第497章 需要賣出去一部分，用來回籠資金(第1/2 頁)

先觀察顏色，接著晃杯，然後聞香，最後才品嚐，只是一口，蘇禾的眼睛便亮了一下，“不錯啊··” 王巧雲聞言笑了笑，也做了一遍蘇禾的動作，輕輕的抿了一口道，“確實是不錯啊，蘇姐姐，這個赤霞珠葡萄確實是適合釀酒，口感和之前我用別的葡萄釀出了的不同。” “是吧！” 蘇禾微微一笑，又嗅了一下杯中的酒香，感嘆道，“這個可比之前放冰糖釀出來的口感還要好啊··” “確實如此！” 王巧雲認同的點頭，她又喝了一口，心說果然知識改變命運，蘇姐姐學歷高，看的書多，才能更加的瞭解外國人是怎麼釀酒的，比她外祖家傳下來的知識要更加厲害。 張蔓左右看看，她學著蘇禾跟王巧雲的動作，雖然不明白她倆為何要這樣，不過還是一一跟著照做，最後小心的抿了一口，只是那麼一小口，就咧起了嘴。 “不是，我一直很好奇，這個到底哪裡好喝了？” 張蔓立馬把手上的玻璃高腳杯放在了一旁的桌子上，狠狠的擦了擦嘴，繼續道，“還有，這個不是和之前巧雲姐釀出來的葡萄酒一樣嗎？” “到底是哪裡不同了？” “呵呵··” 蘇禾輕笑，“你不喜歡，肯定就覺察不到有所不同。” 張蔓不服氣，“蘇姐姐，你之前不也不是特別喜歡嗎？” “是，我之前是也不是很喜歡。” 蘇禾解釋道，“但是葡萄酒，偶爾喝一點對身體好，我在京市的時候，就時不時的在晚上睡覺前喝一點。” “這喝的時間長了，也能嚐出酒與酒之間的不同了。” “····” 張蔓是相信蘇禾說的話，蘇禾說好的，肯定就真的好，她聞言遲疑了，片刻後道，“那，那我也學著喝吧！” “不用勉強！” 蘇禾看向張蔓，“小蔓，各人口味都不一樣，你從心底就不喜歡一樣東西的時候，委實是沒必要強迫自己喜歡。” “不，蘇姐姐你這話不對。” 張蔓搖了搖頭，反駁道，“如果是其他事情上，不喜歡就不喜歡了。” “但是，這是咱們的事業，哪怕我不喜歡，我也要強迫自己喜歡。” “畢竟我日後是要靠這個生活的，總不能買家問我，咱們的葡萄酒有什麼特色，而我卻一問三不知的吧？” “額···” 聽到張蔓如此說，蘇禾竟然不知道該怎麼反駁。 王巧雲笑著拍了拍張蔓的胳膊道，“小蔓，你要是想學的話，我回去把蘇姐姐寄來的那本有關於葡萄酒的書拿給你，你閒了沒事就多看看··” “不懂的給我說，我給你講解，我不懂的就問姐姐。” “嗯，好！” 蘇禾看著張蔓躍躍欲試的表情，張了張嘴，她轉移話題道，“葡萄酒二次發酵的時間已經有三個月了，咱們一號地窖內目前是一千五百個橡木桶，一個橡木桶是六十斤的容量，但是為了給足夠發酵的空間，肯定不可能裝滿，所以每個桶內只裝了五十斤的葡萄酒是吧？” “是的！” 王巧雲點頭，“釀酒肯定不能灌滿，我也是第一次用這個橡木桶釀酒，為了以防萬一，就每個橡木桶內只裝了五十斤。” “嗯，你們這麼安排是對的。” 蘇禾贊成的點了點頭，隨後又道，“咱們定製的葡萄酒瓶，一個是750毫升的容量，按照紅酒的密度，一瓶內大概可以裝1.5斤的酒，這一橡木桶就有五十斤的葡萄酒，五百桶大概可以裝個一萬多瓶，這些都需要人手工一瓶一瓶的裝，隨後還需要人工封口，都需要時間，全部能完，估計也到過年了。” 沒辦法，現在的機械不發達，蘇禾想要的機器目前還沒有，找機械廠定做，機械廠也說目前沒辦法做，就算能做也要等。 張蔓眨眨眼，“所以，蘇姐姐你是打算先裝五百桶出來？” “嗯！” 蘇禾頷首，繼續，“這一千五百個發酵桶，一次全灌出來不現實是一件事，還有一件事就是，這個葡萄酒發酵的時間越長，放的時間越長，風味就越足，再加上，咱們也需要回籠一些資金，用來第二年的支出，不能真的一直自掏腰包。” “所以我打算先罐裝出來五百桶，這灌出來的一萬多瓶看情況出售一部分，留下一些咱們自己窖藏起來，慢慢銷售。” 王巧雲聽到蘇禾說到這裡，便追問，“蘇姐姐，那剩下的一千桶呢？要一直髮酵嗎？” “可是不行吧？” “今年葡萄減產是因為去年才移栽，但是今年葡萄書照顧的好，明年的葡萄不說大豐收，但肯定是比今年的收成多個兩到三成。” “這葡萄收成多了，那麼秋天需要的橡木桶就多了···我怕到時候葡萄桶不夠用。” “不會不夠用的。” 蘇禾微笑，解釋道，“先不說剩下的一千橡木桶的瓶葡萄酒，我打算最多發酵到五六月就讓你們再罐裝五百桶，最後的五百桶可能要一直髮酵到明年秋天新的葡萄下來，發酵上再罐裝。” “就說咱們發酵葡萄酒的酒窖我嫌少了，還打算等葡萄酒年前賣出去一批，就讓永年找人再挖倆酒窖，這個新挖出