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差了下來，等到了冬天，齊敏索性讓齊寶在自家一家臨街的小宅子裡專開了一個吃自助餐的地方，“四季樓”改回一般營業。

但是又過了這幾個月，齊敏的實驗終於成功了——做出的白色麵糊，曬乾了後就是原始的“味精”。只是不能真空濃縮，所以要放的量會比現代工業製作的味精要多一點，但是比普通家庭做的高湯，那是味道不知要高出多少倍了。

齊敏前世正好看別人做過這做味精的試驗，只是她是一個旁觀者，而人家所用的裝置比古代要好得多，做出來的結晶很漂亮，與現在齊敏所做的是不可同日而語了。

當時齊敏是作為一個大一的新生，旁觀大三的學姐和學長一起做興趣試驗，那幾個人都是很有來頭的人，所以各種裝置都能弄到，如今在古代也只好因陋就簡了。

當然，用料同樣都是很巨大的。光是用的麩皮，與成品的味精的份量就是三十比一——這還是沒有真空濃縮的情況下，如果會這門技術，那得更高。

好在麩皮不值錢，隨隨便便就能收購一大堆。

在完成實驗後，齊敏特地讓“四季樓”的主廚李老六過來，讓他用這個做菜試試，果然做出的菜味道鮮美無比——這就是穀氨酸鈉的提練，雖然比不上後世提練的烏苷酸鈉，但也已經是超時代的創舉了。

李老六看著齊敏做出的味精，一臉的驚愕，連聲追問這到底是個什麼東西。

齊敏笑道：“這是我自己做出的東西，我給它起名叫‘鮮味餅’，你拿這個東西去做菜，用完了再來向我要，不許跟任何人說這東西的來歷。做得好，大少爺和我自然都不會虧待你，如果你不聽話，你也知道你自己的廚藝，別家的酒樓，是不會出我們這樣的工錢的！”

這東西本是一團麵糊狀的東西，齊敏把它盛在盤子裡曬乾，凝結後的樣子就是“餅”狀的，做菜時切一點放進去就