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重生以後不用再去討好假惺惺又涼薄的陳德仁,這秘方也能用到正處。今早起來,她就撿了一塊白石煮水。如今半天過去,開啟鍋蓋,撈出鍋底發黑的白石,她舀一勺水咂摸下,味道果然跟在陳府嘗過的差不多。
“娘嚐嚐,用這水和麵,做出來的東西肯定好吃。”
李氏吹吹,就著勺子喝一小口,眼睛亮起來:“二丫怎麼知道的?”
宜悠垂眸,陳府的事說出來對爹孃是一種傷害。既然已經過去,就讓它爛在肚子裡。
“昨天我告訴過娘,昏迷那幾天腦子裡多了許多東西,其中就有怎麼做包子。娘,這事你可別告訴其他人。”
李氏瞧著女兒的謹慎,她自然不會往壞處想,只覺得二丫被程氏給嚇住了,原先活潑張揚的一個孩子,現在這麼小心翼翼。
心裡再次為程氏記上一筆,連同那五年哄得她女兒五迷三道,她咬咬牙:此仇不報我跟你改姓程。深呼吸一口氣,面對兒女時,她又是那個溫柔的孃親。
“這可是好事,二丫放心,娘又不傻,怎麼會亂跟別人說。”
娘剛才的表情非常不對勁,宜悠心中的違和感越來越強。不過很快她沒心思顧念這些,瞅瞅日頭,再不開始就來不及了。
“娘,我來調餡,你切菜。”
李氏點頭,長生揪住姐姐的衣襟,一雙小髒手在紅棉襖上印出兩隻黑爪印。
“姐姐,我也要幹活。”
“行,你去洗洗手,把醬油和鹽給我拿過來。”
做一小盤餐點,想要盡善盡美並不算很難。可一次做許多份,想要那麼出彩簡直難如登天。宜悠的目的就是讓他們家包子一炮而紅,自然要多下點功夫。好在她有耐心,拿著小盆,一點點的拌著餡料。
明明是大鍋飯,生生讓她花整為零,所有步驟都精工細做。好在有長生這個聽姐姐話的孩子,不知疲倦的跑來跑去端鹽遞醬油,紅撲撲的小臉忙得不亦樂乎。
“二丫看看,皮這樣行不?”
李氏和好了面,宜悠拿筷子攪攪,瞅瞅成色差不多。他們家沒銀子,所以只能在麵皮選料上動手腳。前世她試過,黍子粉和苞米粉成色味道都差不多,不過口感粗細上稍有差別。但是前者比白麵還要貴,苞米粉便宜一半還要多。
適當加點麵粉,完全能中和苞米粉過粗的劣勢。一開始她就決定,包子用這種兩面混合麵皮。
“娘和麵是用鍋裡我燒開的水吧?”
李氏點頭,宜悠放下筷子:“還是娘厲害,這皮做出來的包子肯定好吃。”
被女兒誇得高興,李氏幹活更有奔頭。沒過多久沈福祥拔完草回家,也加入進來。他力氣大,抻面是一把好手,天完全黑下來之前,一家人終於包好了200個包子。
宜悠伸個懶腰,聽長生湊過來說道:“姐姐,我好累。”
她也累,不過這還是兩輩子第一次這麼痛快。擀皮包餡捏緊,一家人聚在一起,勁往一處使。整個下午,她覺得心裡格外有著落。
“我們去洗臉,該睡了。”
姐弟倆出去,李氏和沈福祥將包子放在離灶臺近的地方。擦擦汗感慨道:“二丫是真長大了,我一下覺得心裡鬆快許多。”
沈福祥站在那,半響嗓子眼擠出四個字:“委屈你了。”
李氏鼻子一酸:“我沒事,只是明天咱們賣包子的事,怕是不順遂。”
“有我呢。”
宜悠進來拿汗巾,剛好聽到爹孃說話。明天不順,這又有什麼說頭?慢慢往外走著,她剛好看到籬笆牆外,長生在與一個半大孩子說話。
“你們家的包子,肯定沒程家的好吃。”
清脆的童聲提醒了她,程家兩字讓她一下明白過來。鄰村也有戶人家賣包子,他們常年做這買賣。那戶人家,正是程氏的弟弟。
重生後恍如隔世,她竟然把這事給忘了。如娘所言,明天新開張怕是不會太順利。
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儘管顧慮重重,但宜悠還是有信心。她做出的包子,肯定比程家的要好吃。再說都費工費料包了出來,總不能因為一個程氏半途而廢。
天還沒亮,沈福祥起來劈柴,李氏燒火。過了大半夜,原先宜悠拳頭大的包子膨脹起來,變得跟沈福海拳頭差不多大。
大鍋是現成的,昨天他們拒絕醫藥銀子後,周屠夫將他家空閒的蒸籠送了過來,勉勉強強湊齊了。熱氣上來,傳出誘人的香味,宜悠親自控制著火候。
香味越來越盛