第六十六章 準備過大年(第1/2 頁)

放假的時間總是過得很快，轉眼離過年就只有不到一個星期的時間了。這時候，家家戶戶都要開始為過年做準備。

不是有個童謠是這樣唸的嘛：臘八粥，喝幾天，扯長脖子，望過年；一轉眼，二十三；二十四，掃房子；二十五，打豆腐；二十六，割年肉；二十七，做肉糕；二十八，家家炸；二十九，炒瓜子；三十晚，吃年飯；大年初一，拜大年……

『奶』『奶』這裡不太流行過臘八，但是年前的準備卻跟童謠的時間是高度一致的。

首先是年前大掃除。

這個大掃除就真的是非常徹底非常細緻的大掃除了。選中一個晴朗的天氣，從一大早開始，『奶』『奶』就把姐姐和小南瓜叫起來，這個時候是不能睡懶覺的，因為被子要拿出去曬，被褥床單都要全部清洗一遍，然後趁著好天氣一日之內曬乾。

還有過年要穿的衣服和鞋子，這個時候也都要洗乾淨，等到大年三十洗完澡就可以換上了。

漿洗完畢之後就要打掃衛生，『奶』『奶』會帶著姐姐和小南瓜把家中裡裡外外都打掃乾淨，桌椅櫃子擦乾淨，窗子擦乾淨，雜『亂』物品擺放整齊，甚至連雞籠和豬棚都要徹底清掃一遍。

忙完這一切之後，一天也大概就過去了，小南瓜也累得夠嗆，不過這種時候再累她都是願意的，畢竟是為過年做準備啊，對於小朋友來說，有什麼比過年更令人期待呢？

大掃除完了之後就要準備一些過年的吃食，在『奶』『奶』這裡，打豆腐，打餈粑，做肉糕，貼綠豆皮是必不可少的。

平時大家吃豆腐的時候覺得很普通，但其實打豆腐還真是件挺累人的活兒。

在準備打豆腐之前，『奶』『奶』會提前將自己種的特意存下來的黃豆放在桶裡浸泡幾天，等到黃豆被徹底泡脹，通體飽滿，一捏就能將皮捏下來的時候，就可以開始磨漿了。

『奶』『奶』家廚房一直放著一個石磨，自從小南瓜來到這裡就沒看到『奶』『奶』用過，她總是很奇怪這個東西是用來幹什麼的，『奶』『奶』雖然跟她說了是用來磨米漿啊豆漿什麼的，可從來沒見過怎麼磨的小南瓜還是想象不出來。

好幾次她都求過『奶』『奶』，讓『奶』『奶』磨給她看看，可『奶』『奶』忙得要死哪裡有時間示範給她看，只告訴她，“過年前打豆腐的時候你就能看到了，別急！”

現在，終於可以看到這個石磨動起來啦，小南瓜開心得不行，老早就把小呆瓜也叫了過來，讓他一起看打豆腐。

張『奶』『奶』這天也特意過來幫忙了，打豆腐這件事，光憑『奶』『奶』和兩個小丫頭可是完不成的。

人都到齊後，『奶』『奶』就將石磨架起來，將泡好的豆子搬到石磨邊上，然後在石磨底下放一個大木盆，讓張『奶』『奶』幫忙往磨孔裡添黃豆，『奶』『奶』就負責推磨。

這推磨可不簡單，是需要力量和技巧的，不能推得太快，太快了磨出的豆漿會很粗，太慢，又會趕不上放豆子的速度，所以兩個人的配合也很重要。

小南瓜看著那一顆顆飽滿的黃豆，一旦進入磨孔之後，就會變成一滴一滴的白漿從磨孔中流出來，最後流進底下的木盆裡，覺得特別有意思，於是非要吵著幫忙放豆子，張『奶』『奶』拗不過她，只好讓她試了試。

結果，她不是一次放多了就是一次放少了，再不就是上一勺還沒磨出來她下一勺又放下去了，或者等『奶』『奶』都推了好幾圈她下一勺豆子還沒放下去……總之毫無規律，『亂』放一通，弄得那磨出來的豆漿一會粗一會細的，『奶』『奶』急得不行，便再也不讓她碰了。

豆腐漿磨好以後，還要將它一次次倒到紗袋裡面過濾，濾出豆渣才行。

『奶』『奶』都是用一個鉤子將一個“工”字形的架子，掛在屋樑上，然後把一大塊紗布四角系在架子上，然後把磨好的豆腐漿倒在裡面，慢慢搖動四端，將它過濾，濾出豆渣，盆裡就會只剩下豆汁。然後，將盆裡的豆汁，舀進大鐵鍋裡，開始燒漿。

小南瓜最喜歡這個環節，因為燒的時候滿屋子都是豆漿的香味，讓她覺得非常有過年的氣氛。等到豆漿燒開，她們還能趁熱喝一碗放了糖的豆漿，又香又暖，喝完整個人都舒暢了。不過她還是不敢多喝，因為『奶』『奶』叫他們留著點肚子待會吃豆腐腦呢。

豆漿燒開以後，『奶』『奶』就將它們轉到一口大缸裡面，開始點豆腐。點豆腐用的是石膏灰和水的混合『液』，將它們倒進豆漿裡面去就可以了。『奶』『奶