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聽大伯說今天應該出力不少，中午可要好好吃上一頓才好。剛開始李振興還不清楚怎麼回事，在他想來，揉麵應該不難才對，怎麼大伯說成是力氣活呢？

開始了揉麵以後才知道什麼是累，即使是體質變態的李振興也是有些吃不消，畢竟不是鐵打的身體。

大伯和李振興揉頭遍，就是字面意思。把剛剛和好的面揉平揉整揉醒。方便大娘第二遍稍微揉一下，然後做出相應的饅頭，刺蝟，面花，金魚之類的面品。

這可苦了大伯和李振興這兩個老爺們。

揉麵的時候，要用全力，把力道全部轉移到面裡面去，才能做出勁道可口的饅頭出來。所謂：千錘百煉，出好面。

彎著腰，對著手下的面進行發力。把面揉出一個圓籠的外形後，就一遍遍的揉，外面的面揉進去，裡面的面再擠出來。可是費力氣。怪不得以前看到電視上的饅頭店都有一個專門的擠面機。那個可是省了不少力氣。怪不得大伯說中午多吃些呢，這個可是出力氣，不補充能量可真是吃不消。李振興幹了一會，不僅出了汗，而且還有肚子的發出反抗聲。

最後，大伯年紀大了，體力有限，李振興讓大伯去休息，剩下的艱鉅任務，李振興一肩挑。

好不容易在下午一點前把全部的面都揉好了，放在炕頭上整理出來的地方醒著。

中午飽飽的吃了一頓，把上午消耗的能量全部補充回來。

下午的事兒就輕鬆多了，就是把上午醒好的面，稍微揉一下，做出個饅頭的外形，裡面放一顆紅棗，然後稍微再醒一下，讓面裡的氣泡股股，然後就可以上鍋蒸了。

就是做花樣的時候，有些麻煩，如果是做金魚的饅頭，就把揉好的面，放到一個專門做金魚的面卡模具裡面，將裡面全部填滿，然後輕輕一碰，就出來一個活靈活現的金魚。以前李振興的媽媽就做過這個東西，可自己一直沒有動手的機會。

李振興這回子正好可以嘗試一下。

做金魚還好說，就是將面放到模具裡面就可以了，可做刺蝟和花饅頭，李振興就只有看的份了，全插不上手。

刺蝟還好說，做出一個刺蝟的外形，然後用剪刀剪出刺蝟的刺和嘴巴，然後再在嘴巴里放上一顆紅棗就行了。難的就是花饅頭。

將切成不同大小的麵糰分別揉好，放在一邊，然後僅僅用兩條筷子就可以做出很多不要的花來，什麼蓮花，百合的。看的李振興是一愣一愣的，不禁感嘆，這就是手藝啊！

醒好的面，大娘家的灶頭蒸不下，李振興特地帶一些回來蒸，不然，這麼多的饅頭得蒸到夜裡幾點啊！

蒸饅頭的時候，也有講究。

鍋蓋不能是金屬的，必須是木頭或者是高粱桔的。究其原因，李振興不是很清楚，可效果卻清楚的很。

金屬的鍋蓋，蓋在上面的時候，水蒸氣進不去，就留在內面，積累到一定程度的時候，就滴到下面的饅頭上面，生的饅頭被滴上水滴以後，這個滴水的部位就形成一個坑，就像是死麵似的，而不像發麵，熟了以後，就會看到饅頭的表面坑坑窪窪的，不美觀，吃起來也不美味。而木頭或者高粱杆的鍋蓋就沒有這種情況發生，水蒸氣會直接透過鍋蓋，散到外面來，這樣就不會滴到饅頭上，蒸出來以後，又好看又好吃。

一直和小云忙活到晚上九點多，才完全把這些饅頭全部蒸好。

蒸好以後，由於廚房的灶頭是直接通道炕上的，灶頭接受了那麼多的熱量，傳遞到炕上以後，那炕上直接可以烙餅了，人根本不敢躺在上面。

只能把裡屋裡面的床給抬出來，放在書房，裡湊合著過一晚。

躺在床上的時候，小云窩在李振興的懷裡，輕輕的問道：“也不知道大哥大姐他們又沒有上飛機了。按說現在應該起飛了才對，可一直沒有接到電話。你說，他們應該按時回來的吧。”

感覺到了小云的擔心，李振興安慰到“沒事，可能機場打電話不方便。不過，應該不會晚點才對。我看了廣東的天氣和盛京的天氣，還不錯，明天早上應該就到家了。你就不要擔心了。”

“希望如此吧。”

“要不今年過年的時候，讓大哥大姐在我們家過吧，老家也沒有收拾，這都好幾個月沒有住人了，挺忙的，還要置辦過年用的東西的，麻煩。在我們家過也一樣，反正都是團圓嘛。”李振興說了自己的想法。“明天把這個書房和裡屋給大掃一下，也可以睡得。你覺得呢？”

“我也不清楚，不過，依大哥的性子，應該不會來我們家