會員書架
首頁 > 女生小說 > 摳腳大漢穿成青樓丫頭 > 第240章 培訓員工

第240章 培訓員工(第1/1 頁)

目錄
最新女生小說小說: 拯救系統:逃荒宿主你冷靜點夭壽了!陛下他將傳國玉璽當聘禮臥月棠新寡後,我成了新帝的嬌軟外室農門春記饈玉(古言1v1)鹹魚嫡女要擺爛,皇子夜夜來敲門身在婆媳綜藝,心在鄉村建設攝政王他對我愛不釋手我成了表哥的白月光錦鯉福妞:我在年代當團寵團寵農女小福娃權寵蠱妃:攝政王跪著求我回府后妃聊天群夫妻對拜,媳婦寵壞一品女相:鳳主江山挫骨刀【強取豪奪】破弦南朝春色如故里這個皇后不太卷

任家的食肆已經裝修好了,所有的器具也都採買齊全,就等著少爺和小姐兩人去驗收一下,然後選個吉日開業了。 只是這段時間小云和任平兩人忙著蒸餾酒水,這打仗要糧草先行,開飯店嘛,當然是要先備酒水了。 這個蒸餾酒就是他們這次開業的必勝法寶,自然是要準備的越多越好。 而這個蒸餾酒看似繁雜,其實說白了也簡單,只要多看個幾遍,也就懂得了這其中的原理,這技術以後必然會流了出去。 所以他們現在能做的就是親力親為,儘量將這技術掌握在自己手中,現在他們還不想教給家丁們,因為這個技術相對肥皂製作來說,相對簡單。 那肥皂製作時,不同的原料配比製出來的肥皂成品都不一樣,配方與製作技法都得不能出一點差錯,在這樣完全靠手工的時代,就算了得了配方去,不經過幾十上百次的試驗,也不一定能弄出合格的成品來。 而這個蒸餾酒就不同了,有鍋子簡易的蒸餾器具,就能將蒸餾酒給弄出來,所不同的就是酒精度數的高低而已。 而這個並不影響飲用,況且現在這個時代的酒水本來度數就低的很,這隨便蒸一下,弄出來的酒水度數都比原來的要高出一些,物以稀為貴嘛,在這高度酒稀缺的時代,自然不會愁銷路。 任平和小云兩個,現在就是在趕時間差,能將這技術多抓在自己手中多一天好一天。 小云哪怕是每天被酒精燻的暈乎乎也是堅持親自來蒸酒,而沒有將技術傳給家丁,哪怕他們都有身契在自己手中。 先將開業用酒給搞出來,技術在自己手中才放心,更增添了這清河白酒神秘感,這樣給任家食肆的開來才能帶來更大的噱頭。 這酒水的名字也定了下來,就叫清河白酒,以村子前的那條清源河為名,而食肆的名字也就用了最樸素的姓氏命名,直接就叫任家食肆。 除了蒸餾酒水,還有廚師和幫廚打雜以及跑堂的夥計要培訓,這人手都已經找好,在裝修期間,小云也對他們進行了培訓。 還有幾個幫廚的娘子,跑堂的夥計也都在村子招聘到位,選了兩個能幹的婦人,兩個壯實的村姑和三個靈活的小夥子。 幫廚的倒是好辦,就放到了任家廚房裡給成柱他們打下手,練習做些雜事,那三個跑堂夥計,小云倒是在蒸酒的空隙時間特地給他們做了培訓。 除了這三個小夥子,還有那兩個村姑,她也一起拎出來一起做了服務培訓。 一個飯店的靈魂在於廚師,但跑堂夥計卻是飯店業績的主力。 無論是後世的服務員還是這個時代的酒樓夥計,都是要靈活有眼力見的,根據客人的需求推銷店裡的酒菜,讓客人們吃的開心,吃的享受,覺得花錢值得。 小云是根據後世那些大酒店的服務要點來給這幾個小夥子大姑娘培訓的,首先就是要會喊:“您好,歡迎光臨!” 當然不可能是按那麥麥勞或是啥德德雞那一聲“歡迎光~~臨”第三字拖長音,第四字喊了半音突然就戛然而止的那種歡迎。 也是結合了這個時代酒樓夥計那招呼客人方式,熱情禮貌又不卑微。小云重點是給幾人培訓瞭如何向客人介紹酒菜,自家的幾樣主打菜式和清河白酒的特色是一定要熟知的,這幾樣可是自家食肆的利潤大頭。 為之廚房這些天又開始做了這些菜式,這幾個村婦大姑娘小夥子就在任家跟著吃飯,平時在家飯都吃不飽的幾人,突然嚐到了從來沒有吃過的美食,那叫一個美啊。 天天有魚肉吃,還有工錢拿,這幾人從培訓開始小云就說了會計工時的,他和任平是按照後世的標準來算的,只要上班哪怕是培訓期間也是要發工資的。 他倆是後世穿越過來的嘛,覺得這是理所當然的,但他們並沒有考慮到的是,這樣的待遇在這個時代簡直是好的過份了。 古代學徒都是不給開工資的,師傅家包吃喝,這學徒時長一般都以三年起的,這三年就是打白工,這在古代才是約定俗成的規矩。 新夥計也是另一種形式的學徒,只是時間沒有那些學手藝的學徒們長,一般是半年到一年期這樣打白工,只包吃住。 比如成柱他們就是小云的學徒,雖然小云並沒有讓他們正式拜師,但他們背後都是相互稱為師兄弟的,小云就是他們事實的師傅。 主要還是因為他們幾個是任家的家僕,任德選了他們幾個學藝也是因為他們是家生子,不會背主。 如果要正式拜師了,那他們的身份就又不同了,首先最起碼要給他們放了身契恢復平民的身份。 這一點任德是不願意的,這樣他就沒有辦法掌控他們了,萬一以後將這手藝外傳怎麼辦,這可不是要斷了自家少爺賺錢的路子嘛。 他的心中是隻認任平這一個少爺的,小云現在雖然也是任家小姐,但他的心裡是不認的,只不過小云拿出來的好東西太珍貴,值得他尊重,值得他效勞。小主,這個章節後面還有哦,請點選下一頁繼續閱讀,後面更精彩!

目錄
風的暗戀我的養老院風靡全古代[琉璃美人煞]穿成褚璇璣後胎穿五零後不得已才下鄉魔王的降臨[快穿]太古神煌
返回頂部