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，他就敢於接納。

這時，已經被大家忽略了很久的主持人淚流滿面，他終於成功找到切入點了，潘主持擠到張永身邊，歡快地說道：“觀眾朋友們，大家都聽到了，這位八號選手說，他所用的豬肉不是用絞肉機絞的，而是手工用菜刀剁的，這真是一種新奇地嘗試，應該說也是一種創新吧，章總廚，您覺得肉圓的味道如何，這位選手有沒有成功呢？”

章炳南心裡本就五味雜陳，被主持人這麼一問，終於找到宣洩口了，老頭狠狠瞪了潘逸陽一眼，把碗一扔，一言不發地走回了評委席。

“唉……”主持人摸了摸鼻子，一臉的不知所以。

現場導演終於承認這人有點二了，三個評委，這個問題問誰不好，偏偏去問章炳南，這不是自討沒趣麼，別看老頭表面上說自己不頑固不守舊，其實誰都知道他是保守派的中堅力量。

楊霆越適時上來打了個圓場，哈哈笑著說：“成不成功，評委們商議後，答案自會揭曉，放心，我們會一視同仁，不偏不倚的。”

趁著三位評委打分期間，工作人員上來收拾料理臺，為下面的命題專案做準備。

評分的結果，張永的肉圓全票透過，為自選類的最高分，喵喵當然稍稍有點偏心，可他實在也無法說別人就比他更好，他一共給了兩個人高分，二號選手和張永，但他沒想到章炳南也沒有刁難張永，雖說這老頭臉板得死緊，也不知在生誰的氣。

但在二號選手上，李喵喵和另外兩位評委略有分歧，他們共同選的是五號選手，章炳南反正是一句話不解釋，聽楊霆越的意思，包子只是點心，其實算不上是一道菜，這話雖有些偏頗，但也不能說一點道理都沒有，李喵喵想了想，沒有爭辯，同意了他們的觀點。

於是，第一輪自選專案，八號選手第一，五號第二，二號第三……下面再看命題類，總分最高的兩名選手進入三國總決賽。

命題專案的規則是，三位評委把各自出的題目寫下來，最後抽籤決定採用誰的題，雖說是各寫各的，但一共就這麼大點地方，眼睛一瞟就都看清楚了，李喵喵不敢把題目出得太難，思量許久，寫下了素什錦三個字，這道菜可以隨意搭配，千變萬化，寫完後，他就把籤條投入了箱子裡，並沒有去看其他人。

楊霆越早就寫好了，正想交上去時，就看到章炳南還沒動筆，並且臉色更糾結了，楊霆越不禁升起一絲好奇心，他繼續坐著，裝作還在思考的樣子。

又過了一會兒，章炳南終於像是下好了決定，在籤條上寫下肉圓二字，楊霆越心想，這隻老狐狸，他眼珠子一轉，也把原先寫好的題目劃去，改成了肉圓。

見三人已經出好題，主持人把現場氣氛炒熱了之後，上來一名年輕的女性工作人員，把手伸入籤箱，隨著她的動作，章炳南和楊霆越都不由挺直了背觀望，主持人把籤條接過來宣佈答案：“好，現在評委命題已經產生了，我們來看看是什麼，啊，這是雪球老師出的題，素什錦！”潘主持把籤條正面朝前，對著鏡頭左右亮了亮。

楊霆越倒也沒覺得怎樣，他瞥了章炳南一眼，老頭好似鬆了一口氣，又好似有點失望。

主持人笑眯眯地看著李喵喵，“雪球老師，您能為我們介紹一下，什麼是素什錦麼？”

“……顧名思義，就是把幾種素菜炒在一塊兒，可以隨意選擇，少用綠葉菜，色彩搭配上儘量鮮明些。”

“選手們聽明白了沒有，好，比賽現在開始！”

除了張永以外，其餘七名選手都紛紛搬出了食品粉碎機，而張永則取出一把菜刀，章炳南神色一動，把注意力全集中在了他一人身上。

這次所用的時間很短，很快選手們把烹飪好的菜餚都端上了桌，由於李喵喵解釋得很清楚，所以儘管大家把菜燒得有點爛，顏色有點汙，味道有點厚重，但至少能看出這是素什錦，而且由於都用的食品粉碎機，切條的全部切條，切塊的全部切塊，一樣大小，一個形狀，看著倒也整齊。

一個個嘗過去，走到八號盤，喵喵眼裡閃過笑意，張永用了四種素菜，胡蘿蔔、萵苣、蘆筍、香菇，先不說他燒的怎麼樣或是搭配得好不好，但明顯與其他人比起來，他的素什錦是生動的，富有變化的，有靈氣的。

胡蘿蔔切成菱形片，萵苣切成滾刀塊，蘆筍切段，香菇打了十字花，李喵喵教給他的東西，都得到了充分的應用。

選手總分很快就計算出來了，二號和八號晉級三國總決賽，選手們互相道賀，頒發獎金和獎品後，主持人宣佈業餘組別的半決