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為數不多的幾個不屬於設計領域的義大利詞彙,還都是跟吃有關的。
一邊閒扯,我們也不忘記正事,由於皓夏堅持要做一頓中西合璧的晚餐,我們決定先做糖醋排骨。
“繞了一圈,又回來了,那就用你配醬汁罷。”我拿起剛剛被皓夏放回去的那個量筒,看到旁邊的漏斗和滴管,想著既然準備了,索性一併拿來用算了,還能更省事些呢。另一邊,皓夏則負責先燒水將排骨煮一煮。
“哎,你需不需要溫度計?”我看到他凝視佇立在電爐旁邊等水升至100℃,忍不住又調侃起來。
“笨!看沸騰就好了。”他正說著的當兒,就準備將排骨下鍋了。說實話,這還是我第一次看到身邊的男生進行烹飪,雖然穿著白大褂,但是我瞧著他一手執鏟、一手端盆小心翼翼的樣子,真是太奇妙了。於是我就忽略了他開頭那個字。殊不知,就是這次沒有及時遏止不良習慣的萌芽,才導致了我日後愈演愈烈的悲慘遭遇。
“要煮幾分鐘來著?嗯,先調低一點功率。”我一不留神,他的手伸過來按了個按鈕,接著嗖地一下將放書的小桌子拖到了自己身邊,我才發現這是個可以透過開關控制的可移動傢俱,還真是挺方便的呢。暫時沒有任務的我四處打量著廚房,看到掛著的漏勺,想著興許一會兒要用便走過去取下來。
隨後,經歷了翻書、一系列略帶混亂的談話、翻書、一番油滴飛濺跳起輕呼、沖水冰鎮手忙腳亂之後,香氣漸漸散發了出來。
“接下來再這樣翻幾下。”
“看著還不錯的樣子啊~怎麼知道熟了?”
“……”
“熟了。”
兩雙眼睛盯著盤子裡的那截骨頭,靜止了兩秒,然後不約而同地露出了笑容。
有了第一道菜的成功,我們,或者說是我,重拾了信心。在稍作休息,(我)品嚐鑑定過後,我們將這個碗放進恆溫箱裡,便進入下一道菜的製作。
“洗完之後,照例是燒開水,焯一下。”我一邊瞥書,一邊轉述給正在燒水的皓夏。
“什麼?”
“焯(插o),放到沸騰的水裡再撈出來…奇怪的煮法。”
“我來。”
“好。”
“有經驗之後就順手多了。”
“是呀,有我這個犧牲品。”我無奈地撫了撫雖然冰涼卻還是隱隱作痛的手臂,有些發紅了,但願一會兒別腫得太厲害。
“抱歉,等一會兒給你塗些藥吧。”
“不用了,幸虧我反應敏捷…差不多了罷?”
“好,起鍋了,裝盤!”
“色澤不錯呢,再擺個造型罷。”
“參考這個擺成聖誕樹的樣子。”
“可是聖誕節已經過去好久了…再說,難道用手這樣擺嗎?”
“笨!那我們擺普通的樹就行了。用鑷子啊,實在不行戴著手套稍微撥弄一下。”
這一回終於聽到他的指責,我抬頭,義正言辭(?)地反駁:“我可是你選的合作伙伴,對我的不良評價也能反映出你自己的情況。”
“有嗎?我說的好像是助手吧?”他挑眉,隨後話鋒一轉,“不過,目前表現良好,達標率100%,的確可以升級到合作伙伴關係。”他向我伸出手,語氣鄭重:“幸會。”
“我去預熱烤箱。”我徑自轉身走向看起來更順眼的烤箱,將他接下來的話一併丟在了腦後:“唉唉,還不夠默契,接下來合作也要愉快吶。”
“醃製半小時是嗎?不要浪費時間啦,雖然現在還算早,我們還有75%沒有完成呢!”這一回雖然是我完全看不懂的日語,但鰻魚算是我頗為喜歡的一種食材,因此我的熱情也提高了些,拿過皓夏手上的鑷子就開始折騰。還好鰻魚是已經初步處理過的,想來是知道我們對鮮活的整條魚無從下手,皓夏說上午已經有人幫忙殺魚除內臟,還挺貼心地剔了骨、切成均勻的段,和剛才的排骨一樣,大大減輕了我們的負擔。
利用醃和烤的時間,我們又製作了第四道菜,並在一個爐上燉了湯,然後才後知後覺地發現,之前怕做好的菜冷掉考慮順序愁了會兒,卻沒注意到甜品是冷的,不用等到最後才做。皓夏原本是提議要用芒果,但是想到他對此過敏,我還是覺得不妥,最後在我頗為狼狽地當場吃完一個芒果之後他才同意改做Bubur Chacha這款源自馬來西亞濱城的南洋風味甜點。
由於不在事先計劃內,雖然椰漿、西米這些關鍵材料都有,但是書上要求的紅薯
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