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第44部分(第4/4 頁)

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液的這些高檔酒,我喝酒大多會選擇有故事的酒,比如這孔乙己的故事,遇事不順的時候喝起來特有味道,朋友聚會的時候喝青梅煮酒,是不是特有豪情呢?哈哈,所以喝酒的時候不在於酒的好壞,而在於氣氛。下面我介紹幾個特色菜,有大家機會嚐嚐。)

“好酒!”秦雲一聲大讚,“恐怕仙人釀的酒也不過如此。”

“多謝小友誇獎,你稍等,我給你弄幾個菜。”老人轉身而去,在廚房噼裡啪啦的弄了起來。

不久之後,端上一碗青幽幽的小菜,秦雲也不知道是何物:“老人家,這是何物。”

老人笑道:“一看你就不是南方人,這東西都沒見過,告訴你,這叫草頭,平常人多,我大多炒的,今天人少,我就換了種做法,選了摘了三片葉子以上的草頭,先把一勺油熬熟了,盛到碗裡,放鹽,放味精,留著一點油在鍋裡,放水燒開,再放入草頭,燒熟為止,撩起來放在碗裡一拌即可。”

秦雲夾了一根一筷子草頭,放在嘴裡,不油不膩,清新可口,當著稱得上一絕,“不錯,如此簡單的做法,卻能做出如此美味的小菜,老人家真是厲害。”

“誒,不算什麼,其實這些青貨燒起來都是越簡單越好,到了秋天,小白菜(就是小青菜)也用同樣的方法燒起來,美味的很。小哥再等會,我去去就來。”

之後,老者又端上來一罈美食,說道:“這叫老母雞燉春筍,只有這剛剛開春的時候,自家養的老母雞剛過完冬,肥得很,燉出來的雞湯又油又鮮,放入這春天剛出的春筍,這筍的味道就鮮得很。”

秦雲夾了一塊竹筍,吃的眉飛色舞:“恩,雖然有點苦,但真的好吃,老人家的手藝絕啊。”

“嘿嘿。”老者蒼老的臉上洋溢位了微笑,沒有什麼比別人稱讚自己燒的菜更讓我高興的了,“還有才,咱們慢慢吃,我看今天也沒生意了,不如我們兩人飲一小杯如何?”

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