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越就打算蒜的事情下次再說，這次就做個蒜苗回鍋肉好了。

切好了配菜和姜蔥，生火的已經配合的將火生好，油入鍋燒熱，唐越就將滷的一點都不軟爛的切好的肉片倒進了鍋裡，小火煸炒的捲曲，開始吐油的時候將姜蔥放進去炒香，然後加入新鮮熬製的黃豆醬，翻炒出醬黃色的油來，把白色的蒜苗頭放進去翻炒片刻，最後出鍋的時候再放入青色的蒜葉，這肉與醬裡面都有鹽巴，就不用再額外放鹽了，唐越一揮鏟子，香噴噴的蒜苗回鍋肉即可出鍋。

周圍的人吧唧吧唧嘴，也沒人敢上筷子，孟大廚就毫不猶豫的夾了一片進嘴了。

原本滷的就不軟爛的肉現在依舊不怎麼軟爛，但是卻炒得捲曲起來，焦香酥脆，帶著些蒜苗獨有的香味和醬香味，格外開胃，讓人覺得要是再有上一大碗糙米飯，配著吃一定香極了。

要知道這回鍋肉在□□可就是下飯的好東西。

孟大廚吃了一片，又夾了一片，然後咂咂嘴，“這東西滷了還能這麼吃？”

“這叫回鍋肉，顧名思義就是回鍋，這肉先在水裡煮上一遍，再炒，既不油膩還更加焦香。”

“得了，你煮壞的那鍋肉也不用倒了，就這麼吃吧，要是沒有了，你到時候再煮上一些，今日大堂客人多不多？”

有人附上來說，“這時候還不是飯點，人不是很多。”

孟大廚高興的一拍腿，“那得了，這一盤就給我嚐個鮮好了。”

孟大廚將這盤菜端進隔壁的小間，然後扭頭來招呼唐越。

“小夥子來，我有話跟你說。二石給我再拿上一壺酒進來。”

機會來了，唐越洗了洗手，將挽起的袖子放下來，推著唐心進去了。

孟大廚曲起一條腿坐在椅子上，那盤菜就放在面前的桌子上，除了那盤菜還擺上了兩個小巧的酒杯。

唐越後背一麻，上次喝酒出醜的事情還記憶猶新，他可不要再出醜。

“來，小夥子陪我喝一杯。”

唐越連連擺手，“不行這個我真不能喝。”

沾酒就醉這話能隨便給別人說麼？

孟大廚兩眼一瞪，在一臉肥肉的臉上居然顯得有點嚇人，“怎麼？你是看不上我孟老五麼？喝杯酒都不行？”

唐越無語，這還真和孟大廚沒什麼關係，是他自己沾酒就醉，醉就算了，還胡說，要是說漏了什麼可如何是好？

唐越連連賠笑，“孟大廚你別這樣說，我是真的喝不得酒，你看我還帶著孩子。”

孟大廚扭頭看向唐心，唐心似乎有些怕他，他一看過來，唐心就向唐越伸手，要往他懷裡鑽。

唐越尷尬的將唐心抱起來。

“小娃娃還怕我？我長得這麼嚇人麼？”

板起臉來還是有點的。

孟大廚又打量了唐心好幾眼，“倒是個機靈可愛的小孩子，我看著和你倒是不怎麼像。”

唐越訕笑，不像他大約就像另外那個“爹”，“這小孩子眉眼還沒長開，大了就像了。”

孟大廚揮揮手，“我不是來跟你說這個的，我是想問你要不要來一品樓。”

。。。。。。

話題轉的是不是有些太快了。

“來一品樓？”

“是，你可願意？你的才能我也看到了，比我還要強上一些，這一品樓我說了雖然不算，只是說上些話還是可以的，你要是願意，這一品樓的工錢可不低。”

唐越很想點頭，可，“孟大廚，你也看見了，我帶著個孩子，他娘。。。。。。他娘不在了，我要帶他哪裡還去得了一品樓。”

孟大廚有些惋惜的看他一眼，“他娘不在了麼？那倒也是，孩子畢竟重要些，那你打算怎麼辦？一個人不能上工還要養個孩子。”

唐越沒有接話。

孟大廚想了一下又介面，“這樣吧，你不能一天到晚的呆在一品樓，不如就抽空來吧，每日限量，做的菜我都給你分錢，算是從我的銀子里扣得成麼？”

孟大廚也有他自己的考量，要是唐越在這裡做，他總算也能經常看見，讓唐越教他幾招也就不難了。

唐越卻有些猶豫，要是這樣就和趙清之答應他的差不多，不過要論別的，自然還是這一品樓自在些，“容我想想，明天再給你答覆行麼？”

孟大廚點頭，“看你。”

說完這正事，孟大廚又開始說服唐越喝酒，唐越實在是不想喝的，可孟大廚連說帶激，最後還是喝了小小一杯，原本想著