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了鍋，跑來問徐錚接下來怎麼辦。

由於找不到竹葉或是蒿葉這種東西，徐錚乾脆直接把摘下來的廢棄菜葉中特別老的那部分用來煮汁溫鍋。

羅斯和迪恩沒有看得明白，徐錚解釋道：“這是鐵鍋第一次使用時的準備工作。首先用植物的汁水溼鍋，再用動物油擦拭一遍，這樣鐵鍋在使用的時候不易出裂紋，也去掉了鐵鍋首次使用的古怪鐵鏽味兒。”

兩人聽得似懂非懂，羅斯將徐錚所有的步驟仔細看，用心記，倒是迪恩心裡一直嘀咕：這麼一個高高在上的魔法師，這種平民的生活技巧自己都不曉得，他怎麼就會知道？

溫鍋、擦鍋的過程都已經完成。早先顯得乾澀又不起眼的黑鐵鍋變得油亮油亮的，從一件普通鐵器搖身一變為烹調利器。徐錚自己也挺得意，因為他以前也只是在資料上看到過怎麼弄，親手操作還是首次，便不禁將鐵鍋拍得震天價響，一臉不可一世的表情。

羅斯和迪恩瞧見他這德性，止不住就是想笑，卻見他一身的衣服早已經鐵鍋上蹭得一塌糊塗，仍自笑得眉眼飛揚。

沒見過這種不整潔的魔法師。魔法師的出塵氣質到這少年身上完全是風牛馬不相及，箇中的落差差的不止一點半點。

接下來就是炒制，嚴格的來說，按照亞里斯大陸的習慣，炒這個烹調手段用得相當的少，一般多是煎和炸。徐錚將全部的五花肉片倒進鍋裡，看了看迪恩拿出來的只有巴掌大小的鏟子，二話不說衝出屋去，將插在門口的那隻碩大的鏟沙用的鏟子拿進來洗淨，伸到鍋裡翻炒。

羅斯看得大皺眉頭，吃驚的道：“這樣也行？！”她的觀念還停留在極具小資情調的精煎細炸上，食物都應該精心對待，而不是這樣的——豪放！

徐錚撇嘴：“就你男人那個鏟子，小得根牙籤一樣，還不如使用這樣的大傢伙。”

羅斯瞅了半天，算是有點明白了什麼叫大鍋菜。瞧，一口超級大鍋，一根鏟沙用的大鐵鏟子，無論下鍋的原料還是佐料，統統放大N倍，一古腦全倒鍋裡一頓攪和，這就是大鍋菜的精髓——量大，份足，粗野豪放，極具一種山野林間的大氣。

按照徐錚的說法，這叫做江湖風格。問啥叫江湖，徐錚卻樂了，神神叨叨的一指天地，曰：有人的地方就是江湖。迪恩與羅斯不懂，再問，那廝卻只是笑，笑得一臉的古靈精怪。

五花肉在鍋裡用大火爆，很快就出油。多餘的油倒出來備用，把提前準備好的姜、蔥、蒜倒進去一起翻炒，片刻之間，一股獨特的與亞里斯大陸常見菜餚不同的香味就撲鼻而來。

迪恩動容道：“香！”

羅斯則一直瞅徐錚，這少年鬼門道確實是多，在她看來是亂七八糟的一頓亂搞，出來的東西卻是讓人意想不到的芬香撲鼻。

待五花肉片爆至大部分出油而變得捲曲，再倒進圓白菜翻炒，加上鹽，少量馬達加爾盛產的，以前戴恩叔叔花大價錢購買的胡椒，再扔上一些自己當野人那會兒採摘的調料，直到圓白菜變軟服貼，產生一種半透明的效果後就算炒好。

“嚐嚐。”徐錚端起那隻可怕的鏟子剷起一鏟來隔著老遠讓人嘗，動作像是端著一杆騎士槍，倒不像是在炒菜。

羅斯瞧著這種與亞里斯大陸完全不同的方法弄出來的食物還有些猶豫，迪恩倒是直接用手抓起一些來嚐了嚐，只覺豬肉肥而不膩，圓白菜吸盡油汁之後微甜而清脆，又帶著豬肉的葷香，味道竟是想象不出的好。

“香！讓人胃口大開。”迪恩豎起拇指道：“用來佐麵包真是再好不過了。”

羅斯聽迪恩讚不絕口，也嚐了嚐，臉上立即露出動容的神色。

接著便是更加簡單的胡蘿蔔炒雞。先頭倒出來油放進鍋裡燒滾，太監雞的雞肉塊和佐料倒進去炒香，加上水燜一段時間，再把胡蘿蔔倒進去一起燜，待得雞肉鬆軟，胡蘿蔔的稜角都軟化溶爛掉以後就出鍋。

再嘗，雞肉柔和鮮香，帶著一股胡蘿蔔天然的甘甜味；而胡蘿蔔入口即化，吃著味道卻帶著雞肉獨特的鮮美，兩者的味道揉和在一起，成了一種微甜回味的口感，宛如鄉間漫步一般。

第二次嘗罷，羅斯和迪恩已經很無語了。這人還是魔法師不？怎麼給人的感覺倒像地道的廚師？廚師和魔法師，這兩個職業的搭配讓人鬱悶啊……兩人卻不知道，徐錚的一大特長就是正事全部不正經，不正經的事他通常都拿來當正事幹……

兩道百分之百的大鍋菜弄完，徐錚又詳細說了說如何利用廢棄菜葉醃製過江菜的做法，這才用盤子盛了兩盤菜拿去