第41章 小芳和小麗(第1/2 頁)

“老闆，我啥時候可以開始上班啊。” 林峰想了想道：“後天吧，後天上午9點準時過來。” “好的好的，謝謝老闆，謝謝老闆！” 大嬸對著林峰連忙鞠躬，接著回去了。 按照林峰的估算，還有兩天應該就可以完工了，雖然還沒開業，但是這個時候也可以讓員工們過來提前打掃衛生。 不一會兒，又來了兩名男子朝著林峰這裡走來，年紀大些的看上去在35歲左右，年紀小些的看上去在28歲左右，兩人看上去長得還有點像。 “老闆你好，請問你這裡還招廚師和案板嗎？” 年紀大些的男子主動看著林峰詢問。 林峰依舊是非常熱情禮貌的保持著微笑。 “還在招，不知你們二位是來面試什麼的。” 年紀大些的男子開口道：“我是來面試廚師的，這位是我的親弟弟，他是來面試案板的。” 林峰點了點頭，道：“那你們以前有沒有從事過這方面的工作呢？” “我做廚師這行做了八年了，我弟弟也做了三年，以前我們都是在洪城飯店工作，後來因為母親病重，父親又去的早，家裡只有我兄弟二人，這才迫不得已辭職回家照顧母親，沒想到沒過多久還是走了，等我們想再回到洪城飯店的時候，老闆告訴我們已經招到人了，這段時間正好在找工作，聽親戚說你這裡在招聘就過來看看。” 兄弟二人看著林峰，滿臉的真誠，一看就是屬於老實本分的人。 洪城飯店林峰自然是知道的，那是家非常大型的飯店，能在那裡工作，想必廚藝和技術方面肯定是不會差的。 只是這廚師的工作性質自然不能和服務員和洗碗阿姨相比，一定得試過了菜之後才知道技術如何。 林峰當下就把二人帶回了家，讓兄弟二人現場製作菜品。 林峰點了一盤酸辣土豆絲，這道菜雖然看上去簡單，但是卻非常考驗案板的刀功，能不能把土豆每根都切成跟髮絲一樣的均勻，一看就能知道有著幾年的功底。 同時，酸辣土豆絲也是非常考驗廚師的，土豆絲不能渾濁，裡面的澱粉一定要處理乾淨，這樣看上去才清爽。 而且火候也要掌握的非常好，不能炒的太生也不能炒的太熟，要吃上去是半生的那種才是最爽口最舒服的。 只見案板先是把土豆削皮，接著四角多餘的部分全部切除。 然後接著切片，切好後襬放成一排，最後開始切成絲。 刀速很快，菜刀在菜板上面發出的響聲也是非常連貫清脆，沒有絲毫停頓，僅僅十幾秒的時間就全部切成了絲，然後全部放進了裝著水的盆子裡。 廚師接下來開始燒水，將土豆絲撈起後倒入沸水裡焯水，再過幾秒鐘後撈起。 接著起鍋燒油，待得鍋冒煙後用手放在油上面感受了下溫度。 然後立馬放下弟弟底提前切好的小米辣和大蒜，爆香後接著放入土豆絲，抖鍋翻滾，讓每一根土豆絲都能充分的感受到火候。 接著翻滾幾下後轉小火，放入白醋，鹽、味精，白糖，然後繼續轉大火翻鍋，快起鍋的時候放入青紅辣椒絲，最後撒上一點蔥花。 一盤看上去非常乾淨清爽，晶瑩剔透的酸辣土豆絲就做好了。 林峰一直在一旁觀看，看著二人的動作都非常的老練。 林峰滿意的點了點頭，用筷子夾了幾根入口，口感非常的清脆爽口，味道也是正好，辣度和酸度都掌握的恰到好處。 接著林峰又讓二人做了兩道特色菜，一道是雄魚頭燒豆腐，一道是啤酒燒鴨，林峰都覺得非常滿意。 如果要讓林峰來評分的話，滿分是10分林峰可以給到9分，還有1分留著給他們進步。 林峰當下就錄取了兄弟兩人，收到了身份證影印件後也是讓兩人直接後來天過來上班。 林峰順便就在家裡和馬建國、王大壯以及廚師兄弟二人吃了個午飯，接著返回了店裡。 好傢伙，林峰的招聘位前居然排起了長隊，粗略看去足足有二十幾人。 “林老闆你可來了，我們都等你半天了。”排在最前面的人看著林峰嬌笑道。 林峰看了眼是個三十多歲的男子，看上去還有些妖嬈，點了根菸隨口問道：“以前在哪做廚師的，有幾年工作經驗。” “我不是來面試廚師的，我是來面試服務員的。” “滾！” 林峰滿臉嫌棄的看了眼身前的男人，都懶得多說一句廢話。 “哼！討厭，滾就滾嘛，一點都不懂得憐香惜玉。” 見林峰已經握緊了雙拳，那人趕緊扭著屁股大搖大擺的走了。 媽的，剛吃完飯就碰到個如花，真晦氣！ 林峰心裡暗罵，感覺剛才吃下去的飯都要吐出來了。 “林老闆好，還記得我嗎？我是小芳，這是小麗，前幾天還跟你喝過酒的。” 林峰看了眼面前的姐妹二人似乎有些印象，好像確實是前幾天跑過來跟自己敬酒的那兩位妹子。 “你們不是在服裝廠上班嗎？怎麼跑我這裡來面試了？” 林峰看著二女有些疑惑。 “林老闆，我們只是廠裡的臨時工，一個月也就二十多塊錢，正好今天看見了你這裡在招聘，