第701章 收徒,在徒弟面前露一手(第2/2 頁)
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疑,淡淡一笑,並沒有立馬解釋,再次說出紅燒星豬肉的不足。 “你做的這份靈膳,芡汁勾芡也不是很好,每一塊肉上附著的汁水不一致,沒有達到晶瑩剔透,讓人一眼看上去就很驚豔的感覺。” “勾芡是烹調的基本功之一,勾芡是否妥當,對菜餚的質量影響很大。你的這份靈膳,很明顯就是火候不足。” 亞塔忍不住反駁道:“師父,製作靈膳是一個精細的過程,需要加倍小心,我也知道勾芡沒有達到最佳,可如果那時候我繼續大火烹飪的話,星豬肉會變柴,並且其內能量也會有損傷。” 江明眉頭一挑。 這個新收的徒弟,不像其他幾個自己說什麼就是什麼,亞塔還會頂嘴,對於靈膳有自己的看法。 不錯不錯! “製作這份靈膳的材料你還有嗎?”江明問道。 既然亞塔不信的話,那就用實際行動來證明吧。 亞塔面露期待,連連點頭,一陣翻箱倒櫃之後,將一份製作星豬肉的靈材擺在江明面前。 江明微微一笑,也不廢話,開始製作紅燒星豬肉。喜歡御獸:我真的只想安穩的開飯店()御獸:我真的只想安穩的開飯店。
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