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:“這菜我以前跟著廣東漁民出海捕魚時吃過,雖是最簡單的做法,卻鮮美無比。”
寧宇復又讚道:“今天主題是‘南粵漁港味道’,正要選這些當地的家常料理,才能得其中野趣。”
其他人也紛紛表示贊同。
看向謝攸寧的眼神,多出幾分欣賞。
他們平時都算得上是食不厭精膾不厭細的老饕,常品嚐各種珍稀名貴之物,難得吃到如此家常的東西,自然覺得意趣格外不同。
又一道菜上桌,卻不似之前的別出心裁,是再普通不過的龍井蝦仁。
湯振曜夾起一隻蝦,剛入口就吐出:“這是什麼品種的龍井?阿翔,你們的店裡茶葉竄味了嘛!”
高安翔笑著解釋道:“湯二哥,這可不是龍井,是紫蘇。”
“紫蘇?”湯振曜重又試過,眉頭就皺到一起去了:“真是亂搭配!”他更加沒好氣地說。
聽湯振曜如此貶低自己的心血,謝攸寧很不以為然。
用紫蘇代替茶葉,是她琢磨了很久才想出的改進之法,可以避免茶葉的氣味干擾蝦子的鮮香,換用紫蘇烘托,口感更合拍。
這個湯老二,完全不明白她的苦心,只會墨守成規。
她正待說明緣由,陸正則倒是搶先幫她辯白了。
“湯先生,做菜本沒什麼定法,誰都不是生下來就精通,不過熟能生巧罷了。且祖宗的家底就那麼多,誰都可以練會,可怎麼樣能更上一層樓,就各憑本事啦。”
他揀了一片蜷起的深紫色葉子,“譬如這紫蘇,自有一股特別的清香,又不似綠茶苦寒,搭配蝦仁有什麼不對?”語氣比湯振曜還要囂張,說完還不忘挑釁地瞟他一眼。
兩人之間的宿怨是一回事,今天他居然敢在自己地頭上貶低謝攸寧,陸家媳婦就是這麼好欺負的?陸正則當然咽不下這口氣。
湯振曜立馬雙眼一瞪,準備還擊。
謝攸寧大感意外,她與陸正則素無交情,陸正揚還是他死對頭,怎麼今天能得他如此援手。
謝攸寧跟湯振曜本無過節,只不過大家口味不同而已,她也不想因此鬧得任意居得罪在本城餐飲界能遮半邊天的湯家,便想打個圓場緩和下氣氛。
忙站起身,親自接過侍者送來的菜,放到桌面上,招呼眾人道:“高大哥親手做的澳門燒肉炒菜心,大家趁熱嚐嚐吧。”
“東西雖普通,可費了高大哥兩天的功夫呢。”她一邊用公筷給湯振曜佈菜,一邊給出說明。
湯振曜以前就和高安翔交好,今天更想拉他去給自家做行政總廚,當然不會不給面子,也就沒再揪住陸正則不放。
待到幾片燒肉合著菜心落肚,他簡直說不出話來了。實在是美味!
這兩年食客們都注重養生,輕易不碰高油脂的東西,他雖然喜歡吃肥肉和肉皮,也好久沒嘗過。
而這澳門燒肉選略肥的五花肉,表皮炸得焦黃酥脆,幾乎入口即化,然後一層肥一層瘦下來,肥的不膩瘦的不柴,再搭配清甜而略帶苦味的菜心,完全秒殺了他的味蕾。
這個謝攸寧,有點水平!
高安翔也趁機把功勞讓給謝攸寧,對大家誇讚道:“澳門燒肉一般都是用來做冷盤,切片之後蘸甜麵醬或者芥末醬,稍顯肥膩。這次謝攸寧提議和菜心一起炒,果然別有滋味。”
謝攸寧微微一笑,“高大哥太謙虛了,要不是你將火候把握得如此精妙,燒肉香脆且鎖住了肉汁,才能這麼嫩滑。我只是想到了小時候常吃的豬油渣炒菜心,然後用燒肉代替而已,算不得什麼。”
一旁的陸正則側目。
這個謝攸寧,以前沒看出來這麼有手腕,這會兒先給湯振曜夾菜,後給高安翔戴高帽子,可真會左右逢源!
她是已婚的女人,怎麼能如此不檢點!
作者有話要說: 噼裡啪啦,戰爭一觸即發!
寶貝們看好誰吶?
快用花花砸暈我吧,說不定就能如你所願哦(PД‘q。)·。'゜
☆、15第十四章 大佬太囂張 中
提起湯振曜,謝攸寧對他的印象可以濃縮成一句話,那就是:順我者昌,逆我者亡。
雖然沒有見識過他的本領,可就憑湯家在城中美食界的地位,以及湯振曜出眾的皮相,也足夠他有傲視眾人的資本了。
謝攸寧雖然在上次聚會時得到他一句誇獎,可也沒想過要上趕著結交。
差距太大,何必找不自在。
所
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