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了和庫克爾混熟,的確也從他身上學到了很多東西,應付幾天還是沒有問題的。一天三頓還是很容易的就應付過去了,倒是沒有出什麼問題,雷楓回到住處的時候,易南楓卻是已經躺在床上了,一臉的喪氣樣。雷楓雖然心知可能是因為三小姐的原因,但是仍然關心的問道:“怎麼啦,一臉的倒黴樣?”易南楓嘆氣道:“今天我和卡莎聊天,卡莎知道我的姓名後驚奇的說原來畫畫的人就是你啊,我便問她小姐反應如何,她告訴我小姐沒有再任何的談起我一句,那幅畫也被收起來了。我……我沒希望了!”雷楓無言,拍了拍易南楓的肩膀安慰道:“你不是說過不放棄嗎,怎麼就這麼放棄了,繼續努力吧!說不定她會被你感動呢!”易南楓聽著雷楓的話,眼睛裡全是感動,說道:“大哥,你真是太好了。我一定會報答你的厄”雷楓笑笑,拍了拍他的肩膀,走向了自己的床鋪,留下一臉感動的易南楓,大大的睜著兩眼不知道又在想什麼辦法。“歐管事,老爺說今天牙口不太好,想吃點酥軟的事物,不過卻又不想吃燉的,說太油了。”“哦,好的。我會吩咐大廚準備的。”歐郎臺笑眯眯的送走了雷家老爺子的侍女後,來到廚房門口,對著雷楓說道:“雷楓,剛才你也聽到了吧。老爺子牙口不好,你做點適合老年人吃的菜吧,不要做燉的。”雷楓點了點頭,心裡開始盤算起來做什麼菜,可是想了一遍才發現庫克爾教給自己的菜裡都沒有適合的,要不是硬度過高,要不就是油膩,總之找不出適合牙口不好卻又有營養而且可口的菜品。肯定是自己還沒有學完他會做的菜!雷楓來不及抱怨,關鍵是怎麼應付過去現在的情況呢?
隨便的找了個藉口,雷楓溜了出來,找了個無人的地方,悄悄的摸出了懷裡的黑匣子,開始呼叫起於老爺子來,要知道在他心中,於老爺子可是萬能的,隨便他問什麼都能給出答案的。“小雷,遇上麻煩了嗎?聽你口氣急促的?”於老爺子調戲的口吻讓雷楓稍微的感到不好意思,嘿嘿笑道:“於爺爺,你可真聰明,一下子就猜到了!我現在臨時當幾天大廚,可是忽然雷爺爺說牙口不好,要吃酥軟可口的東西,還不能是燉的,你說我做什麼啊,那個廚師可沒有教過我啊!”於老爺子笑道:“我道是什麼事情呢,你就做紅燒肉吧!這東西適合你的要求!”雷楓愕然:“紅燒肉?沒有聽過,怎麼做啊?”
第二十七章 紅燒肉
聽到雷楓的話,於老爺子笑道:“感情你們那裡還沒有這道菜啊,很簡單的,紅燒肉入口鮮嫩,很適合牙口不好的人吃的,這可正好是你一個表演的機會啊。”雷楓嚇了一跳道:“我可不想一直都呆在廚房裡炒菜。”於老爺子笑道:“呵呵,不管那麼多,我先教你怎麼做紅燒肉吧!”雷楓點了點頭,有些崇拜的說道:“於爺爺,你可真厲害,好像就沒有難得到你的事情,不顧那武功還是魔法還是培育種子,甚至做菜都這麼厲害!”於老爺子輕咳了兩聲,似乎有些不好意思的說道:“嘿嘿,我可沒有這麼厲害,我也不會做紅燒肉,我也是和你說話的時候用電腦上網搜尋到的。”電腦?雷楓搖了搖頭,於老爺子在自己從小到大的過程裡可沒有少提這個東西,難道是個很厲害的人?
“小雷,你聽清楚了,可別忘記啊!不然味道可就差遠了。”雷楓連忙點了點頭,凝神仔細的聽著。
“紅燒肉的肉一定要用帶皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各佔一半,一定要帶豬皮,將肉切成小方塊,然後放在滾開的開水裡焯5分鐘撈出來,去腥臊味,去浮沫!調料先準備好花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油,炒鍋裡放少許油,下糖,炒糖色。搪色炒成就要立馬下準備好的調料,下入肉塊!可以放些幹辣椒進去一起炒,顏色可以鮮豔一些,口感也會豐富些,上好了顏色,就可以加水了,然後等水燒開,水開後,將火放小燉著就可以了!等水剩不多了,放鹽,大火收汁即可。”“聽懂了嗎?如果調料不齊,就用其他的代替吧,只是做出來可能味道就會差些了。”雷楓又問了幾句於老爺子所說的話裡不懂的地方,然後欣喜的點了點頭道:“我知道了,好了,時間不多,我先回去了,不然做不好了。”於老爺子笑道:“不怕,雖然你們那裡可沒有什麼高壓鍋啊什麼的,不過你有內功啊,你用內功催動火焰,可以加大火焰的溫度,能更快的燉好的,而且入口更加滑嫩,你別說你不會運內功吧?”雷楓欣喜的點了點頭道:“恩,我知道了,那我先走了,謝謝你,於爺爺!”於老爺子笑呵呵的說道:“別怕,要是以後還有別的難題,你都找我,我這裡什麼菜品都有,哈哈!”回到了廚房裡,雷楓便先讓旁邊的協助大廚的墩子將自己所要的東西都
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