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樂勝。畢竟,烏樂勝已經大四,而且也沒有考研的想法。一旦畢業之後,烏樂勝將完全執掌福盛酒樓。
昨天,良人歸來酒樓的廣告,烏樂勝自然很清楚。不過,烏樂勝也清楚林覺非等人的身份,他當然不可能派人上門鬧事。
不過,烏樂勝也沒有將良人歸來酒樓的廣告放在心上,烏樂勝根本不相信,良人歸來酒樓的紅燒牛肉,可以超過他們福盛酒樓。
在烏樂勝看來,那種可能性無限接近為零!
“崔經理,今天中午的營業情況有好轉了嗎?”烏樂勝詢問著崔蘋,兩點鐘的時間,基本上過了營業高峰期。
昨天良人歸來酒樓正式開業,對福盛酒樓造成了很大的衝擊。環比三月三十一日的營業資料,四月一日的營銷收入,下降了超過百分之五十以上。
四月一日全天營業收入,僅僅突破兩萬元。要知道,福盛酒樓三月份全月營業額為162萬元,平均下來,每一天的營業額怎麼也有五萬元。
僅僅只有兩萬元的營業額,對於福盛酒樓而言,實在是太慘。但對於四月一日的營業額資料,烏樂勝並不是太在意,良人歸來酒樓正式開業嘛,對於福盛酒樓造成了衝擊,實屬正常。
崔蘋眉頭緊皺。眼中帶著擔憂的神色,“烏總。今天的營業情況很不好!”
“嗯?什麼情況?具體資料呢?”烏樂勝驚訝道。
按照道理而言,良人歸來酒樓昨天正式開業。今天應該就沒有新鮮感了吧?怎麼福盛酒樓的營業情況依舊不好?
這不科學!
崔蘋的記憶力很好,沒有藉助任何資料,直接開口道:“截止兩點鐘,包括未結賬的幾桌顧客在內,根據收銀臺的資料,我們中午的營業額僅只有八千多元,不足九千元的程度。另外,秘製紅燒牛肉的銷量暴降,不足三月份平均水平的三分之一。”
“不可能!”烏樂勝驚呼一聲。直接站了起來,一臉震驚的看向崔蘋,“崔經理,這是真的?”
崔蘋肯定的點頭,“是的!”
“對面的紅燒牛肉是什麼情況?”烏樂勝經過了最初的驚訝之後,慢慢冷靜了下來,“我們的客源,分流到了對面嗎?”
崔蘋不太確定的點頭,“應該是!根據我的觀察。今天中午,我發現好幾個我們之前的熟客,直接去了良人歸來酒樓那邊。烏總,我聽說。對面的紅燒牛肉可以打包外帶,要不要我安排人,去打包一份回來分析分析?”
烏樂勝右手揉著太陽穴。原來根本沒有放在眼中的競爭對手,竟然表現出瞭如此強勢的實力?
“現在就去!他們中午沒有歇業吧?”烏樂勝立刻吩咐道。
“沒有!我馬上去安排!”崔蘋立刻轉身走出了烏樂勝的辦公室。但大約十五分鐘之後,崔蘋一臉無奈的返回。“烏總。有一個好訊息與一個壞訊息。”
烏樂勝哪有心情玩什麼好訊息與壞訊息的遊戲?
“直接說!”烏樂勝冷哼了一聲。
崔蘋卻並不在意,反而笑著道:“壞訊息是,我們沒有獲得良人歸來酒樓的紅燒牛肉。好訊息是…”
“什麼?沒有獲得對面的紅燒牛肉,怎麼一回事?難道對方發現了你安排的人的身份了?”烏樂勝緊張的打斷了崔蘋。
崔蘋笑著搖頭,“沒有!我們沒有暴露身份,而是對面的紅燒牛肉,只是在週六週末與法定節假日,才會出售。昨天因為是開業慶典,所以才特別出售的。那一個廣告牌,他們今天也沒有放出來。”
“嗯?”烏樂勝眼神一亮,“果然是好訊息!對了,他們的紅燒牛肉,究竟是什麼價格呢?”
聽見這個問題,崔蘋的臉色更加喜悅,甚至忍不住笑出聲,“說出來,你肯定不相信的烏總!”
烏樂勝自然明白崔蘋的意思,“很貴嗎?”
“超級貴!我剛剛派過去的工作人員,翻看了一下他們的選單,紅燒牛肉分為三種分量,最便宜的小份要2288元,中份要4588元,大份要6888元!這樣的價格,簡直無法想象。”崔蘋帶著一抹嘲諷的語氣。
烏樂勝哈哈大笑起來,“他們是不是太異想天開了?或者,他們認為,設定一個超級貴的價格,便超過了我們福盛酒樓的秘製紅燒牛肉嗎?實在是天真!”
“對了,烏總,我們的工作人員,剛剛過去的時候,發現他們的生意並不差。而且,他們的普通菜品也挺貴的,一份小白菜也有兩個價格,一個是28元,一個是88元。”崔蘋皺著眉頭道。
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