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煞有介事的說道。

雷霆淡然一笑：“鐵雞隻是一個開頭，菜餚的精髓還沒有開始呢！”

“哦，對啊，鐵雞炙蘑菇，咱們竟然忘了蘑菇了！”張總說道，他見獵心喜，筷子沿著整雞下腹的刀口，輕輕一挑，整隻雞一下子被他分成了兩瓣。而雞肚子裡面蘑菇絲一下子流了出來。空氣中頓時傳來一陣焦香氣息，夾雜在期間的還有一股子辛辣滋味。就見那原本白淨的蘑菇絲現在已經變成了金燦燦，絕對沒有一個地方有炸過火的焦黑狀，與金黃色的蘑菇絲相間的則是紅豔的幹辣椒。

乾煸蘑菇絲！張總愣了下，他原來以後那三個白玉蘿蔔裡面放置的調料，是為了方便吃雞呢。可是這雞肉鹹甜爽口，味道絕佳，根本就不需要什麼醬汁！就連乾澀的雞皮也被雷霆做的別有一番味道。現在他明白了，這調料是給乾煸蘑菇絲準備的。

“怪不得……怪不蘑菇的味道被掩蓋了，原來……原來是乾煸！”冷旋在一旁說道。可是她的心裡面立刻冒出一個問題：蘑菇乾煸了好吃嗎？

張總輕輕的咬了一口蘑菇絲，一聲清脆的“咔嚓聲”從口腔裡傳了出來。蘑菇向來和湯湯水水結合在一起，顯示特有的鮮美味道。可是，乾煸之後，變成了什麼味道了呢？第一口，張總沒有吭聲，他緊接著吃了第二口，這一次，他不再是僅僅夾著一根蘑菇絲，而是夾了幾根一起吃：脆、香，嚼了兩口之後，它猶如棉花糖一樣入口即化，只留下淡淡甜香，還有那孜然粉的清爽，讓人忍不住想再吃一口。

第三次夾起蘑菇絲，張總並沒有急於放進嘴裡面。作為一個美食家，在品嚐美味的時候，可是狼吞虎嚥，而是充分品嚐廚師的匠心。雷霆既然放了幾個調味白玉蘿蔔醬汁，肯定不會只是擺設而已。於是，他把蘑菇絲蘸了一下咖啡色芝麻醬。雷霆微微的點了點頭。

食品是一樣的，可是配料的不同，卻是別有一番滋味在心頭。蘸醬再大的毛病，就是醬的味道掩蓋住了食品本來的問道。現在社會，各種各樣的麻辣醬、芝麻醬成瓶成罐的銷售，它們在滿足人們對味道需求的同時，事實上降低了人們對廚藝的追求，以致於阻礙了人們的味覺體驗，不是鹹，就是辣，好點的是麻。張總舌頭輕輕一添，就知道這芝麻醬絕對是雷霆自己調製的，不僅新鮮，而且滯澀感。更關鍵的是，這芝麻醬伴著蘑菇絲，不僅沒有壓抑住蘑菇絲的味道，反而讓蘑菇絲吸收了醬汁中的水分，將自己特性的菌香味道給揮了出來。這麼一來，和普通的蘑菇想必，它不僅不失原本味道，卻變得更加香脆可口了。

“妙。實在是太妙了！但就滋味來說，也有九分了！”張總讚不絕口的說道：“雷先生，可否願意去我們祥雲啊。”這張總居然撅起牆角來了。

冷旋連忙攔著他。她不能不攔著，自己的好友鄧曉雯全指望雷霆開清泉明澗呢？如果雷霆走了，這清泉明澗肯定要關門大吉了。

“張總，呵呵，人家雷霆好賴也是一個老闆，怎麼回去做大廚呢，太不自由了！”冷旋說道。

“哎，這個好辦。我看雷先生也是愛好廚藝的人，這樣的人以做菜為樂趣，其實累不累已經不重要了。再說了，只要雷先生去我哪裡，你想要什麼條件隨便開！”張總豪爽的說道。他兩眼放光，很快就從一個美食者轉化成了一個精明的老闆。

雷霆淡然一笑，道：“張總說得不錯，不過，我已經答應了別人。就在清泉明澗待著。實在是不好意思了！”

張總有點惋惜，仔細的看了看雷霆，笑道：“你這樣的人，這些年可不多見了！”清泉明澗是什麼樣的地方，張總聽鄧曉雯說過。雷霆自然心甘情願的守在那裡，就絕對不是金錢可以打動的。雷霆自然明白張總的意思，淡然一笑。

“雷先生，你和劉磊打賭的事情，我來幫你！”張總放下筷子說道。

………【第64章　美女找上門（1）】………

第64章美女找上門

祥雲大酒店的張總見識了雷霆的廚藝之後，立刻答應幫助雷霆出頭。這個幫並不是僅僅幫雷霆的忙，還流露出幫清泉明澗的意思，這也是鄧曉雯極力攛掇雷霆來見冷旋的主要原因。有人說同行是冤家，其實在餐飲界裡面，這個冤家並不是非常明顯。為什麼呢？因為有一個量的原因，一個飯店他的口碑再好，他的連鎖店開得再多，市場佔有率也不可能達到1o％，也有一個時間的原因，顧客吃飯可不喜歡久等啊。這無形中就降低了相互的敵意，可是，劉磊為人囂張，在圈子裡面口碑確實太差了，別說大家都不是什麼聖人，就算聖人也會窩著三分火。祥雲的