，嚐了一口似乎是味道不錯，她最近因為有身孕胃口也差了不少，就也夾起來準備嘗一點。

“這不就是普通的豆腐麼？有什麼好吃的？”

秦亦炎不說話，這好吃不好吃，別人說了總是不算的。

軟嫩白皙的豆腐一入嘴就化了，只餘下一點嫩嫩的肉糜，合著醬香，又嫩又滑，秦亦笙眯起和秦亦炎有八分相似的眼睛，“不怪你喜歡，