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您嚐嚐。”遇到這麼捧場的人，藍佑依的心情也是很好。

“哈哈哈……那我就靜候佳餚了。”左夫子一陣暢快大笑。熟悉她的人都知道，這是鎮上學院裡的一個很神奇的存在，以前大家都沒有看出來，自從食肆開張之後，眾人漸漸的發現以前那個天天冷臉擺酷的夫子，慢慢變得和藹多了，尤其在學生孝敬她一些藍家出產的吃食以後，那更是好說話。甚至有人感慨，人都有喜好，端看你能不能發現了。

等到酒樓開張，左夫子儼然成了常客，一來二去的大家也就熟了，藍佑依有時還會請她品品菜喝喝酒。就是凌風她娘偶爾也會帶著凌風和左夫子喝上幾杯。

藍佑依來到後廚，眾人紛紛打招呼，知道東家今天是要研究新菜，幾個大廚立馬興奮的圍著她轉，把幫廚的都給趕一邊去了，親自動手。

藍佑依四下看了看，春夏之交，正是吃筍的好季節，剛好廚房裡有今天新買的鮮筍，還有蝦。藍佑依想著做個玉筍鮮蝦不錯。

見到藍佑依看那些筍，主廚立馬過來說道：“東家，這是今天新買的，本來打算和之前一樣做泡筍子和筍乾子留著冬日做菜的，您今日可是有別的吃法？”

“嗯，我打算做玉筍鮮蝦，你們幫我準備些乾淨的鮮筍，鮮蝦，還有菇子。”藍佑依說完，四下看了看，想找點兒芹菜的，找了一圈也沒發現有。

主廚跟著她在那裡繞來繞去，像是在找什麼東西，很好奇，就問她：“東家，您這是要找什麼？”

“芹菜，你知道這個嗎？”她這一問，藍佑依才想起來，這時候也許還沒有這東西呢。

主廚一臉茫然的搖搖頭：“俺見識少，沒聽過。”

“或者別的名字水芹，香芹？”藍佑依看著主廚她們，一臉期待。

幾人還是一臉茫然的再次搖頭。

“美芹之獻的故事聽說過嗎？”

又是整齊的搖頭……

好吧，基本可以確認，這時候還沒有這個菜，只能捨去了。

這個季節進補也不錯，那就再來個鮮筍燉雞湯吧。可惜沒有胡蘿蔔，不然做個魚香肉絲就好了……

藍佑依一邊翻找著食材，一邊唸唸有詞。

然後又想著不能只做竹筍這一個食材的菜啊，要不了多久就吃膩了，還要有點其他的！

春天野菜多，也可以做野菜啊！

“你們今天採買的時候看看有什麼野菜買些回來，有薺菜，馬齒莧就多買些。”藍佑依對著旁邊的人說道。

“東家，您要的那些野菜小的這裡有一些，是小的爹爹買了回家自己吃的，俺爹去買其他東西了就先放在這裡了，您儘管拿去用吧。”這時一個小幫廚過來說道，說完嘿嘿笑了兩聲，似乎有些不好意思。

“那太好了，買辦，按市價付錢給她吧。你們把菜摘好，一會兒我有用。”藍佑依很滿意，這下基本齊了。

“不不不……，東家，不要錢，不值多少錢的，您儘管用。”幫廚連忙搖頭，一個勁的推辭，說這些不值錢，不用給。

“收著吧，雖然不值多少錢，也是你們家花錢買的，應當的，無需推辭。”藍佑依下了結。

幫廚欲再勸說，主廚回頭瞪她一眼示意她無需多言，嚇的她點頭哈腰的退下去了。

第68章　新菜2

很快，廚房的人就將藍佑依所需的材料準備妥當，眼見離午膳時間也不多了，藍佑依便先開始攆麵皮做餛飩，薺菜餡的餛飩，清清爽爽的，配著點兒蝦皮紫菜，味道再好不過了。

攆好麵皮，調好餡，藍佑依只稍微示範了幾個，兩位大廚就都學會了，藍佑依也就放手不管了，讓她們多包一些，午膳或晚膳時賣。

接著她拿出了洗好的馬齒莧菜，切碎，和在發好的面裡面，搓成較細的長條上蒸籠蒸熟後取出。冷卻後，輔以大蒜，香蔥，鹽，麻油等調料涼拌，既爽口，也能頂飽，既能當菜又能當主食，放在滷菜那邊應該好賣。

想到這個，藍佑依又想起了夏天最受歡迎的涼麵和涼皮，涼麵容易，只是這涼皮，估計要廢些周折，藍佑依打算午後去坊市裡做豆腐的人家問問，能不能做出來。

這個可以先放一邊，做完前面幾項，時辰也差不多了，藍佑依把雞湯先燉上了，燉久一些，才能更入味。

藍佑依一邊做，一邊給主廚們做講解，一步步講的很詳細，也會讓她們上手去做，不過是另作一份的。

有了新菜，廚子有了挑戰，又能學到新東西，自是高興，一個個學的特別認