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要是你看到他們的能力,就不會這麼說了。”
許軒搖了搖頭,否定了她的話:“別人是什麼狀況,這點我不用管。我只想說是一點,你的父親是狂龍級龍廚,他早已把成功的秘訣交給你了,你能不能活用就看自己了。”
清雨驚愕的抬起了頭,眼眸中充滿了疑惑,自己父親交給了成功秘訣?這是什麼意思?
在她正想詢問時,龍雲山已經宣佈道:“我宣佈,雨鈴城的美食節現在正式開始!究竟是哪個酒樓獲得前五名,讓我們拭目以待!”
終於在龍雲山的宣佈下,美食節正式開始!
第二十四章 醉花樓的弊端
龍雲山正式宣佈之後,各個酒樓的人,迅速開始張羅起來,開始炒菜了,或者做起點心來。只要是關於吃的東西,都沒有任何限制。
醉花樓的都開始忙碌起來,許軒開始幫忙了,平時都是指點為主,這次他就稍微要幫忙了。如果營業額不能達到前五的話,就算他有實力,也不能參加這個飛騰級龍廚比試了,一切都變成浮雲了。
整體上還是以他為主,經過華成那次的比試,都已經認同許軒的地位了,讓他指揮並沒有任何不爽之處。
“美食節人流足夠多的……”許軒抬頭,來往的人很多,如果把握不住機會的話,營業額就難以提升上去。畢竟人可是會飽的,就算是吃點心,多吃幾碟的話,就不會想吃其他東西了,所以要快,更要吸引人!
他對人流感到很滿意,便是轉頭詢問道:“以往的美食節,你們都主打什麼呢?”
美食節中的擺攤,不同於酒樓,要是等客人來點菜的話,不光是沒有太多位置,時間更是沒有。平時可沒有美食節那麼多人,來來往往都是一群群人,絕對不能等客人來點菜。
因此絕對以幾道菜為主打,而且必須得符合大眾口味,還容易吸引客戶!
清雨想都沒想就回答道:“主食的話,以魚片炒麵為主,點心的話就是清鮮餃子,大致上就是這兩道菜了……看,黃老已經做好了。”
許軒順眼看去,黃頗非常熟手的炒著麵條,丟入美味的魚片,撒入點點調料,一份魚片炒麵就做好了。另外一位老廚師叫王升,開始做起餃子來,這清鮮餃子就是塞入香菜和碎肉,外加比較爽口的蓮玉根,塞入蒸籠後,又是一道簡單快捷的美食。
許軒搖頭否決道:“這些全部都換了,今年就不做這兩道菜了。”
“為什麼?”清雨驚愕不已,“這兩道菜一直以來都是主打的,不光是味道不錯,做起來也比較簡單,就算客人很多,也不必擔心跟不上速度。”
“是啊,老爺在的話,都是以這兩道為主的,賣得很好的!”黃頗插話道。
“嗯,就是啊,許大哥這是為什麼呢?這兩道菜很好吃呢,昨晚我吃了過了。”正在擺碗筷的秦風笑了笑,看著黃頗那些正在炒的麵條,不由舔了舔嘴唇,似乎還想吃。
秦夢擦著桌子,張口想說些什麼,但還是沒說出口。
許軒搖了搖頭,感到有些無奈,看來是酒樓沒落,導致他們心態的改變太多了。積極xìng是有的,但不能老是用那一套啊!
“你們看看,現在有多少客人來我們這個攤位?”許軒無奈道出了事實。
事實正是如此,從做好這兩道菜時,零零散散的有少許客人來買來吃,人數比起醉花樓沒有恢復些元氣時差不多。
相比其他酒樓,已經是滿桌客人了,整條街在很短時間內,已經是香味沖天了。
他們都尷尬不已,許軒搖頭嘆氣道:“想必去年應該也是這副場景吧?”
“去年……稍微好一點點。”清雨尷尬的說道。
曉是許軒成仙多年,聽到這些話都鬱悶的想吐血,去年都是這副模樣了,竟然還理直氣壯地跟他說這兩道菜很好?菜很好的話,其他人會不來吃麼?當客人是瞎子,還是鼻子有問題?
“我承認這兩道菜,味道尚可,烹製的時間比較短,但是已經做了那麼多年。首先城裡的老客戶看到這些菜都不想吃了,完全都吃膩了,相當於直接把這部分老客戶送給其他攤位了。”許軒有些恨鐵不成鋼的,新客戶就不提了,剛才買這裡東西的,絕對是外來的客人,不是這裡的居民。
從清晟還在的時候,就已經做這兩道菜到現在,只要舌頭沒壞,都不想來品嚐吧?還不如花錢去吃其他攤位的。
許軒沒有罵人,清雨就像是被罵了一樣,低著頭說道:“其實除了這兩道菜之外,根本就不知做些什麼菜,
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