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醃了準備做火腿，可惜這裡沒有專門醃製火腿的火腿米分賣，估計味道肯定不夠正宗。
記得在老家的時候，每年奶奶都會養兩頭豬，吃的都是自家菜園子裡下來的零碎下腳料，什麼番薯藤啦、老玉米啦、老菜幫子之類的，還有奶奶沒事的時候打的豬草，從年初養到十二月份，簡直是膘肥體壯！
通常這種時候，奶奶會叫來相熟的屠戶，賣掉一頭，然後剩下的也委託屠戶幫忙殺了，四隻豬腿留著做火腿，先用鹽碼上醃製半個月，然後拿出來淋幹水漬，抹上小店裡買來的火腿米分，接下來就交給時間了。往往來年一個雨季過去，懸掛在廚房土牆上的火腿，上面就會長出一層灰綠色的黴斑來，這是屬於成熟火腿的天然保護層，可以保護火腿裡面的肉不受細菌的侵蝕，並且伴隨著廚房裡煙熏火燎的環境日趨美味，記得奶奶說過，火腿這種東西是越陳年的越香，有那在廚房裡放了五六年的，拿出來切掉表面一層黴斑，裡面的火腿肉甚至呈現出一種異常瑰麗的紅色，可以直接切片生吃的，非常美味。
想到每年冬天奶奶做的火腿燉冬筍，胡皎忍不住吞了吞口水，看著手下的大豬腿簡直眼睛都要冒光了！
唉！可惜當年自己就是個一心讀書的小書呆子，也不知道那種小店裡賣的火腿米分究竟是怎麼做的。現在只能隨便醃一下了，也不知道這島上會不會有竹子，唉！我的火腿燉冬筍……
胡皎一邊胡思亂想，一邊把一隻雞用斬骨刀切成塊狀，晚上用開水泡
發了一把香菇，又找了幾個土豆出來，準備做香菇土豆燉雞，這可是自家奶奶的拿手菜啊！
記得以前念高中的時候，平時住校吃大鍋菜吃得面如土色，每次回家，奶奶都會殺一隻雞，一半燉湯，一半給自己燒個香菇土豆燉雞塊，然後再做一鍋熱騰騰的手擀麵，等面好了撈出來，直接澆上燉好的香菇土�
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