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難道他們以前認識？謝攸寧暗忖。

作者有話要說： 今天看到一段話，樂死我了

吃貨的人生就像一列火車……總結起來就是，逛……吃，逛吃，逛………吃，逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃。。。

我每天想得最多的就是，早飯吃什麼，中午吃什麼，晚上吃什麼，上網買點什麼零食（＝^　^＝）

☆、7第六章　出手太犀利　中小修

陸紫涵垂下眼瞼，像是在平復情緒，謝攸寧乘機細細打量眼前的男子。

他身著任意居特別定製的淺咖啡色的直身短圍裙，卻不帶一點菸火氣。

裡面搭一件白色襯衣，在廚房那混亂又髒汙充斥的地方，依然保持著潔淨的顏色和平整的質地，連絲摺痕都找不到。

包廂的窗外是一渠池水，有微風吹來，吹皺了水面的漣漪，可未吹進男子的眼裡。

他笑容得體，客氣地送上問候：“兩位好。陸小姐，好久不見。”

陸紫涵突然被點醒，聲音有些發澀：“高安翔，你現在竟然轉行做這個了，難怪那時候我們都找不到你。”

高安翔似乎早料到她會這麼說，並不介面，只問道：“剛才領班說你們有事想問，任意居是我和朋友合作開的。只要我知道，都可以給你們解答。”

輕輕鬆鬆就把過去那段揭過去了。

謝攸寧怕陸紫涵尷尬，連忙表示，“是我很喜歡這道醉糟雞，想向高先生討教一二。”

“這樣可能符合規矩，如果不便透露，高先生請不要為難。”說完，謝攸寧並不去看陸紫涵，彷彿並未察覺之前她和高安翔之間的暗湧。

“這菜福建很多人會做，不是我們獨家秘方。”高安翔隱隱鬆了口氣，“如果您有此雅興的話，我可以詳細講解。”

陸紫涵輕笑一聲：“忘了給你介紹，這是我大嫂，謝攸寧。你叫她陸太就好。”

謝攸寧連忙反對，她絕不願時時刻刻和陸正揚聯絡在一起。

“叫我名字就好，大家都輕鬆點。”她起身幫高安翔又拿了一副茶具，請他落座。

“做法倒不難。可選兩斤左右的小母雞，洗淨後整雞在微沸的水中煮18…20分鐘。備好紅糟汁、鹽、糖黃酒和二鍋頭。將煮好的雞晾涼、切塊，放在調味汁中浸勻，密封醃漬兩個小時即可。”

高安翔聲音清亮，娓娓道來讓人聽得十分清晰明白。

謝攸寧望向池邊那幾杆青竹，不禁想起《衛風》中的那句，“瞻彼淇奧，綠竹猗猗。有匪君子；如切如磋，如琢如磨。”

如此人品，難怪陸紫涵放不下。

高安翔拿起面前的杯子，淺飲一口，問道：“謝小姐，不知道剛才我說得可清楚，您還有什麼疑問嘛？”

一副放下茶杯，就準備告辭的樣子。

謝攸寧瞥了一眼陸紫涵，見她面露不捨，於是又尋了個話頭，笑道：“多謝高先生講解，我還想請教一下，這雞皮有沒有用什麼方法特別處理呢？感覺稍顯肥膩。”

高安翔一低頭，見兩人面前的骨碟裡丟棄了不少油油的雞皮。

他有點不好意思，赧然一笑：“這個，我們真還沒有做什麼區分，雞皮和雞塊是連在一起的，都是直接醃漬。”

謝攸寧猶豫了下，決定實話實說，“我倒是有個建議，你們可以用粵式白切雞的一個竅門來試試，會給雞皮增色不少。畢竟現在大部分人已經不喜歡那麼油膩了。”

高安翔眼睛一亮，“願聞其詳。”

“主要是冷卻的過程，溫差大些的話，雞皮會急速收縮，口感才會爽彈，雞肉的肉汁也被牢牢鎖住，肉質更嫩滑。”

謝攸寧將一綹滑到嘴邊的頭髮別到耳後，繼續解釋道：“整隻雞煮好後，找只小桶裝滿冰塊，把雞放進去，提著桶搖晃。讓冰塊充分接觸和彈壓雞肉，等到表面和胸腔內完全冷卻方可。”

高安翔既然能開任意居，在廚藝一道上必然有過人之處，無需過多解釋。

果然，他聽完之後神色頗為興奮，站起身就想離開。走前周到地打了個招呼，“兩位稍等，給你們上些主食點心。我去廚房安排現煮一隻雞，再拿來給謝小姐品鑑。”

很快，一盤荔浦芋餃、一碟油蔥果並兩份水果拼盤就送了進來。

芋餃是用荔浦出產的粉糯大芋頭和著麵粉做皮，裡面還加了些其他調味品，分外香滑，裡面包著豬肉、雞丁、叉燒、鮮蝦、筍丁、冬菇……無數鮮香的餡料。包好後下鍋炸至金黃色。