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消費的餐飲企業,無法接受一個服務態度不滿足需求的工作人員。
良人歸來酒樓的工資待遇很好,在2009年的時候,基本工資與獎金加起來有三千元,超過了很大一部分在辦公室的小白領。
在這種工資水平的大環境下,良人歸來酒樓的消費水平,簡直是逆天的節奏。
安良將一次性彩印選單,遞給了一名服務人員,隨後笑著道:“你們稍等一下。我去給你們準備紅燒牛肉。”
“等一下!”凝凝凝成冰,也就是文幼凝,叫住了安良,調侃道:“安良,你們今天開始開業大典,難道沒有什麼優惠打折嗎?”
普通餐飲企業,在開業的時候,一定會開業慶典的打折。無論是火鍋店,還是中餐店,新店開業便是各種花式打折秀。
包括菜品八折啊,甚至是酒水免費啊,各種各樣哪怕是虧本的打折,目的只有一個,那就是吸引更多的客源,從而培養回頭客。
然而,良人歸來酒樓,並不需要特別培養回頭客!
良人歸來酒樓並非常規意義的餐飲企業,作為一個注重味道享受,而非僅僅只是‘吃飽’為目的的餐飲企業,良人歸來酒樓沒必要媚俗的開業慶典大折扣!
“可以抹掉一個零頭,如何?”安良笑著回應道,“畢竟在私房菜館時,你們也是老顧客了,可以適當優惠一下。”
凝凝凝成冰有幾分不滿道,“一共7104塊錢的消費,你居然只肯抹掉零頭的104塊錢,是不是太吝嗇了一點點?不給八折優惠就算了,至少要給一個八八折吧?開業慶典呢!八八折扣呢!聽起來多吉祥?你不會那麼小氣吧?”
安良神色自然,笑著道:“不好意思,文幼凝,你理解錯了!我的意思是,抹掉零頭的四塊錢!”
“你這個吝嗇的鐵公雞!”文幼凝咬牙切齒的瞪著安良,如同一隻驕傲的孔雀一樣,反抗安良的壓迫。
安良笑著道:“這句話,你送給林四哥吧!這是林四哥定下的規矩。不過,我們酒樓有會員制度,一次性消費超過五千元,可以辦理一個會員卡。我們會不定期的推出會員活動。另外,會員還可以獲得積分,參與抽獎或者是抵消消費折扣等等。最關鍵是,我們酒樓有可能會推出一些特殊菜品,僅限於會員消費。”
蘇時雨突然詢問道:“什麼特殊菜品,僅限會員消費呢?”
會員制度是林覺非提出來的,透過會員制度,進一步的塑造顧客的專一性。哪怕良人歸來酒樓不需要刻意的培養回頭客,但有回頭客也是一件好事。
特殊菜品嘛,自然有特殊作用。比如說,安良之前烹調了一次番茄牛鞭湯,便可以歸納於特殊菜品之中。至於針對女性方面的特殊菜品,木瓜燉雪蛤算不算?
當然了,並非只有這些功能性的特殊菜品,還有滋補型別的,比如各種補藥燉老母雞等等。但這又涉及到,安良的另外一個實驗。
安良笑著道:“特殊菜品就是特殊菜品,我們暫時也不知道,應該是根據材料,而做出來的特殊菜品,沒有固定的菜式,也沒有固定的推出時間,完全是隨機的。”
蘇時雨略有些失望,但並沒有表現出來,“哦。”
“好了,我先去給你們準備紅燒牛肉。”安良笑著道,隨後轉身離開,向他自己的獨立小廚房走去。
將大份的紅燒牛肉,親自端到了文幼凝和蘇時雨的那一個靠窗的卡座,安良笑著道:“請慢用。”
文幼凝看著大份的紅燒牛肉,總算是滿意道:“雖然價格提高了888元,但分量方面,總算沒有縮水!”
“那當然!我們酒樓除了價格貴,沒有其他的吐槽點。無論是就餐環境,還是服務質量,以及菜品分量,絕對沒有坑人的地方!”安良自得的說道。“好了,你們慢慢吃,我還有事情。”
精品級的菜品烹飪,並不需要安良出手,安良在青林村的食材種植基地,已經基本正常運轉。一般的精品級菜品,由良人歸來酒樓的普通廚師烹飪。
“安總,林總叫你去迷迭香。”大堂經理于慧娜走到安良身邊,小聲說道。
良人歸來酒樓的包廂,採用了花卉的名字作為命名,良人歸來酒樓目前只有兩個包廂,分別是迷迭香與三色堇。
兩個包廂均只是一桌位的而已,但是是十二位置的大圓桌。大廳的二十個桌位,靠窗一邊與內側靠牆一邊,分別是四人卡座,總共有十二桌。中間位置,才是八人位的四方桌。
迷迭香包廂。
安良剛剛走進去,便聽
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