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分拌和，放入預先清洗乾淨的酒罈中，加入涼開水。在20c～25c的室溫下敞口發酵7天～10天，以利於發酵菌迅速繁殖，其間用攪拌杆充分攪拌2次～3次，然後將壇口密封，繼續發酵60天左右，發酵過程溫度不宜過高，否則酒易變酸。
將酒用多層密紗布過濾，過濾液密封繼續後發酵30天，同時沉澱多餘的殘渣。利用傾斜過濾法取得上清酒液，用罈子裝好密封，於陰涼乾燥處貯藏，貯藏時間越久則酒質越香醇。
了兒你眉個。接下來，凌天陽又嘗試做了一點黃酒，在這個時代，人們都相信喝黃酒可以強身健體，這麼一折騰，一直到凌天陽真正得空了，十月份初五都來了。
凌天陽有空了，便想著上次突然想到的事情，這古代，很多女人嫁人都是雙方沒有見過面的，正是因為這樣，所以凌天陽怕燕天楠以後後悔，所以想著讓他們見上一面。
和秦媒婆約定好時間地點，他們去了鎮上不遠的觀音廟，其實九月九的時候正好，那時候鎮上的觀音廟做廟會，上九嘛，只是那時候凌天陽正忙著走親戚呢，直接將這件事情給忘了。
初五這天，天氣還算一般，天空沒有太陽，霧沉沉的，像是要下雨似的，但又沒雨。凌天陽和燕天楠去鎮上，燕天珣那裡放得下心來，只好親自送他們去。
觀音廟位於招福鎮的東面，一座不是很高的山上，這座上長得很奇
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