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吃過那個了,想到香香的餅皮,有些地方烤脆脆的,好好的哈喇子都要流出來了,尤其是剛烙出來的餅,那個香啊,光吃餅不就菜他都可以吃上好多。
大伯家有和麵的盆,好好忙找了出來,刷乾淨了抱給馮凱。
馮凱已經把大袋子的麵粉提過來了,馮凱用碗舀著麵粉,他沒烙過餅,也不知道這麵粉的分量該怎麼控制,大概舀了個三碗,馮凱覺著應該差不多了,就又改用那碗舀水,一邊舀,他一邊下手的和麵。
隨著水在面盤裡的流動還有馮凱刻意的攪動,水跟面很快就攪和在了一起,就成了稀狀。
馮凱手掌大,等第二碗水倒進去後,他就開始在面盤裡用力的用手指攪拌著,想著把麵糊糊都聚集在一起。
這麼努力的幹了半天,可任憑馮凱怎麼努力,那些麵糊糊就是不肯聚起來成團。
好好瞧見了欲言又止的看著馮凱。
馮凱臉一紅,明白自己這是水放多了,馮凱忙又用碗舀了一碗的面倒進去。
這下面倒是硬了,只是馮凱揉麵著麵糰是越揉越硬,明顯這次的面又是加多了,一點沒弄出來人烙餅的那種軟軟的跟團似的麵糰的感覺來。
馮凱這下猶豫了,拿眼掃著那個大碗,心說以後再烙餅可不能用大碗倒水了,這個不是倒多了就是倒少了。
馮凱不敢加水似的,就用手沾了水往麵糰上拍,靠麵糰把水上的水分吸收了去。
這麼幹穩妥是穩妥就是太慢了。
最後好好終於按捺不住了,拿了個小點的碗舀了點水一點一點的倒進去,邊倒邊用手摸著麵糰試探。
好好在做飯上還真是有點天賦的,雖然他也是第一次,可麵糰很快就軟硬適中了。
馮凱看面終於是搞點了,就忙說道:“行了,咱們擀麵餅吧。”
說完馮凱才想起來他還沒看見過案板跟擀麵杖呢,倆人忙又手忙腳亂的把案板跟擀麵杖都找了來。
原本以為烙餅簡單的,現在馮凱算明白了,在村裡幹任何事都沒有簡單的。
在城市裡的話,有這個時間幾張餅都買回來了。
馮凱嘆了口氣,用菜刀切下一塊麵來,放在案板上,案板上早已經用乾麵粉鋪了一層了,面放上去倒是不那麼沾案板。
馮凱幾下的擀麵杖下去就把那個麵糰給壓成了多邊形。
之後任憑馮凱是用擀麵杖擀還是用手整,那個多邊形始終都是個多邊形,是怎麼都變不成圓的。
馮凱氣急敗壞的說:“甭管圓不圓的,能熟的餅就是好餅,好好你把爐子點上,咱們開始烙餅了。”
好好總覺著馮凱這程式似乎差了什麼,他在那猶豫的看了眼馮凱說:“哥,泥還莫放鹽哩,還得點上油咧,香兒的那種……”
馮凱被好好這麼一提醒才想起來,自己太著急了,都忘了烙餅還有這麼道工序了,只是他家還真沒香油,馮凱也就用新買的花生油代替了,在那又重新的擀了幾遍,終於是擀的差不多方正了些,隱約有些四方形的影子後,好好那鍋子也燒的熱了起來。
馮凱深吸口氣,心想著終於快他媽成了。
他把擀成的面片小心的鋪在餅鐺上,那表情興奮的就跟大功告成一樣。
正低頭往鍋底下塞柴火的好好,一看馮凱啥都沒放就把面放進去了,忙哎了一聲,瞬時從地上站了起來,探頭看向餅鐺。
果然面片一放到熱熱的餅鐺上就貼在了上面,就跟烤面片似的,一下就黑了一塊。
好好嘟起了嘴巴,用哥你又做錯了白的表情看著馮凱。
馮凱這才想起來自己又忘了往餅鐺裡放油了,馮凱懊悔的一拍腦門說:“我又忘了,這張算我的,我吃吧,我下張肯定鬧好了。”
好好沒理他的話頭,已經拿了個刷子沾了花生油把沒挨著餅鐺的那面刷了一個過,好好的動作很快,他隨後就用做飯的鏟子把餅翻了個過。
雖然黑了一點,可因為時間快,看上去倒是還能吃的樣子,好好飛快的又在黑的那面塗上了花生油。
這麼來回翻了幾過,好好專注的眼神就跟自己做的是多麼重要的事似的。
馮凱原本還想攔著好好的,可看到好好那個穩重專業的手法,終於是蔫蔫的退到了一邊,把桌子上沒用的碗啊什麼的都受了起來,就開始蹲在牆角那摘爛白菜葉子。
馮凱一直想當個頂天立地的男人的,他想的是在這麼的地方創出一番自己的天地來,到時候好去迎接孟濤,可現在他卻就連個孩子都不如。
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