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寧溪其實也不太想去給別人當廚師,見榮大全主動請纓,便笑道:“這是我師兄,廚藝比起我來只有好沒有差的,不如這一個月就讓他來給你們當廚師吧!”
“當真是姑娘的師兄?”如果是真的,蔡老闆倒是情願要榮大全的,畢竟寧溪年紀小,力氣也不夠,他還怕她不能勝任廚房裡的活兒呢!
“怎麼,難道蔡老闆不信?榮大哥,你去給他露一手。”寧溪道。
“好嘞!”榮大全一邊應著一邊捲起了袖子。
“不用不用,寧姑娘的話,蔡某還能不信嗎?如果你們沒問題的話,明天就來上工吧!”
“呵呵,蔡老闆。”寧溪道,“我們的盤纏剛剛都被人偷了,可不可以先給我們預支半個月的工錢呢?”
“啊?”蔡老闆一愣,隨即馬上道,“沒問題,我馬上讓賬房給你們支銀子,只是,這位榮大廚的廚師牌,可否……”廚師道一家酒樓工作,把廚師牌押在酒樓處,這也是慣例,榮大全並沒有覺得有什麼不妥,拿了錢之後,大大方方地就把自己的廚師牌交給了蔡老闆。
說好第二天去上工的時間,三人便離開了同興樓。
孟雙雙一路上都在跟榮大全道歉:“對不起啊,榮大哥,本來我們來這兒是要好好玩的,還害得你要去酒樓幹活,都是我不好,我不該這麼大意的。”
“算了,算了。”榮大全不在意地說,“也不是什麼大不了的事,趁這個機會還可以看看別人的酒樓是怎麼做的,多學點東西,也是好的。”
寧溪道:“榮大哥你能這麼想就好了,咱們也要多學學別人的酒樓裡面好的經驗,用在我們自己的酒樓上啊!”
接下來的幾天,榮大全每天苦逼地到同興樓上班,而寧溪和孟雙雙,則拿著他辛苦賺來的血汗銀子,開始了走街串巷覓食的日子,街頭巷尾有的是名不見經傳可是卻十分地道的美食小吃。
比如說巷口阿婆的鮮蝦雲吞麵,銀絲面軟韌彈牙,湯是用大地魚、連頭蝦殼、蝦子、豬骨、黃豆芽和老薑,熬足了時辰,滋味絕對香濃鮮美,雲吞皮極薄,煮熟了就變成透明的,可以看到裡面餡料的原色。
阿婆年紀大了,每天只賣一個時辰的雲吞,每天一開門,門口就排了長長的隊伍,寧溪與孟雙雙兩個也是起了個大早才好不容易吃上了一回。
還有隻有在這兒才能吃的到的雲香綠豆沙,雲香草俗稱臭草,味道極為濃烈,一般為人所不喜,偏偏有人想到把它與綠豆沙搭配,只放那麼一點點,整煲綠豆沙的滋味便立刻提升,超凡脫俗起來。
夜市裡最受歡迎的要數牛雜檔了,叫上一碗,檔主從牛香撲鼻的濃湯中夾起大塊的牛肺或者牛腸,大剪刀“嚓嚓”直響,把牛雜剪碎落入碗中,牛肺最爽軟骨最脆,再加上幾塊蘿蔔和麵筋,撈一勺湯,淋上辣醬,熱熱的一碗下肚,神仙也不過這般快活。
豬紅湯與煎餃是絕配,餃子加了豬油生煎,熱浪中餃子被煎得鼓鼓掌掌,焦黃香脆,一口咬下,香噴噴的油流得滿嘴,再喝一口鮮美的豬紅湯,心滿意足。
唸書的學子們從學堂裡出來,飢腸轆轆之下,都喜歡點上一碗狀元及第粥,希望能沾沾狀元的好運道。煲到夠綿夠稠的粥底,加進新鮮的豬腰、豬肝、豬粉腸和肉片滾熟,撒上蔥花和胡椒粉,勺子沿著碗邊半圈,舀起一勺邊吹邊吃,一日的勞累便在在濃郁的粥香中煙消雲散。如果再配上一個炸得金黃的鹹煎餅,更是人生一大享受。
跟著寧溪這麼一天天地吃下來,孟雙雙整個人都胖了一圈,帶來的衣裳都要穿不下了,胸口鼓得緊繃繃的,每日進出,都會招惹來不少垂誕的目光。
榮大全剛開始的時候,每日放了工回來,都會興致勃勃地跟寧溪說他新長的見識,又見到了什麼新鮮的食材,學會了什麼新的做法之類的,可是漸漸地卻變得沉默寡言起來,有時還會默默地出神,時不時長嘆一口氣。
可是寧溪問起時,他又總是搖頭:“沒什麼事。”
原來那家客棧他們只付了半個月的房費,現在榮大全的工錢大部分都被她們給吃了,只好委屈一下,搬到了一家比較便宜一點的客棧,好在地方還算乾淨。
孟雙雙原本還在自責,她的粗心大意害得大家跟她一起吃苦,不過沒一會兒,就被隔壁房間的耍猴老漢的一直小猴子吸引了全部的注意力。
小猴子聰明伶俐,能聽懂人話,讓它幹什麼就幹什麼,有時候還會使壞跟你鬧著玩,除了不會說話,跟一個剛懂事的小孩也差不多了。
沒兩天,孟雙
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