第126章 素三鮮賽螃蟹(第1/2 頁)

小云是個什麼情況濮王爺最是清楚，是他派出將小云接到府中來的，這幾天他每日 留宿蘋花院，也都能見到這個沉默不語的小傻子。 但現在他的這些美人兒，竟然說道這一桌子豐盛的菜餚是小傻子做出來的，他是怎麼都不信的。 而且剛剛撤走的殘席，他可是看到幾乎都光碟了，這些美人兒食量什麼時候變的這樣大了？ “小云呢？讓她出來我見見。” 濮王爺對小蘋說道。 小蘋無法，只能喚出小云來見過王爺。 小云被小蘋帶出來，只能下跪行禮，這萬惡的舊社會啊，動不動就下跪的，可是不跪自己又怕死。 濮王爺是 第一次見清醒狀態下的小云，與以前那呆滯流涎的傻樣不同，這小傻子這時卻是目光清明，人也顯得機敏靈動，就是下巴那個小小的疤痕也覺得有些可愛起來。 “小云，你倒是醒過來了，不枉本王將你接進府，給你請大夫，也不枉小蘋精心照顧你一場，日 後你可要好好回報你姐姐。” “多謝王爺。” 小云還能說什麼，只能磕頭謝恩啊，不管怎麼樣，確實是這個王爺將自己接了進來，不然放自己一個人在星月樓，說不定已經被那老鴇子虐待死了。 “沒有想到你的廚藝不錯，且過去為本王做一道菜式來，做的好，本王有賞。” 有賞啊，最好多賞些金子，自己在這裡生存還是要備些硬通貨才好。 小云領了王命下去準備，這時那大廚房已經陸續送上酒席，山珍海味，食材自是比剛才小云得的要高階太多，擺盤無不精美，香氣縈繞，那些美人平日也吃不到這樣的高階貨，只是才吃過小云做的那些新式家常菜，吃過那鮮香美味，總覺得這大廚房送來的高檔菜差了一些什麼。 小云也在小廚房裡發愁，這王爺什麼沒有吃過啊，自己做個什麼才能討的了他的好呢。 那王爺天天吃好吃的，大魚大肉估計都吃膩了，要不就弄點清淡的吧。 這個世界好像沒有炒菜，乾脆就炒兩個素菜給他解解肉膩，只是這鍋子實在不好使，她現在萬分懷念在麗春院打造的兩口鐵鍋，她一次還沒有用過呢。 做了一個賽螃蟹。 先前做酸菜魚時還有一條略小的魚沒有用上，這時就殺了取了魚肉切成小條來，用酒鹽醃製，又加入雞蛋清澱粉抓攪拌均勻上槳備用。 鍋內倒油燒到五六成熱，下魚條滑透稍炸一下就撈出控油，然後又拿了三個雞蛋劃好，放入魚條攪拌，另用酒鹽澱粉打芡，然後再燒油把雞蛋液和魚條倒入炒熟，再下芡汁，淋入香油，裝盤倒入姜醋汁。 雞蛋黃如蟹黃，魚肉雪白如蟹肉，蛋軟嫩滑鮮賽蟹肉，不是螃蟹勝似螃蟹。 看著現有的食材，就又拿了小菘菜也就是白菜，去葉留幫，切成細絲，又拿了那茭白切絲，再切了絲青椒絲，炒個素三絲吧。 起鍋熱油，爆香薑絲，放入茭白絲翻炒，淋入少許水防止茭白炒焦，再倒入青椒絲白菜絲，略炒幾下，放入調料，炒均出鍋。 這菜就是要炒的脆才清新爽口，吃的就是一個清爽，做為大魚大肉多了的解膩小菜倒是清新。 兩個菜都是炒菜，想來這個世界沒有吧。 她讓門口伺候的丫環將兩盤菜端了上去，自己又淨了手，跟著出去，一會那王爺說不準要自己講解一番。 果不其然，濮王爺見到這兩盤顏色新鮮的菜式，大感新奇，他什麼高階菜餚珍饈美味沒有吃過，這兩盤菜式卻是沒有見過，這裡面的食材都是都沒有見過，一盤看似蔬菜，一盤倒似用蟹肉蟹黃做的菜式。 “來，來，小云，給本王說說這是什麼東西。” 濮王爺並沒有動筷子，也沒有讓那試菜的丫環先嚐，倒是讓小云先來講解一下。 “回稟王爺，這一盤是清炒三絲，是用菘菜白，茭白，青椒切成細絲，在鍋中爆炒，吃的就是一個新鮮爽口，最是清淡解膩。” 王爺丫環試吃一口，然後才讓一個美人給自己佈菜，嚐了一口，吧嘖兩下嘴，“不錯，脆爽，甚是美味。” “那這一盤呢？” 他又指著那賽螃蟹問道。 “王爺，這是賽螃蟹？” “賽螃蟹？這不是螃蟹嗎？” “這是用雞蛋和魚肉做的菜式，不是螃蟹勝似螃蟹，王爺請嘗一嘗。” “哦？” 濮王爺讓丫環又試過菜後，自己這才讓美人餵了一筷子進嘴裡。 那眼睛就眯了起來，“嗯，嫩滑鮮美，果然美味。” “美人兒，你們也吃……” 王爺吃的高興，招呼美人們都動筷子，只是美人們卻不敢如先前那放肆，只敢小心地用筷子尖夾了點嚐嚐，確實美味，這小云廚藝真是高超呢。 “好，賞！” 王爺高興地笑道，這買一贈一還真是不虧本呢，得了一個美人，還帶了一個美食小廚娘。 “蘋花院以後可以自己開伙，所需要食材讓大廚房送來，本王以後來與我的小美人兒飲酒取樂，倒是方便了。” 美人們又心中又是羨慕的不行，這小蘋本來就是絕色，正是王爺新鮮之時，現在又有她妹子的美食固寵，以後王爺還會踏