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空間內部，檢視著發酵槽的情況。

如同安良猜測的一樣，發酵槽裡面的高粱飯果然發酵完成！

發酵完成之後，要進行蒸餾，才能得到高粱酒。安良原本試圖在小空間內部，直接透過意念的方式，分離出酒液。

但這一次，原本無所不能的一年，居然無法做到分離。這樣的情況，讓安良有些皺眉。他開始分析意念操作失敗的原因，其中最大的可能性，可能是小空間的等級太低，透過意念操作，無法區分酒精與水差別。

稍稍糾結了一下，安良透過意念操作的方法，將發酵完成的高粱飯，轉移到了蒸餾器裡面，隨後把蒸餾器從小空間裡面移出來，進行加熱蒸餾的過程。

蒸餾過程很順利，雖然是土法釀酒，但不是完全沒有現代化裝置的參與，蒸餾器就是現代化的裝置，只不過沒有大型酒業的先進而已。

隨著蒸餾完成，蒸餾剩下的高粱飯，再次轉入空間冷卻，加入酒麴粉末，然後放入發酵槽裡面，等待第二次發酵，第二次發酵需要十二天！

安良做好了第二次發酵的準備後，意念從小空間離開，迴歸現實世界，他檢視著清澈透明的酒液，眼中露出思考的神色。

土法釀酒受人詬病的原因，其中之一，便是酒液的純淨度。土法釀酒受限於衛生條件與工藝條件，酒液的純淨度通常不太好，無法達到現代化大型酒業製造的白酒一樣，如同純淨水一般通透清澈。

安良的爺爺，安自立釀酒釀了幾十年，也只是在後面的十幾年時間，才做到了酒液清澈透明的程度。

‘從酒液純淨度看起來，似乎成功了！’安良心中做出了初步評價。

純淨度過關，並不代表成功，還有氣味與口感！

第一次蒸餾的酒液，叫‘頭道酒’。頭道酒因為含有明顯的高粱味，通常需要進行二次調配，才會符合普通人的口感。

安良這一次獲得的‘頭道酒’，大約有半斤多點的樣子，暫時盛放在一個縮口玻璃罐裡面。

他調整了一下身體的角度，上半身微微向前傾斜，鼻子對準了瓶口深深吸了一口氣，隨後立刻皺起了眉頭。

不是因為頭道酒的味道難聞！

反而是頭道酒的味道，根本不像頭道酒，沒有任何高粱的味道，如同經過了二次發酵，第二次蒸餾獲得的二道酒一樣！

‘這不可能！’安良的釀酒手藝確實不怎麼好，但藉助小空間的輔助，即便與安自立比起來，也絲毫不差。同時，安良具備了大量理論上的釀酒知識，只是缺乏實踐驗證而已。

‘頭道酒怎麼可能摒除高粱的味道？’安良心中再次發出了驚歎。

沒錯！

安良釀造的頭道酒，居然沒有頭道酒應該擁有的釀造物的味道。對於熟知釀酒理論知識的安良而言，這是相當讓他震驚的事情！

‘究竟是小空間成長的高粱具備的作用，還是在小空間裡面發酵，全程維持恆定溫度的作用呢？’安良心中猜測著。

不過，這樣的猜測，明顯沒有任何意義。安良只有寄希望於，另外一次釀酒的結果。在等待第一次釀酒發酵完成的時候，小空間內部的高粱再次成熟，安良進行了第二次釀酒。但這一次釀酒的發酵地點，選擇在現實世界，就在屋頂農場的小房間裡面。

現實世界發酵成熟時間是三月八日，也是安良的奇葩導師，金光耀的生日。

透過聞氣味的方式，再一次肯定了酒液的質量，安良決定親自喝一點嚐嚐。安良不喜歡喝酒，不代表安良不會喝酒，不會品鑑酒的質量。

恰恰相反，安良的酒量非常好，品鑑能力也很高。

安良取出一個五錢杯，小心翼翼的從縮口玻璃罐裡面，倒出了一小杯，隨後小心放下了縮口玻璃罐，才端起五錢杯放在嘴邊，抿了一小口。

“嗯？”純淨的酒液進入嘴裡，一股清涼的味道爆發，沒有高粱的味道！

安良閉上眼睛細細的品味著，除了一絲絲煙火氣息的辛辣燥味，還有一點點發酵槽殘留的味道，幾乎沒有什麼缺陷！

這種級別的酒液，已然達到了安自立親自釀造的程度！

如果可以在地窖裡面存放等待老熟，無論是煙火氣息的辛辣燥味，還是發酵槽殘留味，均可以在老熟的過程中，慢慢的淡化。如果超過半年的時間，兩個影響口感的味道，均可以完全消除。

只不過，安良沒有時間吶！

安良原本以為，使用空間泉水種植的高粱釀酒，或許可以遮蔽這些味道，甚