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地繼續收拾蚌肉，完全是做給別人看的。

“大姐，蚌殼裡有什麼啊？”沈蓮聽到沈薇的話。也探出頭來問道，沈蘭坐在一個小矮凳聲收拾魚蝦，而沈薇習慣性跟過來玩，所以才一眼就看到了沈蘭手裡的珍珠，而沈蓮和瀋海陵則在外面，聽到裡面沈薇的驚呼，才從外面探了個頭進來。

“沒啥，就一個石頭。”沈蘭回道。

“嘻嘻，就曉得是石頭，薇娘除了石頭還喜歡什麼？”瀋海陵也取笑了聲。沈薇剛想起來反駁，就被沈蘭用一個眼神制止了，如此同時還發現沈蘭手裡多了個香蕉，立馬小嘴閉得死緊。好些日子沒有再吃到大姐姐突然拿出來的果子了，今天難得大姐姐心情好，給她拿了一個，自然要聽話了。

沈蘭無聲示意沈薇去屋後面吃，沈薇點了點頭，輕手輕腳地就出了屋。躲到後面的菜園裡將香蕉皮剝掉，三下五去二就將吃進了嘴裡，甜軟的味道真好。

沈蘭隨手將珍珠塞進了袖子裡，她的袖子裡面是縫了口袋的，這個自然是看電視學的，總看到古裝電視劇裡，人家從袖子裡掏東西，她也試過結果東西老要掉出來，乾脆就縫了個口袋在裡面，這樣自然就不會掉東西，而且也比較隱秘，所以此時她將珍珠收進了袖子裡的口袋裡。

簡單收拾了蚌肉，沈蘭先用水清洗了一遍，然後才抓了一小撮鹽搓洗蚌肉，蚌肉是要是要用鹽來搓洗的，洗過後再焯水，至於鹽的來源，是沈蘭在海邊開發了一小塊鹽田，就是自己挖了塊平整的水坑，在坑底鋪了石頭，上面再鋪沙子，最上面鋪的是鵝卵石，平時將海水引進去，讓太陽自然暴曬，反覆加水慢慢就結晶出白花花的鹽，這個時候沈蘭就提了罐子去收集，比起煮鹽來，這樣的方式就要簡單多了。

再者因為沈蓮經常帶著弟弟妹妹出去瘋玩，還有就是偶爾上山撿柴等等，所以留給沈蘭很多時間，再加上她自己月份也大了，很多時候是在空間裡度過的，加上空間的時間，此刻她根本就不是六個月而是九個多月的身子，隨時都有可能會生孩子，在空間裡的時間，除了收穫糧食、果子什麼的，還有就是被她用在了製鹽上，所以沈蘭家裡才有了現成的鹽。

焯水的時候，沈蘭往鍋裡倒了些白酒，這還是沈蘭特意買回來的，主要是沈蘭覺得自己經常要料理些河鮮和海鮮，酒能去腥味，當然最好是黃酒，只是沈蘭很鬱悶地發現沒地方賣黃酒，於是只好買了白酒回來湊合著用。

因為是河鮮最好是冷水焯水，所以沈蘭直接將河蚌放進水裡，然後才去灶頭那邊生火，將火燒好了，沈蘭起身回到灶臺上，而沈薇也吃好了香蕉進了屋，見自家大姐在燒飯，乖巧地坐到了灶頭後面幫著燒火，這麼一來沈蘭就可以專心做菜了。

很快河蚌就被收拾了出來，沈蘭又去取裝菜的籃子，裡面裝了一籃子的菜，這些菜並不是後面菜園裡長出來的，而是沈蘭從空間裡拿出來的，順手丟進菜籃子裡然後對外面喊道：“海陵，幫姐去把這籃子菜洗了。”

“哎。”在堂屋裡跟沈蓮鬥嘴的瀋海陵輕快地答應了，很快就衝了進了，接過自家大姐手裡的菜籃子，又提了個小木桶就出了門。

沈蘭指使完瀋海陵，就回身洗了鍋加了水，然後將之前浸泡的高粱米倒進過來準備煮飯，之前已經說過了，這邊人煮飯習慣將米也焯水的做法，沈蘭此刻並不是立刻就煮飯，而是先將米煮出米湯，然後開始弄菜，最後才蒸飯。

將米倒進鍋裡蓋上蓋子後，沈蘭就去鹹菜罈子裡摸了把鹹菜出來，這個不是雪裡紅的鹹菜，而是蘿蔔菜苗醃製出來的，做法是將發芽長到寸許的蘿蔔菜苗拔起來，去根洗乾淨後放在簸箕裡曬到半乾，切碎後用少量的鹽搓揉，差不多出汗了就塞進鹹菜罈子裡，等著這些菜自然發酵成熟，就變成當地特有風味的鹹菜，跟雪裡紅醃製出來的鹹菜有些不一樣，反而有點像超市裡賣的橄欖菜，只是橄欖菜裡油脂很多，而這個小鹹菜沒有。

在醃製前清洗過，所以摸出來的鹹菜並不需要再次洗，也不用切，只要等下將米湯瀝出來後，就可以進鍋裡炒了。

這些時候沈蘭摸索出不少的調味品來，自制醬油就是其中之一，沈蘭做的醬油並不是用黃豆發酵而來的，而是用特殊秘法來熬製的，這個自然是她曾經在電視裡學來的，就是紅曲做醬油，主要的方法是將紅曲熬煮後放置一晚備用。

這種醬油分兩種，一種是素醬油，主要材料來自於各種蔬菜的邊角料，最重要的東西是豆芽菜，將這些材料放鍋裡稍微炒一炒，然後倒入紅曲水，煮半小時即可，當然還要按照自己的口味來新增鹽量，