第14章 豆腐(第2/2 頁)
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幾天便可以收稻穀了。蘇南希聞言又去後院開闢菜地了，趕緊挖了好給油菜育苗。 晚間石磨果然做成了，蘇南希吃了晚飯便舀了兩升黃豆泡著。第二天卯時初蘇南希就起來準備磨豆漿了，楊氏幾妯娌聽到動靜也起來幫忙，老李氏煮早飯。 吃了早飯便開始做豆腐，蘇南希喊來楊氏幾個邊做邊教她們怎麼做。 把磨好的生豆漿放在鍋裡面煮沸，舀出用紗布過濾，蘇南希還給幾個人一人留了一碗豆漿。過濾之後再把豆液倒進鍋裡面煮沸，同時用個吃飯的碗在碗裡面放一點從空間裡面拿出來的石膏，放入合適的水攪拌均勻後倒入洗乾淨的大木盆中，再將煮沸的豆漿一次性倒入裝有石膏水的木盆中，蓋上蓋子，等待靜置。 十分鐘之後，蘇南希開啟蓋子，豆漿已經凝結成白白嫩嫩的豆腐腦了，蘇南希舀了兩大碗出來，一碗放了調好的辣椒醬，另一碗放了白糖。白糖可是稀罕物，楊氏幾個看得直心疼。 最後在做好的模具中放入合適的紗布，再把豆腐腦舀進去，蓋上蓋子，再舀了一盆水壓在上面，半個時辰後，豆腐做好了。喜歡湛南希()湛南希。
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