第17章 寧靜夏日(第1/1 頁)
時斷時續的幾場雨過後,是滿地落葉,當沒人去清掃時,是一種凌亂的美,體現的是在大自然的摧殘面前,樹木的自我減負和適應能力。 幾場雨後的海,則是各種各樣的垃圾被擱淺了,海水一漲,又都漂走了。 正在你感受八月的夏天難得的清涼時,你很難想到有人正在經歷41度高溫的烤驗,面對江水持續蒸發而晴空萬里,面對池塘湖泊枯竭而豔陽高照,北極冰大量融化的惡耗不斷傳來。人類離核毀滅只差一次誤判了,同樣是毀滅,高溫毀滅地球就是溫水煮青蛙,沒那麼明顯。 你只能是“哎”的一聲嘆息,什麼也改變不了,然後繼續啃著清涼的西瓜解暑。個人的力量真的太渺小了,想改變這個世界真的是以卵擊石,自討苦吃。 離開家鄉許久,不變的還是舌尖上的習慣,習慣那種記憶裡熟悉的味道。 這個糖蔥薄餅店已經在島上很多年,一直受到顧客的喜歡,當一種美食在一個地方長久存在時,慢慢的就會成為被人想念的東西,成為地方特色美食的一部分而被許多人掛在嘴邊進行口碑宣傳,更有甚者,成了家鄉的美食名片而讓人臉上有光,引以為傲。 柳初雨端著自拍杆走進簡陋的薄餅店,所有的人力物力都只圍繞著一種美食進行工作,都只為了追求這個美食名片的最佳味道。她要透過網路宣傳更多的經典味道,做到更近距離的瞭解背後的製作工藝。 老王是一個認真吃苦的人,他對製作的過程很熟悉了,薄餅皮需要一張一張的從餅鐺上揭下來,這一步與春捲皮類似。不可向外人透露的秘訣就是麵粉和水的比例了。其實也沒什麼秘密,要選用高筋麵粉,1:0.8的水,這和春捲的吃法也有點不同,用的是甜餡,沒有油炸這一步。 接下來是做內餡糖蔥,這個製作完成後一般都是冷吃,不需要再調味加熱,也沒有金黃脆硬的表皮。白糖和澱粉糖漿是看不見的兩大主角,經過160度的高溫熬製後,它們成了難解難分的蜂窩狀糖塊。最後加一點香菜,撒幾粒花生芝麻碎,就美了。 糖液已端離火爐,然後是降溫一些進行攪拌拉伸,使其由透明變成不透明的奶白色,空氣會不斷參與其中,使其密度變低,體積變大。口感也變脆了許多,一點也不黏牙,全是甜蜜的味道。 如果不瞭解和喜歡甜食,大概不會愛上這種古老做法的。畢竟它太清淡了,做法也不復雜,也可以說太過於樸素了。可這就是當地人深愛的味道啊!似乎吃過一次,就再也忘不了。 “三杯雞來了。”這是奶奶的拿手菜了,也是思念已久的味道 “奶奶,你坐。”柳初雨縮向竹凳子一邊,急著拿起筷子。 “我不餓,你趕緊趁熱吃,吃剩了給我。骨頭拿去餵狗。” “你加了三杯什麼東西?這麼香!” “一滴水不能加,只加了一杯米酒,一杯醬油還有一杯……想不起來了,一杯……” “一杯你的心血,今年的花生種了嗎?” “說多了都是淚啊!種了,不過因為建工廠要徵地,剛開花就給挖掘機壓毀了,我說了好多遍不要毀,還是毀了,工廠建了有什麼用,能保證一百年後還有收入嗎?真不明白當官是不是頭腦發熱了,眼裡只有地產開發商的錢。” 柳初雨的心情也變沉重:“哎,貪婪的資本家啊!沒完沒了的發展工業經濟,何時才會收手?” 事情雖不如人意,可飯還是需要幾個下飯菜的,沒有花生,以後花錢買了。柳初雨想買幾袋送給奶奶,讓她拿去榨油。 島上的日子是飛快的,碰巧回來的這些天,。 他爸也很氣憤:“我們一定要早一點實現這個願望,太迫切了,一刻也等不了,敵人也太歹毒了!想來製造摩擦,搞亂別人的生活。” 奶奶並不大關心:“你又當不了兵,還是換個臺吧!” 柳姬拿起遙控器換臺,覺得狗屁膏藥的廣告太多,索性把電視關了。還要收什麼會員費,把電視機當成了某些人賺錢的工具,這也加速了人們拋棄和遠離電視機投餵的低俗內容。 這時柳初雨穿得整齊漂亮的從臥室裡出來:“今晚我和同學有約,你們不用擔心我什麼時候回來。” 她爸從沙發上站起來,急促的問:“是男同學還是女同學?” “是一個剛離婚的女同學,她說她不習慣天天吃辣椒,就和他老公離了,不過孩子歸她養,壓力還是不小。” “有壓力才有動力,那你該恭喜她脫離苦海了,重獲自由。” 奶奶回頭念道:“記得帶雨傘,隨時會起風的。” “謝謝奶奶提醒。” 柳初雨說後拿出了塵封已經的油紙傘,這是一個叫魯三石的人送給她的,聽說這把傘要經過七十多道的工序,完全按古法復原的。不知道這男同學現在過得怎樣了,很想再去看他一次,畢竟許多年沒見了。 “這是吃晚餐還是宵夜,也不看看時間。”小主,這個章節後面還有哦,請點選下一頁繼續閱讀,後面更精彩!