第13章 這茄子不錯(第1/2 頁)

買了30斤小龍蝦，15斤花甲和15斤螺螄，又買了5斤小黃魚和5斤螃蟹，都是挑的活蹦亂跳的非常鮮活的。 又問老闆多要了幾個泡沫箱子和冰塊，林峰這才結了賬。 小黃魚是小條的，可以用竹籤串好來賣，螃蟹林峰打算用來做香辣蟹，這道菜以前就是林峰的特色菜，不要太拿手，不要太好吃！ 回到家，王茜已經上班去了，妞妞去上了幼兒園。 林峰一邊開始清洗著食材，一邊教著馬建國。 “建國，做餐飲的，這食材的質量很重要的，一定要乾淨衛生，你看，這小龍蝦一定要刷乾淨拔蝦線，花甲和螺螄一定要清洗乾淨，這螃蟹也是一樣。” 林峰一邊動手親自示範，一邊給馬建國講解。 馬建國聽得非常的認真，也學著林峰的樣子開始幹了起來。 收拾完這些，已經到了中午。 林峰隨便做了兩個菜，兩個人也沒喝酒，就吃飯。 飯後兩人洗了個涼水澡，畢竟忙碌了一上午，兩個大男人身上都黏糊糊的，特別難受，接著午睡了一個小時，馬建國就鋪了張草蓆睡地上。 “建國，走，我帶你去買菜去，這買菜也是一門大學問，得好好學。”林峰喝了杯水道。 馬建國看著林峰有點疑惑：“峰哥，這買菜還能有什麼學問？” 林峰給馬建國發了根菸，自己也點了根，吸了一口，道：“就這樣跟你說吧，首先，你得學會分辨菜品新不新鮮，打個比方，就拿這青菜來說吧，你一掐，能出水，這菜肯定新鮮。” 馬建國吸了口煙，憨道：“那怎麼以前跟你買菜也沒見過你掐過啊？” “我一看它就知道有沒有水！” 林峰彈了彈菸灰，非常的自信。 馬建國由衷的豎起了大拇指：“峰哥還是你牛逼，不然我怎麼跟你混呢！” 兩人煙已抽完，在菸灰缸掐滅。 “走吧，買菜去！” 兩人騎著三輪車直奔菜市場，這會兒已經是下午兩點多，菜市場的賣菜大姨也都睡醒了。 昨天賣菜給林峰的大嬸一眼就看到了林峰，放下了手中正在剝的毛豆，主動熱情的朝著林峰打著招呼。 “小夥子，你來啦！今天挺準時啊。” 林峰帶著馬建國走了過來，笑道：“大姐今天還化了妝啊，我說怎麼今天特別有氣質呢！” 說是化妝，其實比鬼都嚇人，臉上的粉刮的比牆都白，腮紅抹的比猴子屁股還紅…… 馬建國聽完林峰的話差點都要吐了，扭過頭來看林峰正在談笑風生，面不改色，當下忍不住又在心裡對林峰豎起了個大拇指。 這吹牛皮的功夫可是手到擒來，連草稿都不帶打的。 這都是經驗，我得好好學，馬建國在心裡暗道。 果然，大嬸一聽，笑容更加明顯，更加熱情。 “我特意給你留了一些好菜，你看。” 話音剛落，大嬸從下面端出來一些蔬菜，果然比放在外面擺著的還要新鮮！ “今天的茄子好像比昨天的更直，更大，更硬了，這個好，這個好。” 林峰隨手拿起了一根茄子，笑著點了點頭。 “給我來十根！昨天根本不夠用！” 這回不用林峰自己挑，大嬸非常熱情主動的幫林峰挑了一些符合他要求的。 “黃瓜也來五根，要帶刺的！” 今天又再加了土豆，蓮藕，青菜等，林峰深知根據自己的生意來及時的進行菜品的調整，這一點很重要，生意好就多備些，生意差就少備一些，另外及時的增加一些新品也很重要。 全程林峰都沒自己挑過菜，都是大嬸主動幫著林峰挑著一些好菜。 接著又去買了點豬肉、牛肉、羊肉，林峰打算用來做小肉串，牛肉串和羊肉串，這些肉類的還是特別受歡迎，特別容易讓人滿足…… 兩個人，四個袋子，價格好像比昨天的單價還要便宜，林峰的嘴角微微上揚。 騎著三輪車回到了房間，林峰先是把上午的海鮮都提前做好，還是一邊做一邊給馬建國講解，什麼菜放什麼調料，先放哪些後放哪些，以及火候的掌握等等，都一五一十的教著馬建國。 馬建國也非常認真的記著，甚至還怕自己記不住，特意拿了妞妞的本子和筆記下來，這個態度林峰看在眼裡，忍不住默默的讚賞了一番。 海鮮都做好了，接著林峰帶著馬建國洗菜，串菜，依然教的非常的認真，菜裡面一丁點泥巴都看不到。 做完這一切，已經到了下午五點鐘了，接著裝車，出攤。 經過樓梯口的時候正好看見了寡婦方玉蘭。 林峰記得，方玉蘭也就是二十出頭的年紀，結婚當天老公居然喝酒喝死了，花光了家裡所有的積蓄也沒救活，可惜了方玉蘭，年紀輕輕的就守著活寡，更重要的是，還沒來得及洞房。 沒想到，這麼多年沒見，方玉蘭還是長得那麼漂亮。 撇了眼林峰，方玉蘭莫明的害羞臉紅，招呼也沒打，直接跑上樓了。 林峰知道，自己以前喝醉了酒經常敲她家的門…… 笑著搖了搖頭，帶著馬建國出了宿舍樓，經過小賣部的時候，林峰和馬建國搬了十箱啤酒裝車放進泡沫箱子，買了兩包廬山，給了