第91部分(第2/4 頁)

樓並大廈，床前缺少美貌妻。嬌妻美妾都娶下，忽慮出門沒馬騎。買得高頭金鞍馬，馬前馬後少跟隨。招了家人數十個，有錢沒勢被人欺。時來運轉做知縣，抱怨官小職位卑。做過尚書升閣老，朝思暮想要登基。一朝南面做天子，東征西討打蠻夷。四海萬國都降服，想和神仙下象棋。若非此人大限到，升到天上還嫌低。玉皇大帝讓他做，定嫌天宮不華麗。”

……

“把這海參加溫水在發兩個時辰”

“魚翅要用小火燉，不要著急”

“鴨湯煲好了嗎？”

“這是老母雞嗎，要五年以上的，不要糊弄”…

趙檉在府中的廚房走來走去，看看這個，聞聞那個，巡視了一番。膳房的典正跟在他後邊一個勁兒擦汗，王爺自從捱了娘娘批評後，現在轉了性，除了讀書練武以外的時間，就是泡在廚房，這讓他壓力很大。前些日子他從宮裡弄了大車‘貢品’，府裡的廚子們居然誰也沒見過這些東西，更不知道怎麼做，不過大家都是府裡的老人，知道王爺的這個嗜好，也是見怪不怪都按他的吩咐去做，順便也能漲漲見識。

“蔥切段、姜切絲、魚去鱗開膛…”隨著王爺的一連串的吩咐，十多個人立刻忙活起來。趙檉換上身白衣，典正連忙給他紮上圍裙，裹上頭巾，兩個雜役拿來毛巾讓王爺淨手，鼓著腮幫子將爐火吹旺…他看看寬敞的廚房，圍著自己忙碌的二十多號人，心中感慨，這要是放到外邊，不知道要準備多少人的飯呢，誰能想到他們伺候的就是自己一個人，真是有點太奢侈了

進京後府裡的排場也大了，雖然事情比襄邑少了很多，但是人手卻是一再增加，王府中設長史司，長史一人。司之下有若干所：審理所，正副審理各一人；典膳所，正副典膳各一人；奉祠所，正副奉祠各一人；典樂一人；典寶所，正副典寶各一人；翊善所，翊善二人；良醫所，正副良醫各一人；典儀所，正副典儀各一人；工正所，正副工正各一人。引禮三人，倉大使庫大使正副各一人。王府還設有護衛：儀衛正一員，副一員；典仗一員…分工之細，閒人之多，可比當代了。

過去全府就兩個食堂，內府小食堂，外府大食堂，十多個人做二三百人的飯，到現在典膳所就分成‘四司六局’，四司六局”，即帳設司、廚司、茶酒司、檯盤司。帳設司，負責宴會廳的陳設和佈置；茶酒司負責接待賓客，供應茶水以及席中的酌酒、上菜；廚司負責菜品製作；檯盤司負責筵席所用的餐具及其清洗。六局乃是果子局、蜜煎局、菜蔬局、油燭局、香藥局、排辦局，光這一所算算就快百人了

趙檉也知道這些人大多一年到頭也沒多少事情，但世風如此，京中富貴人家都是這樣，有錢沒錢都得配備齊全，自己也不得不養著些閒人，否則在京中你就沒面子，在圈子裡沒法混。不過也不都是壞事，那些跟來的老人都戴上了官帽，穿上了官衣，成了國家聘用的工作人員。趙檉開始覺得不好意思，後來一打聽，蔡京家掃地看門家僕都有八、九品的官稱，他也就心安理得啦

這麼多人閒著也是閒著，趙檉索性把大家都調動起來，跟著他忙活，順便學習下手藝，提高下技術，他那兩下子在前世根本不入流，上點檔次的大飯店切菜都不會要他，更不要說上灶啦，可在這時間，這地點，他就是烹飪大師，切菜的排隊等著呢，也輪不到他切菜，殺雞宰魚。

因為首先是這功夫烹飪技術尚未普及開來，中國古代在六朝以前基本的烹飪方法和現在的歐洲差不多，到了本朝才開始出現炒菜，但是由於炒菜技術過於繁瑣，要用薄生鐵鍋，旺火熱油，熗炒、生炒、小炒、熟炒等等，要多麻煩有多麻煩，初興時期，也只在這汴京的酒肆、飯館裡才有，屬於首屈一指的絕活，可是且品種單一，價格不菲，也只有像他這種人才能消費得起。

都說人多力量大，時間不長，所需的一切都準備好了，趙檉上場了，煎、炒、烹、炸、手裡的大勺上下翻飛，掂、晃、搖，好一通忙乎，四個菜做好了，紅燒黃河鯉魚、猴頭蘑扒魚翅、蔥燒海參、繡球乾貝，撒入自己的獨家調味品，擺上雕好的蘿蔔花裝飾一番，趙檉才滿意的點點頭。

“二爺，是不是還送宮裡”典正給王爺擦擦汗，問道。

“嗯，送仁明殿給母后”趙檉點點頭，典正立刻命人裝盒打包，放進保溫的食盒，交給等在門外的小黃門，座上備好的馬車直奔宮城，這幾天大家都熟悉了這套程式，保證送到皇后桌上時，這菜還是熱的。

“二爺，歇歇吧”有人搬過椅子，送上香茶。

“嗯，三狗子