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第19部分(第4/4 頁)

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喬初燻咬唇忍笑,溫聲道:“沒有。公子不會折這個很正常,還是我來吧。飯菜都上來了,待會兒涼了就不好了。”

景逸捧著紙包擱到她面前桌上,接著便撐著下巴看她如何折。原本被他折的亂七八糟的紙包,到了喬初燻手裡,先是用手指平鋪開來,輕輕摩挲平整,接著先是折過一角,另一邊兜起,兩邊周過來,再對摺,最後一角折入收口,抻一抻四角,似乎比原先折的還周正了。

喬初燻將藥包放在一旁,又執起鍋子裡的湯匙,為景逸盛了些肉塊以及湯水:“公子先嚐嘗這家的羊蹄燉的如何。 若是喜歡吃這口,改日我買一些新鮮的,做給大夥吃。”

景逸將碗接過來,拿起筷子,夾了塊熬至火紅色的蹄筋送入口中。這家的第一道招牌菜便是紅扒羊蹄,是將上鍋燉熟的羊蹄放進鍋裡,取大火,鍋里加入羊湯,佐以適量黃酒、冰糖、八角、五香等調味料,待鍋燒開後,放置在小火上慢煨細燉,最後再稍收汁,便可出鍋了。

若是夏日,直接盛入盤子上桌即可;冬日天涼的快,許多做這道菜的店家就將燉好的羊蹄重新放入盛著滾沸鮮湯的鍋子,這樣客人一整頓飯吃下來,都不會涼。

喬初燻見景逸一直默不做聲,也看不出做的好還是不好,便又盛了小半碗,自己也嚐了一塊。羊蹄燉的軟爛,略微彈牙,汁水鹹中帶鮮,稍有回甜,且因為出鍋後加了芫荽葉的緣故,又透著淡淡清香。確實可以稱得上品了!

喬初燻一連吃了兩塊,感覺嘴唇都被蹄筋的質地粘的黏黏的,但味道確實鮮美,便探出舌尖舔了舔唇,夾了一口米飯,蘸著香濃的汁水繼續吃。一上午都在外頭走著,這會兒還真是餓了!

景逸倒了杯酒,緩緩啜著,

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