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了兩名掌勺廚師的名額。
國宴菜品五菜一湯,五菜的烹飪採用中西結合,西米對西餐烹飪瞭解幾乎為零,這是她的弱勢,所以她只負責湯品。
西米在李國樑和其它廚師建議下改良了四寶湯,成功創新了菜品。他們所有的食材都是從中國各地空運回來的,做國宴餐的食材從採摘到運輸不能超過6個小時。
一晃三個月過去,國宴開始前一週,西米和其它廚師入住紫雲山莊。
由於形式特殊,她帶去的行李全被沒收,連內衣褲、洗漱用品都是上面給發的。手機被沒收,西米徹底與外界隔絕,既不能給應曲和打電話,也不能給他發語音訊息。
國宴是下午五點開始,早上五點半廚師們就開始往廚房走。
進廚房要過安檢,脫光檢查,西米本來還挺害羞,女安檢安慰她說:“別害羞,把我們想象成男朋友就好了。”
“……”西米脫掉衣服,想象自己在應曲和麵前脫光光,她更害羞了……
下午在李國樑的帶領下,幾組廚師開始有條不紊地工作,大家分工細緻,出菜的順序與先前培訓掌控的時間一分不差。
國宴共五菜一湯,雙味生蝦球、煎燜雪花牛、夏果炒鮮帶、豉香比目魚、雀巢爆羊柳和四寶湯。
西米的四寶湯是一次很創新的嘗試,松茸、山藥、猴頭菇、牛筋先用蔥薑汁焯,用濃香的雞湯熇透,最後倒入白瓷金龍紋元素的湯盅裡。
主席和第一夫人已經與賓客入席,直到有廚子喊:“上冷盤,四寶湯準備!”
西米才開始做剩下的工序,將手下廚師處理好的菜心過水油煮透,再以雞湯入味後,倒入湯盅內。到底是在西家食樓做過掌勺大廚,指揮手下廚子時相當霸氣,氣勢很足,她做菜調動人手時,沒有人覺得她是個小姑娘,而是將她當成了一個能力與魄力並重的女指揮。
劉洋就很佩服西米這一點,一旦進了廚房,她就徹底變了一個人。沒進廚房之前,她是個嬌嬌小姐,踏進廚房她變成了一個氣勢雄渾的女將軍。
一盅盅碧生生的四寶堂作為開場菜,被服務人員呈送出去。
四寶湯是西米整組人的心血,看著湯被呈出去,她和底下的人都緊張地快不能呼吸。
賓客開啟燉盅蓋的那一剎,一股香氣和著氤氳的霧氣噴出來,碧翠之間好像飛出兩條金龍。
國宴上除了四調味和麵包黃油,上菜過程中賓客面前不會超過兩道菜。西米的四寶湯作為一道純中式烹飪菜品,受到外國賓客好評。
收到服務員傳來的捷報,西米和她的組員才徹底放鬆下來。這一次國宴很成功,後廚人員都配合得非常好,上至主菜,下至餐後甜品,都是好評連連。
這一次國宴,西米學的法語一句也沒用上。但她一點兒也不覺可惜,從紫雲山莊出來那一刻,西米深吸一口空氣,彷彿覺得自己的靈魂都得到昇華。
她以前從沒想過可以參加國宴,認識應曲和之後才覺得自己或許可行,或許可以定下這個目標。
回望這走來的一路,西米自己都覺得有些不可思議。
大概和優秀的人在一起,是真的會越來越優秀吧。她很慶幸自己沒有屈服命運,沒有聽從西老頭的安排嫁給大師兄。
西老頭說到底還是自私的,兒子去世,傳承的所有希望都集中在了收養的徒弟鄒成楓身上。一個是未婚的徒弟,一個是有天賦的孫女,兩廂結合,於他來說是最完美的。
徒弟作為上門女婿後,改姓西,不僅能傳承西家廚藝,也能阻止孫女遠嫁,永遠待在自己身邊。
可也就是這樣的自私,將西米逼得越來越遠。
紫雲山莊門口,李國樑帶著廚師們上了大巴車,準備回城,西米則坐在行李箱上,等應曲和來接她。
李國樑問她:“你真的不跟我們一起坐車回去?”
西米搖頭:“我等男朋友來接。”
劉洋推著行李箱蹭過來問她:“我可以蹭你們的車回去嗎?我想要美食道的簽名。”
西米齜牙笑:“可以啊,但我覺得你會被他踹下車。”
“同事這麼久居然這點面子都不給嗎?說好的讓我摸一下美食道呢?”劉洋忽然好心疼自己,灰溜溜上了車。
他們離開後,西米在路燈下又等了半個小時,應曲和的車被堵在了城裡。
西米戴著耳機跟他通電話:“你要是騎摩托車,就不會出現這種堵車的情況。”
應曲和搖下車窗,望著前面一動不動
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