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。也就只有獎賞到位，家裡的小傢伙才會努力幫忙。

對於衛航自作主張，衛母等人也沒有責備什麼。她們知道，這傢伙雖然為村民好，卻也不會做折本生意。

衛航稱了一下，還拿出計算器當面按了一下。並不是口算能力不行，主要還是讓村民安心，畢竟對這些村民來說，機器算得要比人精確很多，不會出錯。

“給你兩百二吧！”衛航也懶得計較那三四塊錢，給她湊個整數。

“哎呀！那就多謝小航啦！嫂子以後生活不用愁了。”村婦最後一句話是對衛母說的。人家多給了幾塊錢，而且這次的確很照顧，所以說幾句恭維話也很應該。

拿著錢，這村婦又匆匆離開，絲毫沒有停留的意思。如今，還是賺錢要緊。昨晚就賺了兩百多，這是以前不敢想象的。

隨後，衛母馬上按照衛航所說的方法，開始將這些鮮貝分類，然後處理，馬上製作乾貝。

衛航也是第一次做這個，不過他在網上看過製作流程，也就給大家示範一下。

他左手執扇貝，使它的右殼向上，然後用右手執刀從足絲孔深入兩殼之間，把閉殼肌和右殼相連的部分和切斷。這時貝殼即張開，把左殼去掉，隨後將扇貝翻開，使**向上，把外套膜及內臟去掉，最後用刀將閉殼肌從左殼上割下。

閉殼肌取下來後，用海水洗一下，然後放入煮沸的海水中。海水還是衛父一早從海里拉回來的。待水又開後，取出來，摘除足部肌肉、雜質，再入到海水裡洗一下，撈出來放在棚架上晾曬。

只要曬乾，就是市面上的乾貝了，很簡單的製作方法。但偏偏這麼處理過，扇貝的價格就會飆升。

“也不難嘛！就是曬乾的扇貝。”衛母等人驚訝。村裡也有人這麼做過，卻不清楚這就是乾貝。一開始聽兒子說一斤七八十那麼貴，怎都沒想到是這些東西，還以為需要新增什麼香料之類處理。

“對呀！就是曬乾的扇貝，顧名思義，乾貝嘛！”衛航點頭笑道。

世上很多事物就是這樣，沒有了解之前，總覺得很神秘。但眼見之後，才發現就是身邊常見的東西，讓人啼笑皆非！

“那行了，我們兩個做就好。你們三個專門看著外面，負責收購吧！”徐阿姨開口道。這工作，比起磨豆腐輕鬆多了，也就是些技巧活。

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第九章　扇貝的吃法

一直到深夜，有些人還不準備回家，大有通宵幹活的架勢。因為海面上風平浪靜，所以漁民們的膽子也大了些，組隊到更遠的海域。

每條漁船都點著明亮的大燈，這樣做的目的不是為了方便看路，而是引誘海魚而已。這些燈叫誘魚燈，海洋不少海魚都有趨光的習性，燈光往往能引誘它們前來。

其實，不止漁民漁船會用這種裝置，垂釣者也可能用上。有機會海釣的朋友也可試一下線上組中加誘魚燈，也有的叫集魚燈。中國的海釣者不信這個東西，他們老是在釣餌上下夫。

但國外漁民用誘魚燈作為附加工具就相當普及了，包括我們的近鄰，小日本。

像唐家村這樣落後的漁村，當然不可能用上專業的誘魚燈。據說，專業的誘魚燈利用多數魚種感覺中的趨光性；整合了特定發光引誘方案，實現對較深水區域魚類的呼喚引誘，提高單位作業時間的漁獲量，具有極高的經濟價值。

衛航自然不會跟那些人一起熬夜，到了十一點左右，幾個人收拾東西回家，準備吃宵夜。他老媽跟徐阿姨都早回去半個小時，扇貝宵夜應該也差不多了吧？

“好了，你們都歇一會吧！等一下就好。”衛母對剛進門的衛航等人說道。

扇貝的做法多種多樣，作為地地道道的漁村婦女，無論是衛母，還是徐阿姨，對這些工作都是瞭如指掌，蒙著眼睛都能做出幾道好吃的菜餚出來。

最為經典的吃法就是蒜蓉粉絲蒸扇貝，這道菜不管是鄉下人，還是城裡人都喜歡。老實說，對於吃法，儘管每個人的口味不一樣，但都有共同之處，並沒有貧富之差。同樣是一道菜，無非就是裝飾不一樣，跟擺置的地方不同而已。

“這東西好吃是沒錯，但洗起來麻煩。”衛父是不打算幫忙了，坐在凳子上就大口喝茶。

他的話不假，兩個婦女先回來半個鍾，也就剛將扇貝清洗乾淨不久。

她們要先用清水沖洗一